米花糖包裝紙 家鄉(xiāng)的米花糖寫作文

家鄉(xiāng)的米花糖寫作文

1.江津米花糖作文400字

我的家鄉(xiāng)在重慶江津，那里風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富。

春天，到處山青水秀，鳥語花香。秋天，到處都是金燦燦的：蘋果紅了，葡萄紫了，稻子黃了……人們忙著收割，一幅繁忙的豐收景象。

我最喜歡家鄉(xiāng)的中山古鎮(zhèn)，它是一個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)，俗稱“三合場”，又名“龍洞場”，位于重慶市江津南部山區(qū)筍溪河畔，地處川渝黔三省交界處，是國家級風(fēng)景名勝區(qū)四面山的北大門，許多游人都喜歡到那兒去回憶歷史，非常的熱鬧。

四面山是江津最著名的風(fēng)景區(qū)了，那里有奇形怪狀的巖石，還有雄偉的大山，高大的樹木，壯觀的瀑布……即使再炎熱的夏天也會感到?jīng)鏊∈莻€(gè)休閑度假的好地方。

江津不但風(fēng)景優(yōu)美，還有江津特產(chǎn)——米花糖，當(dāng)你撕開包裝袋時(shí)，那香

2.樂山特色作文

我的家鄉(xiāng)在樂山，那里有著舉世聞名的樂山大佛，也有這極為好吃的樂山特色小吃，那我就來講講樂山特色小吃吧！別流口水哦！樂山，古稱嘉州，又稱海棠香國，歷史上屬蜀國地。

現(xiàn)今的樂山市不僅是四川的糧食和副食品生產(chǎn)基地，而且是著名的煤炭、水泥、電力、機(jī)電產(chǎn)品、紙張和鹽化工生產(chǎn)基地。聽到這就覺得樂山偉大吧！那樂山的小吃更著名啦！樂山小吃有有砂鍋、豆腐腦、夾餅、麻婆豆腐、千層餅、燒麥、蒸餃、葉兒耙、蹺腳牛肉、樂山燒烤、餑餑雞、蘇稽米花糖、甜皮鴨、辣子雞、狼牙土豆、冷串串、甜燒白、樂山棒棒雞、五香蟲豆腐燒黃辣丁等等小吃，說到著你口水已經(jīng)快噴出來了吧！那我給你詳細(xì)介紹其中一兩個(gè)小吃的資料吧！先說葉兒耙吧！俗名午時(shí)粑。

過去在迎春門鹽官街附近有一家專賣葉兒耙的小食店，縣街鳴炮即可堂出售，并包送縣衙，供縣衙官，故稱午時(shí)粑，是至今老百姓稱為葉兒耙，制作時(shí)在制好的面皮中包入甜餡，用粑葉包好后，放入蒸籠蒸十五分鐘后即成。特點(diǎn)是皮甜餡足不沾葉，滋潤爽口不沾牙。

是樂山傳統(tǒng)名小吃之一。再給你們介紹個(gè)樂山燒烤吧！記得我從小吃燒烤，覺得很好吃的的一家店就在樂山港港口旁，那兒一年四季都生意爆好，那里的羊肉在沒烤前看起來不好吃，但烤完后，十米遠(yuǎn)都能聞到它的香味，吃起來更是好吃啦！它的招牌叫“天下第一烤”他有幾個(gè)第一，速度第一、味道第一、環(huán)境第一！我可曾經(jīng)一家人吃了一百多元錢哦！就說到這了，我空間里有圖哦！有時(shí)間去嘗嘗吧！QQ是493550879!。

3.家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

我家在四川，我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有辣椒、花椒、竹筍等東西。雖然這些東西都很好吃，但是我還是最喜歡我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一—米花糖。

有一次，我爸爸在回老家時(shí)，買了好幾包米花糖，我見了不管三七二十一，就立刻撲向米花糖，開始狼吞虎咽的吃起來。可是，晚上我竟然忘了刷牙，第二天我的牙痛得厲害，原因是我昨天吃的米花糖太多了，連我都數(shù)不清，更重要的是我昨天晚上忘了刷牙才造成的。我爸爸無計(jì)可施，只好用必殺技：帶我去醫(yī)院看牙醫(yī)。

米花糖這么好吃，可是它是怎么做的呢？不知道吧，這個(gè)你要請教我，米花糖主要以糯米和白糖做成的，先把糯米蒸熟，晾干后使它仍成原米狀，然后每5公斤糯米與200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，等水干后，再用砂炒，這時(shí)一粒米可以漲到四粒米大小，再用糖做成糖漿，再把米放進(jìn)去，加上一些花生仁，拌勻之后再拿出來，這時(shí)美味可口的米花糖就ok了。

