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水果蔬菜包裝的建議
改進農(nóng)產(chǎn)品包裝是提高農(nóng)產(chǎn)品檔次,開拓銷售市場,提,高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的根本途徑。每當(dāng)收獲的季節(jié),我們經(jīng)??吹介僮印㈣肿拥人逊旁诼愤?,以低廉的價格出售,農(nóng)民的辛勤勞動得不到應(yīng)有的報酬,實在令人惋惜。相反,在城市大商場,水果柜上精心包裝的洋水果卻價格昂貴,銷路很好。美國的“新騎士”橙無論是果形還是口味遠遠比不上欽州市產(chǎn)的橙和柑果,當(dāng)欽州市柑橘產(chǎn)品登場之時,它就要退避三舍,但在平時的市場仁它仍能站穩(wěn)腳跟,其原因只有一個:經(jīng)加工打蠟的“新騎七”金光燦燦、油光發(fā)亮且保鮮時間長,每個果子大小基本—致,再貼一個醒目的橢圓形小標(biāo)簽更加吸引顧客。農(nóng)產(chǎn)品包裝的改進,必須在材料選擇、包裝設(shè)計等方圓充分考慮農(nóng)副產(chǎn)品的特性、銷售市場的特點、消費者的消費心理等因素,從而使包裝與產(chǎn)品完美地結(jié)合,達到促進銷售的目的,
水果類包裝
目前水果包裝仍處于初級階段。許多水果在旺季根本沒有包裝,堆在路邊叫賣,或用竹簍、甥料編織袋包裝,幾十公斤一件,而現(xiàn)在的城鎮(zhèn)多是三,四口人的小家庭,不愿意購買此種包裝的水果、其實,一部分有遠見的商販已意識到包裝的價值,如精明的水果攤毛,挑選幾種水果放在一只精致的小籃子中,再包覆彩色透明塑料膜,貼上塑料花什么的,價格就町以翻幾倍,且生意紅火;給蜜橘套上海綿網(wǎng)套,用紙箱包裝好,其價格和銷路就和以前大相徑庭。
蔬菜包裝
目前,新鮮蔬菜從運輸?shù)戒N售幾乎沒有包裝,因而運輸和銷售過程中損耗很大。零售時給蔬菜淋水的做法又會使蔬菜失去原味。令人可喜的是,近幾年城市悄然興起了凈菜市場,即將蔬菜去掉變黃、變壞部分,然后洗凈、切好,再定量包裝銷售。消費者買回家就可以直接上鍋,節(jié)省了許多時間。因此,凈菜市場一出現(xiàn)便深受歡迎,前景看好。要全面提高蔬菜種植業(yè)的經(jīng)濟效益,就必須從包裝抓起。首先,蔬菜的運輸尤其是中、遠途運輸,應(yīng)該進行包裝,目的是防止運輸途中壓壞蔬菜造成損失。這種包裝應(yīng)當(dāng)簡易,能有效防止擠壓,且能重復(fù)使用,包裝成本低。也可以在運輸車箱上專門設(shè)計安裝隔層,將蔬菜一層一層放置,層與層之間距離不能大,這樣能達到防擠壓的目的。其次,加快發(fā)展凈菜市場,在蔬菜種植基地搞凈菜加工,采用先進技術(shù)進行包裝,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,是提高蔬菜種植業(yè)經(jīng)濟效益的基本思路?,F(xiàn)在使用的凈菜包裝,基本上是用泡沫塑料托盤,再包一層聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染,使用受到限制,而且這種包裝保質(zhì)期短,所以在包裝材料的選擇上必須改進。對了當(dāng)天能銷售的凈菜,叮以用紙漿模瓔齜舊輔之以聚乙烯膜包裝。如果要求保質(zhì)期長一些如3—5天,則可采用氣凋包裝或真空包裝,并低溫(4℃左右)冷藏。
糧食包裝
傳統(tǒng)上大米包裝都以麻袋、塑料編織袋為主,每袋15公斤、25公斤、50公斤不等。隨著人們生活水平的不斷提高,優(yōu)質(zhì)大米深受城鎮(zhèn)居民歡迎,傳統(tǒng)包裝顯然不能滿足優(yōu)質(zhì)大米的包裝要求。湖南湘利軟包裝有限公司開發(fā)生產(chǎn)的塑料復(fù)合大米包裝袋,印刷精美的圖案、文字、商標(biāo)、條碼,能起到吸引顧客、促進銷售的作用、這種包裝能抽成真空,延長優(yōu)質(zhì)大米保質(zhì)期,防潮、防霉、防蟲效果十分理想。
案例:水果包裝應(yīng)不斷創(chuàng)新
目前,各類水果包裝都有所改進。但是水果包裝絕大部分仍然是用塑料袋和紙箱來包裝,又粗又笨,沒有特色,沒有創(chuàng)新,已經(jīng)無法適應(yīng)市場發(fā)展的需求。為規(guī)范水果市場,創(chuàng)立自己的水果品牌,水果包裝應(yīng)不斷創(chuàng)新。
