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牛排高阻隔是什么意思
真空包裝袋。
真空狀態(tài)下沒(méi)有什么細(xì)菌可以存貨,利于保水儲(chǔ)鮮,牛排冷凍一般都是零下十八度保存,更是殺死一些微生物細(xì)菌。
真空包裝袋的作用:1、高阻隔:利用不同塑料材料高阻隔的性能共擠薄膜,達(dá)到對(duì)氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果。2、性能穩(wěn)定:耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保氣味,可用于真空包裝、無(wú)菌包裝、充氣包裝。3、成本低:相對(duì)玻璃包裝、鋁箔包裝及其他塑料包裝,要達(dá)到的同樣的阻隔效果,共擠薄膜在成本上具有較大的優(yōu)勢(shì)。由于工藝簡(jiǎn)單,所生產(chǎn)的薄膜產(chǎn)品成本與干式復(fù)合薄膜和其他復(fù)合薄膜相比可以減少10至20%。4、規(guī)格靈活:可以達(dá)到您對(duì)不同產(chǎn)品的不同需求。5、強(qiáng)度高:共擠薄膜在加工過(guò)程中具有拉伸的特點(diǎn),塑料拉伸后可相應(yīng)提高強(qiáng)度,也可以在中間加入尼龍、聚乙烯等塑料材料,使其具備超過(guò)一般塑料包裝的復(fù)合強(qiáng)度,不存在分層剝離現(xiàn)象,柔軟性好,熱封性能優(yōu)良。6、容比?。汗矓D薄膜可以采用真空收縮包裝,這是玻璃、鐵罐、紙包裝所無(wú)法比擬的。7、無(wú)污染:不添加黏結(jié)劑,無(wú)殘留溶劑污染問(wèn)題,綠色環(huán)保。
包裝盒都有些什么材質(zhì)
1、單粉紙:?jiǎn)畏奂堄纸袉蚊驺~版紙(單光面銅版紙)紙張一面光,一面啞,只有光面可以印刷;可以實(shí)現(xiàn)各種顏色的印刷,對(duì)于顏色無(wú)限制;3、印刷后常用的表面處理工藝有:過(guò)膠,過(guò)UV,燙印,擊凸。
2、雙銅紙:雙銅紙是指雙面銅版紙。雙面銅版紙是銅版紙的一種,就是雙面涂布,兩面都具有很好的平滑度。這種材料應(yīng)用起來(lái)比較高檔,目前做得比較好的有駿業(yè)包裝印刷。
3、坑紙:坑紙是一張平順的牛皮紙與波浪形的紙(統(tǒng)稱紙芯)裱合,是紙包裝的重要材料之一。相對(duì)普通紙張更直挺,承重能力更強(qiáng)。2、常用的有單坑、雙坑、三坑。3、可實(shí)現(xiàn)各種顏色的印刷,但效果不如單銅紙。4、印刷后常用的表面處理工藝:過(guò)膠,過(guò)UV,燙印,擊凸。
4、特種紙:特種紙是具有特殊用途的、產(chǎn)量比較小的紙張。特種紙各類(lèi)繁多,這里只說(shuō)我們包材上用的到:壓紋紙、花紋紙、“凝采”珠光花紋紙、“星采”金屬花紋紙、金紙等。2、這些紙張經(jīng)過(guò)特殊處理,可以提升包裝的質(zhì)感檔次3、壓紋壓花類(lèi)的都不能印刷,只能表面燙印,星采、金紙等可以4色印刷。
5、用于制作禮盒結(jié)構(gòu),表面裱一層單粉紙或者特種紙2、常用的顏色有黑、白、灰、黃3、紙板厚度也有各個(gè)等級(jí),根據(jù)承重需要選擇4、若裱的是單粉,則工藝方面與單粉紙盒一致,若裱的是特種紙,大部分只能燙印,部分可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單印刷,但印刷效果不佳。
擴(kuò)展資料
包裝盒顧名思義就是用來(lái)包裝產(chǎn)品的盒子,可以按材料來(lái)分類(lèi)比如:紙盒,鐵盒,木盒,布盒,皮盒,亞克力盒,瓦楞包裝盒、pvc盒等,也可以按產(chǎn)品的名稱來(lái)分類(lèi)比如:月餅盒、茶葉盒、枸杞盒、糖果盒、精美禮盒、土特產(chǎn)盒,酒盒,巧克力盒,食品藥品保健品盒、食品包裝盒,茶葉包裝盒、文具盒等。包裝盒功能:保證運(yùn)輸中產(chǎn)品的安全,提升產(chǎn)品的檔次等。鐵盒鐵罐的主要材料:馬口鐵。
高阻隔包裝的歷史沿革