米花糖不但美味可口，還有減肥、補(bǔ)充營養(yǎng)呢，米花糖真是十全十美呀。

我喜歡我家鄉(xiāng)的米花糖，更喜歡它香甜可口的味道，我還喜歡我的家鄉(xiāng)，也是米花糖的故鄉(xiāng)—四川，因?yàn)樗俏业墓枢l(xiāng)，還是米花糖的出產(chǎn)地，你說我能不喜歡這個(gè)地方嗎？

4.水泡米花糖寫作文

米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。

米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，俟水干后，再用砂炒，這時(shí)1粒米可漲到4粒米大（用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節(jié)約油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內(nèi)，加上少許的花生仁，在鍋內(nèi)拌勻后，倒于案上匣內(nèi)，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。

米花糖每塊重為125克。

5.家鄉(xiāng)的特產(chǎn)黃粑作文450字

例文我家在四川，我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有辣椒、花椒、竹筍等東西。

雖然這些東西都很好吃，但是我還是最喜歡我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一—米花糖。有一次，我爸爸在回老家時(shí)，買了好幾包米花糖，我見了不管三七二十一，就立刻撲向米花糖，開始狼吞虎咽的吃起來。

可是，晚上我竟然忘了刷牙，第二天我的牙痛得厲害，原因是我昨天吃的米花糖太多了，連我都數(shù)不清，更重要的是我昨天晚上忘了刷牙才造成的。我爸爸無計(jì)可施，只好用必殺技：帶我去醫(yī)院看牙醫(yī)。

米花糖這么好吃，可是它是怎么做的呢？不知道吧，這個(gè)你要請教我，米花糖主要以糯米和白糖做成的，先把糯米蒸熟，晾干后使它仍成原米狀，然后每5公斤糯米與200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，等水干后，再用砂炒，這時(shí)一粒米可以漲到四粒米大小，再用糖做成糖漿，再把米放進(jìn)去，加上一些花生仁，拌勻之后再拿出來，這時(shí)美味可口的米花糖就ok了。米花糖不但美味可口，還有減肥、補(bǔ)充營養(yǎng)呢，米花糖真是十全十美呀。

我喜歡我家鄉(xiāng)的米花糖，更喜歡它香甜可口的味道，我還喜歡我的家鄉(xiāng)，也是米花糖的故鄉(xiāng)—四川，因?yàn)樗俏业墓枢l(xiāng)，還是米花糖的出產(chǎn)地，你說我能不喜歡這個(gè)地方嗎？。

6.我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)作文300字

請你自己寫，給你一篇范文看：

【肖家橋油酥餅】

安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創(chuàng)制出一種香酥可口的油酥餅，因其經(jīng)營地點(diǎn)在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅，仿制了外省的黃橋火燒，但改進(jìn)了原有配料。它選用精白面粉、老醋面、綿白糖、黑白芝麻、糖漬桂花、麻油等原料，經(jīng)多道拌和烘烤制成。這種油酥餅形如蟹殼，顏色金黃，質(zhì)地脆酥，久藏不綿。1921年，現(xiàn)代著名作家郁達(dá)夫來到安慶，執(zhí)教于安慶法政專門學(xué)校。他有兩大愛好，一是愛好傍晚去菱湖公園散步，二是愛吃肖家橋油酥餅，幾乎每天都要買幾塊油酥餅當(dāng)作晚點(diǎn)。