品牌化
在激烈的市場競爭中,許多農(nóng)民都為自己的水果進行了商標(biāo)注冊。但不少農(nóng)民在進行水果包裝時,卻不重視突出自己的商標(biāo)品牌,用塑料袋、紙箱包裝時,不印上自己的注冊商標(biāo),這不利于水果市場的科學(xué)競爭,完全丟失了水果的地方特色帶來的效益。
禮品化
以目前的水果市場情況來看,無論是蘋果、酥梨,還是柑橘、葡萄,幾乎都用同樣的紙箱來包裝,給人-—種非常隨便的感覺。如今的水果,特別是一些優(yōu)質(zhì)水果已經(jīng)成為人們互相交往時的主要禮品之•,因此推出水果的禮品化包裝時機已經(jīng)成熟。
綠色化
如今,無公害綠色水果巳成為市場的寵兒,但許多綠色水果在選擇包裝時,卻并沒有配上“綠色”包裝,不是一次性發(fā)泡塑料托盤,就是透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋,使“綠色”大打折扣、有關(guān)資料顯示,未來10斗內(nèi)“綠色”水果將主導(dǎo)世界水果市場、而良好且又符合標(biāo)準(zhǔn)的“綠色”包裝則是進入國際巾場的有效通行證,對于塑造“綠色”水果品牌,保證“綠色”水果質(zhì)量將起著決定性的作用。
保鮮化
水果包裝除了儲運方便外,其中最重要的一點就是保鮮。美國的水果經(jīng)包裝保鮮后,可增值2.3倍,日本的水果包裝后叮增值I.8倍,而我國的水果包裝后可增值0.4倍,可見我國有必要加大包裝保鮮中的科技含量,迎頭趕上。
說明化
從目前市場上的水果包裝來看,很難發(fā)現(xiàn)其中有附帶說明書的。也許有人會說,水果不就是吃嗎,洗洗就可以了,還附什么說明。其實不然,水果說明非常必要,比如要說明水果的地域特色、營養(yǎng)成分,還應(yīng)說明如何保存,什么人群宜多吃、什么人群不宜吃;更要說明原產(chǎn)地的自然環(huán)境、行車路線以及聯(lián)系方式等。總之,一張說明書可增進農(nóng)民與客戶之間的聯(lián)系,非常重要。
(轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò))
《大米應(yīng)該這樣賣》劉巖著
作者簡介
劉巖,中國農(nóng)產(chǎn)品策劃領(lǐng)軍人,中國大米品牌第一人,“農(nóng)產(chǎn)品品牌記憶法”創(chuàng)立者,被譽為“新農(nóng)業(yè)少帥”,多年致力于中國農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃的研究和實踐。開創(chuàng)了中國農(nóng)產(chǎn)品營銷的新視角,成為中國農(nóng)產(chǎn)品品牌升級的創(chuàng)意引擎。
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倉儲貨架怎么分類
倉儲貨架發(fā)展到現(xiàn)代的樣子,已經(jīng)形成了很多的分類。不同的貨架有不同的承載、有不同的貨物存儲、也有不同的結(jié)構(gòu)。使用方需要根據(jù)實際的情況來采購使用。倉儲貨架可以分為中型貨架、重型貨架、貫通式貨架、穿梭式貨架、閣樓式貨架、懸臂式貨架、自動化立體倉庫以及其他專用貨架等。
中型貨架也稱層板式貨架,一般承載為500KG以下每層設(shè)有層板,便于直接的放貨。由立柱、橫梁、層板、副架等組合而成。
重型貨架是倉儲物流中使用較多的類型之一。我們也叫它們?yōu)闄M梁式貨架,此種貨架承重一般都是在500KG以上。通常輔助與托盤存儲貨物。重型貨架可以單組使用,但更多的時候是通過主副架的組合形成全新的存儲系統(tǒng)。
貫通式貨架是一種密集儲存貨架,需叉車進入貨架通廊內(nèi)部進行操作。貫通式貨架可以連續(xù)的存儲7-10個貨位。貫通式貨架的操作需遵循一定的操作規(guī)程。它也叫做駛?cè)胧截浖堋?/p>
穿梭式貨架是有穿梭臺車及相應(yīng)的貨架系統(tǒng)組成的貨架整體。可以實現(xiàn)一定的自動化存儲需要,比其他的貨架造價高,但運行效率高,在一些行業(yè)用的比較多。如冷庫、電商、食品等。
懸臂式貨架主體有立柱及懸臂組成,懸臂貨架有單雙懸臂之分。用于長、圓、木材、鋼材等貨物的立體存儲。