高阻隔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史已有20多年了。從20世紀(jì)70年代中期,不少聚合物團(tuán)體,才開(kāi)始把用于包裝的阻隔性薄膜材料投放市場(chǎng)。當(dāng)時(shí),這種材料的加工方法都是采用聚烯烴材料作為粘接劑把類(lèi)似的聚合物薄膜復(fù)合成多層結(jié)構(gòu)的薄膜。
在發(fā)展高阻隔包裝產(chǎn)業(yè)開(kāi)始時(shí),消費(fèi)者的要求是市場(chǎng)發(fā)展的第一要素,但成本問(wèn)題也是這種新材料開(kāi)發(fā)中重要因素。開(kāi)發(fā)商認(rèn)為,讓食品到達(dá)消費(fèi)者手中應(yīng)盡量保持其新鮮狀態(tài),這是開(kāi)發(fā)新材料的第一驅(qū)動(dòng)力。而第二驅(qū)動(dòng)力就是指最優(yōu)化操作,即達(dá)到薄膜材料的最低成本。換言之,產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)體現(xiàn)出合理正確的價(jià)格。如果只是為了包裝普通土豆片之類(lèi)產(chǎn)品,那就沒(méi)有必要去設(shè)計(jì)制造一種高檔次薄膜。開(kāi)發(fā)者們普遍認(rèn)為,經(jīng)濟(jì)性就處于開(kāi)發(fā)的背后,而創(chuàng)造性就處于市場(chǎng)的背后。高阻隔輕型軟包裝市場(chǎng)就是一個(gè)很好的實(shí)例。要使聚合物包裝達(dá)到替代金屬罐、玻璃瓶或其他硬包裝的目的,那必須使用高阻隔材料和共擠技術(shù)等。
肉類(lèi)食品包裝是早期應(yīng)用阻隔包裝的產(chǎn)業(yè)部門(mén)。當(dāng)高阻隔技術(shù)在該部門(mén)得到開(kāi)發(fā)并完善以后,其他食品市場(chǎng)——快餐、乳酪和糖果等產(chǎn)品也開(kāi)始紛紛仿效,特別是在配制性快餐食品新領(lǐng)域尤其如此。由于這類(lèi)食品的脂肪含量低,所以保持原有風(fēng)味的能力變?nèi)趿?。因此,為使低脂肪和無(wú)脂肪食品保持食品本來(lái)味道,必須求助于塑料供應(yīng)廠提供高質(zhì)量的阻隔性薄膜材料,以獲得較長(zhǎng)的食品保鮮時(shí)間。 PVA涂布高阻隔薄膜
PVA涂布高阻隔薄膜是將添加了納米無(wú)機(jī)物的PVA涂布于聚乙烯薄膜后經(jīng)印刷、復(fù)合而成,在不大幅度提高成本的前提下,解決了目前三層聚乙烯共擠包裝薄膜阻隔性能差的技術(shù)瓶頸,PVA涂布高阻隔薄膜全面推向了市場(chǎng)。兩年來(lái),國(guó)內(nèi)一些乳制品加工企業(yè)在無(wú)菌包裝上用的奶膜由于采用了高阻隔薄膜,阻氧率小于2cm3/(m2·24h·0.1MPa)。其阻隔性能不僅明顯優(yōu)于EVOH五層共擠薄膜,而且包裝成本也大幅度下降,這不僅能確保被包裝物對(duì)無(wú)菌包裝所有的質(zhì)量要求,而且大幅度降低了食品加工企業(yè)無(wú)菌包裝的成本,解決了目前三層聚乙烯共擠包裝薄膜阻隔性能差的技術(shù)瓶頸,可用于包裝飲料、果汁、牛奶、醬油醋等。
PVDC(聚偏二氯乙烯)
PVDC樹(shù)脂常作為復(fù)合材料或單體材料及共擠薄膜片,是使用最多的高阻隔性包裝材料,其中PVDC涂覆薄膜使用量特別多。PVDC涂覆薄膜是使用聚丙烯(OPP),聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)等作為基材的。由于純的PVDC軟化溫度高,且與其分解溫度接近,又與一般增塑劑相溶性差,故加熱成型困難而且難以直接應(yīng)用。實(shí)際使用的PVDC薄膜多為偏氯乙烯(VDC)和氯乙烯(VC)的共聚物,以及和丙烯酸甲酯(HA)共聚制成的阻隔性特別好的薄膜。
PVDC(聚偏氯乙烯)的特點(diǎn)是低透過(guò)性、阻隔性和耐化學(xué)藥品性。我國(guó)PVDC是伴隨著火腿腸加工技術(shù)引進(jìn)并得到發(fā)展的。