7.家鄉(xiāng)的黃粑作文405個(gè)字

我的家鄉(xiāng)——貴州，有一樣土特產(chǎn)特別的好吃。它全身呈土黃，外面包裹著老筍殼葉。樣子嘛，就像路旁的一塊不起眼黃磚頭。

盡管它其貌不揚(yáng)，讓人不屑一顧。但它可是有大歷史的喲！說到黃粑的起源，還有個(gè)難以考證的小故事。時(shí)間一直追溯到三國時(shí)期，那時(shí)的貴州，還被稱作夜郎（相信大家聽過夜郎自大的故事吧）。據(jù)說那大名鼎鼎的諸葛亮當(dāng)時(shí)正率兵平定孟獲，在夜郎國與那黔中洞主作戰(zhàn)。一日，蜀軍正埋鍋造飯，突然探子來報(bào)，說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽，于是下令出戰(zhàn)，沒幾下，便打退了黔國洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意，你說勝了就勝了吧，可他既不顧窮寇莫追的忌諱，也不顧這幫軍士的飯還沒吃，下令大軍乘勢窮追蠻軍上百余里。這一追倒也沒什么，可就急壞了這軍中的火頭軍了，久等部隊(duì)不歸，可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費(fèi)呀，本來就沒帶多少糧草，怎么辦呢？諸葛軍師一看這情形，只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起，放到大木甑內(nèi)加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸的士兵回營，這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日（當(dāng)然，那東西也蒸了兩日。），又累又餓的士兵們急忙分食，誰料這米飯已成另一番模樣，不但色澤黃潤，而且味道甘甜香軟，吃起來更有一番滋味，士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味，三下兩下便讓幾大木盆吃得見了底，從此就有了黃粑的雛形。碰巧勞軍當(dāng)?shù)匕傩沼龅?，見此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年的世世代代延續(xù)下來，又經(jīng)過多年的改造與傳承。這不，貴州便又多了這么一道美味———黃粑。

黃粑的制作時(shí)間很長，需要的材料有：粘米，黃豆，糯米，紅糖等食材。要經(jīng)過泡料，磨漿，蒸米，制胚，捆扎，燕熟等幾道工序才能出鍋，這中間的時(shí)間足足要一天多，當(dāng)快要熟時(shí)，黃粑都會出一陣誘人的清香。黃粑還可以煎炒烹炸都可以，而且每一樣都誘人不已……

怎樣，我的口水都流了一地

米花糖的原料配方

1.油炸米花（產(chǎn)品1000公斤）

糯米550公斤，白糖170公斤，飴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤

耗煤50公斤，耗柴170公斤

2.砂炒米花（產(chǎn)品1000公斤）

糯米660公斤，白糖100公斤，飴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤

耗煤220公斤，耗柴200公斤 1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質(zhì)，用清水淘洗，并用清水泡10小時(shí)后裝入甑內(nèi)蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。

2.油酥米：將陰米倒入鍋內(nèi)，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水），把米和糖開水?dāng)嚢杈鶆蚝笃疱?，放在簸蓋內(nèi)捂10分鐘左右，再用炒米機(jī)烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時(shí)，要待油溫達(dá)150℃左右時(shí)下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。

3.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內(nèi)，加適量清水混合熬，待溫度達(dá)130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內(nèi)攪拌均勻，起鍋裝入盆內(nèi)，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封。起上案板后包裝為成品。原料：

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄干適量、熟黑芝麻1大勺

做法：

1.備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。

2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然后晃動炒鍋，使油沾滿整個(gè)鍋內(nèi)壁。

3.倒入白糖和清水?dāng)噭?，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。

4.剛開始的時(shí)候鍋中會出現(xiàn)大氣泡。

5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

8.翻拌均勻。

9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具內(nèi)壁涂上一層油，或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模），用鏟子壓實(shí)，放一邊涼透。

10.徹底涼透后，將米花糖倒扣出來。

11.然后用刀分割成小塊，裝入密封袋中保存，以免受潮回軟。

小貼士：

配料可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

熬煮糖稀時(shí)火候要小，以免熬煮過度，變成淺淺的咖啡色即可。

拌料時(shí)要快，以免糖稀凝固，拌料不均勻，影響成品的品質(zhì)。

涼透的米花糖非常脆，在切的時(shí)候最好用有鋸齒的刀，切出的米花糖形狀會比較美觀。規(guī)格：每塊厚薄均勻，長短一致。

色澤：潔白。

組織：酥脆化渣，不松散，不砂不化。

口味：香甜可口，具有米花清香，無異味?！簟懊倒濉迸朴退置谆ㄌ?/p>

是江津正宗老字號產(chǎn)品，擁有近100年歷史，選用優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、飴糖、植物油、玫瑰糖等原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成。

重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司是國家中型二檔企業(yè)，全國最大的米花糖生產(chǎn)廠家，擁有資產(chǎn)2400萬元，職工248人，年生產(chǎn)能力7000噸。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)廠房、園林式的生產(chǎn)環(huán)境、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施，1993年就進(jìn)入全國糕點(diǎn)業(yè)最大市場占有份額百強(qiáng)企業(yè)。

早在1943年就獲得“四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)廳甲等獎狀”的殊榮；自1985年起，多次榮獲中商部國家旅游局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎；1993年起評為首批重慶名牌產(chǎn)品并予以保持；1996年評為國際名牌食品?！懊倒濉鄙虡?biāo)先后評為四川省、重慶市著名商標(biāo)。企業(yè)多次評為“重慶質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。多次被評為“江津工業(yè)十強(qiáng)”企業(yè)。2002年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