閣樓式貨架是一個比較綜合的存儲系統(tǒng)。通常利用中型擱板式貨架或重型擱板式貨架作為主體支撐加上樓面板(根據(jù)貨架單元的總負載重量來決定選用何種貨架),樓面板通常選用冷軋型鋼樓板、花紋鋼樓板或鋼格柵樓板??梢宰龀?~3層。
自動化立體倉庫是自動化倉儲的高級形式。是有計算機控制的大型的存儲體系,其造價高、維護成本大,而批量化的處理能力也是其他貨架不具備的。
便利店貨架怎么陳列
恒緣誠提示商品陳列是一門科學(xué),它是無聲的促銷員,而我們要面臨的最大問題,就是如何利用有限的空間創(chuàng)造出最大的利潤。
商品陳列已經(jīng)成為一門重要的科學(xué),已經(jīng)沒有哪個投資者會否定巧妙的商品陳列給店面帶來的利益。它是無聲的促銷員,而我們要面臨的最大問題,就是如何利用有限的空間創(chuàng)造出最大的利潤。本版文章借鑒了家樂福、沃爾瑪?shù)瘸猩唐逢惲械挠嘘P(guān)精華部分,供讀者參考。
商品陳列的基本原則
先進先出原則
生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端,防止商品損耗。
貨簽對位原則
商品與價格簽一一對位,價格簽包括POP、價格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價格或性能的標(biāo)識。
分類陳列原則
一般按用途、性能、顏色、品牌、大小對商品進行分類組合。
縱向陳列原則
當(dāng)該類商品品種數(shù)超過4種時,商品陳列時應(yīng)由上至下縱向擺放。
關(guān)聯(lián)陳列原則
按使用目的、用途、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系,使商品組合起到互補和延伸的作用。
配色協(xié)調(diào)的原則
相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大;縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖色調(diào)至冷色調(diào)過度(冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧)。
黃金位陳列原則
貨架離地約120至160厘米的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價商品。
陳列量與銷售量及采購量相協(xié)調(diào)的原則
依據(jù)價格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購;確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢,減少替代性商品對主力商品的影響。
貨架陳列規(guī)范
顯而易見
面向顧客(措施):商品的正面(品名清晰、圖案、色彩豐富的一面)應(yīng)正立或根據(jù)不同高度調(diào)整,使正向面向顧客;
朝向一致、分界成線:同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致。相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然,嚴禁交叉混放;陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線。
豐滿美觀
前進補缺:一般情況下,商品占據(jù)的空間應(yīng)占所分配的陳列空間的1/2,前端商品銷售后,應(yīng)及時將后端商品陳列在前端。如出現(xiàn)斷貨時,可用同類商品中的暢銷商品(或陳列位左右鄰近的商品)補充缺貨位。
頂層齊整:貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內(nèi)層,外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層,內(nèi)層高度不得超過外圍層;外圍層應(yīng)保持前緣成一直線,高度偏差不超過10厘米,以商品的演示為主;各頂層陳列高度應(yīng)基本一致)鄰?fù)ǖ理攲訛樯唐费菔緟^(qū),若無法實現(xiàn)需用相同相同紙箱或精致隔板裝點。
分類陳列
正確分類:對商品正確分類,一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序進行。
縱向陳列