2002年國(guó)內(nèi)PVDC產(chǎn)量約為2萬(wàn)噸,目前已廣泛應(yīng)用于食品、卷煙、飲料保鮮和隔味,以及化工、醫(yī)藥、電子和軍工產(chǎn)業(yè)的防潮包裝。
單層PVDC薄膜采用雙向拉伸吹塑制取,具有收縮性、阻隔性、阻水性,在微波加熱的條件下不分解,廣泛用于家用保鮮膜;PVDC與聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(HIPS)等合成樹(shù)脂多層擠出用于真空奶制品、果醬等包裝,其拉伸性能較好,適于較大容積的包裝;PVDC與PE、聚氯乙烯(PVC)的復(fù)合片材適用于易吸潮、易揮發(fā)藥品的包裝。目前國(guó)內(nèi)許多科研單位和生產(chǎn)廠家集中研究PVDC與其它樹(shù)脂復(fù)合層壓薄膜技術(shù)及復(fù)合薄膜的耐高溫技術(shù)。
PVDC使用于多種基材如PE、PP、PVC、聚酰胺(PA)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)等,以雙向拉伸聚丙烯薄膜為例,涂覆后透氧率降低1000倍,透水率降低3倍;涂覆可以單層或多層,一般單層涂覆為2.5μm即可具備良好的阻隔效果。
EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物)
EVOH一直是應(yīng)用最多的高阻隔性材料。這種材料的薄膜類(lèi)型除了非拉伸型外,還有雙向拉伸型、鋁蒸鍍型、黏合劑涂覆型等,雙向拉伸型中還有耐熱型的用于無(wú)菌包裝制品。
EVOH的阻隔性能取決于乙烯的含量,一般來(lái)說(shuō)當(dāng)乙烯含量增加時(shí)候,氣體阻隔性下降,但易于加工。
EVOH顯著特點(diǎn)是對(duì)氣體具有極好的阻隔性和極好加工性,另外透明性、光澤性、機(jī)械強(qiáng)度、伸縮性、耐磨性、耐寒性和表面強(qiáng)度都非常優(yōu)異。
在包裝領(lǐng)域,EVOH制成復(fù)合膜中間阻隔層,應(yīng)用在所有的硬性和軟性包裝中;在食品業(yè)中用于無(wú)菌包裝、熱罐和蒸煮袋,包裝奶制品、肉類(lèi)、果汁罐頭和調(diào)味品;在非食品方面,用于包裝溶劑、化學(xué)藥品、空調(diào)結(jié)構(gòu)件、汽油桶內(nèi)襯、電子元件等。在食品包裝方面,EVOH的塑料容器完全可以替代玻璃和金屬容器,國(guó)內(nèi)多家水產(chǎn)公司出口海鮮就使用PE/EVOH/PA/RVOH/PE五層共擠出膜真空包裝。在加快EVOH復(fù)合膜研究同時(shí),國(guó)外也在研究EVOH拉伸取向,新型EVOH薄膜對(duì)氣體的阻隔性能為現(xiàn)有的高性能的非拉伸EVOH薄膜的3倍。另外EVOH也可以作為阻隔材料涂覆在其他合成樹(shù)脂包裝材料上,起到增強(qiáng)阻隔性能效果。尼龍類(lèi)包裝材料以前一直使用“尼龍6”。但是“尼龍6”的氣密性不理想。有一種從間二甲基胺和已二酸縮聚而成的尼龍(MKD6)的氣密性比“尼龍6”高10倍之多,同時(shí)還有良好的透明性和耐穿刺性,主要被用于高阻隔性包裝薄膜,用于阻隔性要求很高的食品軟包裝。其食品衛(wèi)生性也得到FDA的許可。
它作為薄膜的最大特點(diǎn)是阻隔性不隨濕度的上升而下降。在歐洲,由于環(huán)境保護(hù)問(wèn)題突出,作為PVDC類(lèi)薄膜的替代產(chǎn)品,MXD6尼龍的使用量是很大的。由MXD6尼龍和EVOH復(fù)合而成的具有雙向延伸性的新型薄膜,作為一種高阻隔性的尼龍類(lèi)薄膜。復(fù)合的方法有多層化復(fù)合,也有采用將MXD6尼龍和EVOH共混拉伸的方法。
無(wú)機(jī)氧化物鍍覆薄膜
在其它基材的薄膜上鍍覆SIOx(氧化硅)后制得的所謂鍍覆薄膜越來(lái)越受到市場(chǎng)重視,除了氧化硅鍍膜以外,還有氧化鋁蒸鍍薄膜。其氣密性能與同法獲得的氧化硅鍍膜相同。
