擦手紙比衛(wèi)生紙衛(wèi)生嗎，廚房紙巾是干嗎用的呀

目前常用的干手方法有毛巾、一次性擦手紙和感應(yīng)式手烘干機(jī)。一項(xiàng)研究報(bào)告比較了4種干手方法:毛中、水槽邊的紙巾、烘干機(jī)和自然干燥，4種方法沒(méi)有顯著性的差異，然而應(yīng)避免重復(fù)使用或共用毛巾以防交又感染的風(fēng)險(xiǎn)。

(1)毛巾:使用毛中干手是沿襲多年的習(xí)慣，當(dāng)前普遍的做法是多人共用一條毛巾并重復(fù)使用。為避免干手過(guò)程中再次污染手，引起交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，需要準(zhǔn)備較多的毛巾并“一用一更換”，使用后清洗消毒，因此在臨床工作中難以實(shí)現(xiàn)。

(2)一次性擦手紙:使用方便、快捷、對(duì)皮膚無(wú)刺激。臨床科室與醫(yī)院管理者往往覺(jué)得一次性擦手紙價(jià)格較費(fèi)而難以接受，但通過(guò)對(duì)一次性擦手紙和消毒小毛巾進(jìn)行成本和邊際成本分析，使用一次性擦手紙的單次成本反倒低于消毒小毛巾每次清洗消毒的綜合成本。

(3)烘干機(jī):每次烘手時(shí)間至少1分鐘，干手時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)同時(shí)有2人以上干手時(shí)需要等待。對(duì)于去除細(xì)菌的有效性，烘干機(jī)比紙巾作用差。烘干機(jī)通常安裝在洗手池旁，長(zhǎng)期處于比較潮濕的環(huán)境中，出風(fēng)口處如果不定期進(jìn)行清潔消毒則容易滋生細(xì)菌和霉菌，烘干機(jī)使用過(guò)程中強(qiáng)大的風(fēng)力也容易導(dǎo)致含微生物的氣溶膠播散，因此不推薦使用烘干機(jī)。

通過(guò)綜合分析對(duì)比，一次性擦手紙是干手最理想的方法，適合推廣使用。

【導(dǎo)讀】：廚房里面有很多廚房用品很多人分不清具體的作用，例如廚房紙巾，看起來(lái)和普通的衛(wèi)生紙差不多，那么廚房紙巾是干嗎用的呀？廚房紙巾和擦手紙區(qū)別是什么。

廚房紙巾是用來(lái)吸除食物上多余的油脂和湯汁的，還可以鎖住魚(yú)鮮味和給蔬菜保鮮。

1.食材這樣用

吸附肉汁血水：

牛排等肉類(lèi)在解凍過(guò)程中若持續(xù)浸泡在釋出的血水中，料理起來(lái)的口感比較差。建議肉類(lèi)買(mǎi)回來(lái)放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時(shí)即時(shí)吸附血水，讓食材烹調(diào)后更美味。

鎖住魚(yú)鮮味：

魚(yú)類(lèi)買(mǎi)回家后，可以先用廚房紙巾對(duì)折成小塊，用硬角部分刮除魚(yú)腹內(nèi)殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚(yú)肚。海水魚(yú)用水清洗時(shí)因滲透壓不同，會(huì)讓魚(yú)肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚(yú)在料理時(shí)的美味。

蔬菜保鮮：

以往買(mǎi)蔬菜回家后常會(huì)用報(bào)紙包覆再收進(jìn)冰箱，但這種傳統(tǒng)方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達(dá)到相同的保鮮效果。另外，料理生菜沙拉時(shí)，可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦乾，吃起來(lái)會(huì)更清脆。

2.料理這樣用

應(yīng)急蒸布：

蒸冷凍包子、饅頭時(shí)，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因?yàn)閺N房紙巾可透氣，蒸出來(lái)的包子底部不會(huì)因?yàn)榈蜗聛?lái)的水而變得溼溼黏黏的，影響美觀以及口感。

3.清潔這樣用

擦除焦垢：

料理時(shí)若不小心把鍋?zhàn)优獰?，可以趁鍋?zhàn)舆€沒(méi)完全冷卻前，先用廚房紙巾將焦垢擦除，減少清洗時(shí)的油膩更能避免浪費(fèi)水。另外，用牛油煎食物時(shí)鍋?zhàn)雍苋菀捉?，可以邊煎邊用紙巾把鍋里的焦垢或食物屑擦干凈，煎完較容易清理。

軟化頑垢：

冰箱里常會(huì)滴落湯汁或食物渣，容易因?yàn)榻Y(jié)凍變成很硬的頑垢，若直接刮除很容易會(huì)刮傷冰箱表面，此時(shí)可以把紙巾沾溼后敷在硬垢上，先讓它軟化后會(huì)比較容易清理。

1、廚房紙除了在吸水、抗張能力上有出色的表現(xiàn)外，其安全系數(shù)也是所有紙巾中最高的。

2、它不僅經(jīng)過(guò)高溫消毒，將細(xì)菌殘留數(shù)降到最低，還杜絕了添加熒光劑，可以放心地用它來(lái)包裹食材，不必?fù)?dān)心病從口入的問(wèn)題。

3、但廚房紙的質(zhì)地比較硬，如果用來(lái)擦嘴，嘴唇可能會(huì)被擦傷，所以廚房紙?jiān)俸靡泊娌涣恕皽厝帷钡牟徒砑垺?/p>