同類縱向:當(dāng)該類商品品種數(shù)超過4種時縱向陳列,否則可根據(jù)情況采取橫向陳列??v向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配,熱點商品可放大陳列面,但不超過90厘米。橫向為規(guī)格、縱向為顏色;上大(重)下?。ㄝp)。
關(guān)聯(lián)陳列
關(guān)聯(lián)組合:按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性,形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)間。如寵物區(qū)、嬰兒區(qū)、護膚區(qū)、清潔區(qū),或面包旁邊擺放奶油、蜂蜜,咖啡旁邊擺放方糖,鹽、味精等調(diào)味品旁適當(dāng)擺放調(diào)味糖(紅糖)等,刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等。
防止損耗
先進先出:參看《商品陳列的基本原則》。
安全防損:注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素(如貨架頂層商品易掉落、刀具易傷人)。
便于拿取
商品豐滿但便于顧客取放,靠外(面向顧客)的商品應(yīng)陳列到距上隔板一拳的高度(約5至7厘米);體積(重量)較大的商品應(yīng)陳列在貨架下層,較小的商品應(yīng)陳列于上層;兒童用品陳列于較低位置(與兒童身高相仿約一米的高度)。
黃金位陳列
離地約120至160厘米的區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的商品(特價商品),不得陳列C類商品、滯銷商品、過季商品。
其他
不露雜物:非商品不得占用貨架陳列面,如贈品(樣板除外)、雜物、宣傳單、打價機、記錄本等,并且不得裸露在外(顧客看見)。
貨簽對位:壞損商品、質(zhì)量問題商品應(yīng)標(biāo)識和隔離;商品標(biāo)識符合要求;不得陳列假冒偽劣商品。
商品陳列的表現(xiàn)技巧
一、商品陳列的主要因素
(一)明亮度:
店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度,使顧客在選購參觀時能看清楚,而商品本身也可借此突顯其獨特之處。
(二)陳列高度:
商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍,而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處,有人稱此為“黃金空間”。
(三)商品種類的概念:
按照商品本身的形狀、色彩及價格等的不同,適合消費者選購參觀的陳列方式也各有不同。一般而言,可分為:
1.體積小者在前,體積大者在后。
2.價格便宜者在前,價格昂貴者在后。
3.色彩較暗者在前,色彩明亮者在后。
4.季節(jié)商品、流行品在前,一般商品在后。
二、商品陳列要領(lǐng)
(一)有效運用隔物板,用以固定商品的位置,防止出現(xiàn)商品缺貨而不察,維持貨架的整齊度。
(二)面朝外的立體陳列,可使顧客容易看到商品。
(三)標(biāo)價牌的張貼位置應(yīng)該一致,并且要防止其脫落。若有特價活動,應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價牌標(biāo)示。
(四)商品陳列:由小到大,由左到右,由淺而深,由上而下。
(五)貨架的分段:可分為上層、黃金層、中層和下層4個層面(確保陳列在黃金層的商品是高利潤高回轉(zhuǎn)的)。
另外,利用照明、色彩和裝飾來制造氣氛,將顧客的視線集中到焦點商品上;季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上,也可單獨陳列。
三、商品陳列的規(guī)格化
(一)商品標(biāo)簽向正面,可使顧客一目了然,方便拿取,也是一種最基本的陳列方式。
(二)安全及安定性的陳列,可使開架式的賣場無商品自動崩落的危險,尤其是最上層商品。
(三)最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。
(四)商品的縱向陳列:也就是所謂的垂直陳列,眼睛上下移動比左右移動更加自在及方便,也可避免顧客漏看陳列的商品。