近年來(lái)多層復(fù)合、共混、共聚、蒸鍍技術(shù)發(fā)展極為迅速。高阻隔性包裝材料如乙烯乙烯醇共聚物(EVOH)、聚偏氯乙烯(PVDC)、聚胺(PA)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)的多層復(fù)合材料及硅氧化合物蒸鍍薄膜等得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā),其中尤以下列產(chǎn)品更為引人注目:MXD6聚酰胺包裝材料;硅氧化物蒸鍍薄膜等。紙塑鋁高阻隔包裝是以食品專(zhuān)用紙板作為基料的包裝系統(tǒng),由聚乙烯、紙、鋁箔等復(fù)合而成的紙質(zhì)包裝。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的紙塑鋁高阻隔包裝主要有4種原材料:即紙板、聚乙烯、鋁箔和油墨。紙板不直接接觸包裝內(nèi)容物,但其是包裝的重要構(gòu)成部分,占整個(gè)包裝重量的75%左右。主要作用是加強(qiáng)包裝成型后的挺度和硬度。聚乙烯無(wú)菌包裝中食品級(jí)的聚乙烯,重量占整個(gè)包裝的20%左右,主要作用是阻隔液體滲漏和微生物侵襲。鋁箔無(wú)菌包裝中鋁箔的重量只占整個(gè)包裝的5%左右,主要作用是避光和阻斷透氣,保持內(nèi)容物不被氧化,減少營(yíng)養(yǎng)損失,保持口味新鮮。油墨油墨在無(wú)菌包裝中的重量微乎其微,但是對(duì)衛(wèi)生安全卻非常重要。目前市場(chǎng)上乳品和飲料包裝印刷用油墨主要是溶劑性油墨和水性油墨。
紙塑鋁高阻隔包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間,而且在其他的行業(yè)也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。我國(guó)飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。未來(lái)飲料行業(yè)對(duì)包裝設(shè)備需求很大,尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)90%以上的無(wú)菌包裝材料市場(chǎng)還在被利樂(lè)、康美包占有。
紙塑鋁高阻隔包裝由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮,在我國(guó)有良好的發(fā)展趨勢(shì)。其主要原因也有二個(gè),第一個(gè),我國(guó)牛奶產(chǎn)量主要在北方,而南方的牛奶消費(fèi)比北方大,牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二,隨著國(guó)民生活水平提高,對(duì)果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。因此,無(wú)菌包裝食品的需求量不斷增加。無(wú)菌復(fù)合材料加工國(guó)內(nèi)除跨國(guó)企業(yè)外。未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)無(wú)菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高,今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國(guó)內(nèi)著名乳品集團(tuán),從而打破垮國(guó)企業(yè)的壟斷局面。無(wú)菌包裝的發(fā)展前景是很好的,目前急需國(guó)家有關(guān)部門(mén)政策支持,無(wú)菌包裝產(chǎn)品在低端市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)而把國(guó)內(nèi)中高端紙塑鋁高阻隔包裝市場(chǎng)拱手讓給跨國(guó)企業(yè)。
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