(五)隔板的利用,可使商品容易整理,且便于顧客選購。尤其是小東西,更應(yīng)用隔板來陳列。
(六)根據(jù)商品的高度,靈活地調(diào)整貨架,可使陳列更富變化,并有平衡感。
(七)保持賣場清潔,并注意衛(wèi)生,尤其是食品,更要注意這一點。(八)割箱陳列的要點:切勿有切口不平齊的情形,否則會給人不佳的印象。
四、為使陳列有變化的特別陳列
(一)利用壁面。
(二)利用柱子。
(三)利用柜臺。
(四)大量陳列。
(五)懸掛式陳列。
(六)美化及布置性陳列。
(七)POP展示。
五、直式陳列
各式商品以垂直方式排列,顧客只要站定一點便可由上往下看,對商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是,若幅度太狹窄,容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形,這是不可忽視的一點。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米,才能發(fā)揮效果。
六、商品展示的方法及重點
(一)陳列展示的基本方法:
1.放置性陳列
并排:陳列架、展示桌
堆積:銷售臺、陳列臺
投擲:花車、手推車
2.粘貼式陳列
張貼:墻壁、畫框、網(wǎng)子等
捆綁:細繩、棍子
3.懸掛式陳列(主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細長形等沒有立體感的商品。)
(二)陳列展示的注意事項:
1.在門市的入口處,應(yīng)稍加標(biāo)示(如制作簡易的平面圖),以使顧客對店內(nèi)商品配置略有概念。
2.在最靠近入口處所配置陳列的,必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品,對自助消費者而言,能盡快開始購買商品是很重要的。
3.在距離入口處次遠的地方所配置陳列的,應(yīng)該是能夠吸引顧客視線,而且單位數(shù)量不是很大的商品。
4.日常性消費品必須陳列在鄰近的區(qū)域。
5.相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。
6.暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。
7.設(shè)計行走線路時必須使每一個通道都能有一些吸引顧客的商品。
8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9.屬沖動性購買的商品,必須配置在主要通道上,或是靠近主要通道的地方。
10.對男性而言,最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米,女性為75至125厘米;一般的高度則男性是70至145厘米,女性是60至135厘米;比較方便的高度男性為60至180厘米,女性是50至165厘米,而60或50厘米以下為倉庫。(POP,英文PointOfPur-chase的縮寫,意為“賣點廣告”,其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費和活躍賣場氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報、店內(nèi)臺牌、價目表、吊旗,甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用,其表現(xiàn)形式夸張幽默,色彩強烈,能有效地吸引顧客的視點喚起購買欲,是一種低價高效的廣告方式。)
縱向陳列方案
在堅持商品陳列的基本原則(特別是黃金位陳列)的同時,對各類商品縱向陳列進行細化。
●飲料
按類別:分為碳酸飲料、啤酒、果汁、茶飲料、功能性飲料等;
按規(guī)格:紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下,涼茶類應(yīng)置于貨架底層。
●牛奶
按包裝:盒裝、瓶裝分開陳列。
●醬及小菜
按類別:榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等。
注:陳列時可不分袋裝與瓶裝,但要保證橫向必須是同一規(guī)格。
●方便食品
先按包裝:桶裝與袋裝;
再按類別:分為米粉類與面類;
然后按品牌:(不作說明)。
●罐頭類
按品類:魚罐頭與午餐肉等。
●調(diào)味品
按品類:醋、醬油、味精、雞精等。
●湯料
大品類:茶沖劑、滋補湯料、菇類;
小品類:菊花茶、涼茶、去濕茶、八寶茶、板藍根;枸杞、蓮子、參類、棗類;木耳、銀耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹菇等。
●巧克力
國產(chǎn)和進口分開陳列。
按包裝:散裝的放在上層,盒裝放在下層。
●餅干及糕點
大品類:餅干、蛋糕、蛋卷、沙琪瑪;
小品類:餅干又分膨化系列、夾心系列、薄餅。
●糧米
按類別:東北大米、泰國香米、絲苗米等。
注:要兼顧商品的規(guī)格(10公斤、5公斤),小包放在上邊,反之放下邊。
●油
按品類:花生油、調(diào)和油、大豆油等;
按規(guī)格:小桶油放上邊,大桶放下邊。
●杯子
按品類:蓋口杯、保溫杯、磁水杯、口杯、太空杯、兒童水壺。
●休閑食品
大品類:干果與膨化食品;
小品類:開心果、花生、腰果等;
按包裝:小的擺在上邊,反之?dāng)[在下邊。
●果凍
陳列原則:小上大下。
●奶粉
按包裝:罐裝與袋裝;
按價格:進口與國產(chǎn)。
●嬰幼兒食品
按品類:米粉、奶粉、果泥、鈣片;
適用年齡:1階段、2階段;
陳列原則:小上大下。
●酒
按品類:紅酒、白酒(瓶裝與盒裝)、米酒。
●茶葉
按品類:紅茶、綠茶、烏龍茶等;
按包裝:袋裝擺在上方、盒裝擺下方,需靈活處理。
●咖啡及伴侶
按品類:咖啡、奶茶、阿華田、果珍。
陳列原則:盒裝在上,瓶裝在下。
●紙巾
按品類:盒裝、有芯、無芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙。
●化妝品
按品牌:(不作說明);
陳列原則:單支放上邊,盒裝放下邊。
●家居用品
按品類:面巾、浴巾、床單、毛巾被;
按顏色:顏色相近的順縱向陳列。
●拖鞋
按品類:涼拖、毛拖。
●空氣清新劑及伴侶
按品類:去濕劑、防蟲劑、鞋油、鞋刷、除臭劑、芳香劑。
●牙刷牙膏
按品類:牙刷在上,牙膏在下。
陳列原則:小上大下。
注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
●家居清潔用品
按功能:潔廁凈、玻璃水等;
陳列原則:瓶裝在上,桶裝在下。
●其他清潔用品
按品類:洗發(fā)水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;
陳列原則:小上大下。
注:各類商品,尤其糖、滋補品、女性用品、化妝品等,都可按品牌分類,具體不作說明。
餐具、茶具、酒具、水具、煙缸分別按品類陳列。
透過陳列傳達商品內(nèi)在價值
商品陳列并不僅僅只展示商品的外在特征,顧客甚至能通過它來感知商品的內(nèi)在價值。
梯形展臺突出重點
在同一類商品中也許有幾件較有特色的商品,梯形展臺可以突出展示這些商品。
系列化陳列顯特色
每一類商品都有其不同的特征。表現(xiàn)商品特征的一個有效方法,就是將同類商品按不同方式集中組合起來,構(gòu)成較完美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。
示范商品的優(yōu)越性
形象化地展示商品內(nèi)在和外觀的質(zhì)量是銷售的一項基本技能。某些商品如衣料等只需隨意懸掛就可展示其外觀美,但如果在懸掛的衣料上放置重物更能令人印象深刻。還有一些商品則要在實際工作狀態(tài)中才可顯示其優(yōu)越性。
常見品突出實用性
有些商品尤其是一些日用品,顧客對其功能已十分了解,因此,能向人們介紹的是這些商品的實用性。如戴在模特身上的飾品要比放在玻璃柜里更耀眼奪目。
先要抓住顧客心理
在許多情況下,顧客最關(guān)心的是商品內(nèi)在的品質(zhì)。比如與其展示可可豆的形狀,不如請顧客品嘗一下效果好。因此在商品陳列之前應(yīng)首先弄清楚顧客對該種產(chǎn)品已經(jīng)了解多少,最想要知道的是什么。
有主有次避免擁擠
不同的商品如果陳列得過分擁擠會擋住顧客的視線,反而影響到顧客對商品的感覺。如空間場地限制,可將商品中的部分精品在陳列時占據(jù)稍多空間,同類商品中的其余部分則可配以文字說明,在展臺的次要部分展出。
增強視覺效果
有些日常經(jīng)常遇到的小件商品一般不會引起人們的注意,用一些夸張的表現(xiàn)手法則可以增強這些商品陳列時的視覺效果,如一張大的餐具照片就能使顧客產(chǎn)生新奇感。
堆頭陳列要求
授權(quán)定位
堆頭位商品和時間由分部經(jīng)理或配送中心確定,任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。
每平方米堆頭立體陳列不超過6種,平面陳列不超過2種,特殊原因超過規(guī)定品種時需經(jīng)值班經(jīng)理以上管理人員審核。
標(biāo)準(zhǔn)墊板渾然一體
堆頭底部需用標(biāo)準(zhǔn)墊板;如果選擇直線型堆放,則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。
空箱輔助墊高0.9米
商品必須用空紙箱(或其他輔助用具)做墊底。對堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底,且墊底高度在0.8至1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。
排面統(tǒng)一
堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面,在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號正立向上,陳列的商品應(yīng)正立向外,且陳列面統(tǒng)一,左右分界明顯,整齊。
視情況割箱
如果包裝箱外表色彩平淡、標(biāo)識不清晰,而單個商品包裝色彩鮮艷,標(biāo)識顯著,則應(yīng)突出展示商品(用刀具整齊割開該包裝的向外陳列面呈窗口狀,割開面積約為外陳列面的三分之二左右),如果包裝箱外表色彩鮮艷,標(biāo)識顯著,可不割箱。割開的箱子應(yīng)注意割口平整,不損壞包裝內(nèi)商品,且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上,割開窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。
高度保持1.3米
堆頭商品陳列一般應(yīng)保持在1.3米(±0.1米)的高度,尤其是平鋪商品。
相距不超1米
堆頭邊緣商品距離中心不超過1米。
日本便利店商品布局參考
便利店各門店的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容是基本一致的,其建筑格式與招牌也整齊劃一。這是因為要在顧客的心目中形成統(tǒng)一形象的印象,而便利店也正是立足于這種顧客認同之上的商業(yè)形式。
日本的便利店在門店內(nèi)商品的布局情況如下:
入口處一般擺放雜志和讀物。
周刊是每周更換、月刊是兩周一次,這里常常聚滿“白看雜志顧客”,它的意義在于吸引回頭客。同時,這些白看的客人也給商店帶來“顧客喜歡的店”和“好進的店”等的印象。
迎門兩排貨架是日用品、化妝品、文具。
為避免日光直射引起變質(zhì),這里一般不放食品。收款臺跟前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品,放在手邊能引人食欲,店員也好招呼。再往里或兩側(cè)靠墻是輕食品、點心、便當(dāng)和包裝蔬菜,還會有一臺投幣式復(fù)印機。
最里面一般是冷飲柜,有賣酒執(zhí)照的還有冰鎮(zhèn)啤酒。
這些是暢銷品,顧客會專門來買,所以放在里面。顧客往里走走也許會看到別的想要的商品。
蘊細節(jié)服務(wù)于陳列
“從相隔很遠的一個城市到另一個城市旅游的話,怎樣去最舒適?”
有人可能會說是坐飛機,有人會說是乘高速火車。
也有一種答案:和相愛的人一起去。
不要以為這是“腦筋急轉(zhuǎn)彎”,它其實蘊涵了深刻的現(xiàn)代經(jīng)營之道。
和相愛的人一起溫馨愉快地旅行,即使時間再長路再遠也覺察不到。由此,為進入便利店、百貨商場或購物中心的顧客們創(chuàng)造愉悅的心情,也正是吸引他們享受購物樂趣的所在。賣咖啡,要把帶有咖啡香的商品陳列在入口處,刺激顧客的嗅覺;夏涼日用品賣場,則一定要把能夠給予視覺清涼形象的主題深入人心。
以陳列為工具,通過易懂、易看、易選或追求漂亮的美觀性,結(jié)合消費者心理層面的設(shè)計和技能技巧構(gòu)思,以便利購物及合理入場為前提,精心設(shè)計賣場通路、陳列位置,從而放慢顧客的腳步,增加銷售時機。從商品陳列的細節(jié)之中,顧客總能感受到商家的體貼。
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