.◆幾江牌米花糖

公司創(chuàng)建于1993年，創(chuàng)建初期，以生產(chǎn)江津地方的傳統(tǒng)特產(chǎn)——油酥米花糖為主，經(jīng)過多年的自身發(fā)展和資源整合，確立了以“傳承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)食品；創(chuàng)新、領(lǐng)引時(shí)尚健身”的產(chǎn)品發(fā)展方向，不斷的研究和開發(fā)了：重慶特色的系列產(chǎn)品?，F(xiàn)在，已經(jīng)有多個(gè)品種規(guī)格，年產(chǎn)值1000多萬元，產(chǎn)品銷往二十多個(gè)省市。

◆“芝麻官牌

為一家集生產(chǎn)、銷售和研發(fā)為一體的食品企業(yè)，已具有20余年歷史，主要生產(chǎn)、銷售重慶地方特色的休閑食品，兩套商標(biāo)“芝麻官”、“順發(fā)”均被評為重慶市著名商標(biāo)，客戶網(wǎng)絡(luò)遍及全國，已基本建立起一套終端客戶渠道和分銷網(wǎng)絡(luò)。芝麻桿、怪味胡豆和油酥米花糖部分規(guī)格包裝已申請并取得外觀設(shè)計(jì)專利。本企業(yè)于2005年1月通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，其膨化食品、炒貨食品（油炸類）、糖果制品（糖果）、糕點(diǎn)（油炸類糕點(diǎn)）和豆制品（非發(fā)酵性豆制品）均已取得食品生產(chǎn)許可證（QS）。

公司以“成為重慶極具創(chuàng)新和競爭能力的食品制造企業(yè)”為使命，積極持續(xù)的研發(fā)產(chǎn)品，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)品牌，完善管理，以“坦誠謙虛活力勤奮”為企業(yè)文化基石。以快速、健康、持續(xù)地發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)客戶、員工、企業(yè)和社會的和諧共贏的大發(fā)展。 1.選米：選擇優(yōu)質(zhì)糯米，用竹篩去碎米和細(xì)砂。

2.泡米：清水洗兆，浸泡8小時(shí)左右，撈出，瀝去水分。

3.蒸米：用甑子加熱蒸熟，蒸透心即可。

4.曬米：蒸好的糯米倒倒上席上，攤晾陰干，切忌在太陽下曝曬，也不要用高溫烘烤，經(jīng)其自然陰干透心為好。

5.炒米：取河砂洗凈，除去粗粒和細(xì)末，選擇比米粒小的均勻砂粒，用植物油拌炒，使表面光滑，將陰干的米放入鍋內(nèi)溫?zé)岷?，倒入砂中、大火炒，爆花后即時(shí)出鍋，篩去河砂，備用。

6.熬糖拌料：把白砂糖、飴糖、豬油倒入鍋內(nèi)，加熱熔化，攪拌均勻成糖漿，另外花生仁酥脆，將熬制的糖漿離火，加入米花和花生仁，攪拌均勻。

7.成形：先將炒熟的白芝麻鋪在?？騼?nèi)，再把拌好的米花料倒入其中，趁熱滾筒將制品碾薄壓平，然后切條，成形，包裝即為成品。

紅糖米花糖的做法

紅糖米花糖

紅糖香油米花糖，其特點(diǎn)是板扎松脆，香甜化渣，皮雖僵而嚼口酥，具有特殊的紅糖、香油和花生香味，為素食佳品。

原料配方：糯米14.5公斤，壯花生仁17.5公斤，飴糖7.5公斤，芝麻2.5公斤，香油1公斤，紅糖14.5公斤

制作方法：

1.制陰米：選粒大、色白糯米淘凈，用冷水浸泡12小時(shí)（冬天加倍），然后上甑用旺火蒸透，至無米心程度時(shí)出甑敞冷（冬季2天，夏季3天），收成半溫狀米團(tuán)，揉散陰干（冬天可曬干）即成。

2.制米：將陰米和清糖水混合焙干，略悶后用河砂干炒（河砂須淘凈用菜油煉制）。炒米的關(guān)鍵是掌握火候，下鍋要大火，炒勻后火色適中，干濕適度（干了長不泡，濕了不酥、頂牙），炒至米花呈微黃色時(shí)即可。

3.炒花生仁：選顆粒均勻的壯花生仁，在火色適中的鐵鍋內(nèi)，以炒至微黃色為宜。

4.攪糖熬糖：紅糖煮沸后，放入適量豆?jié){或蛋清溶液，使糖液面起泡狀，泥砂沉底，即去泡沫過濾提純。熬糖時(shí)，加適量飴糖和菜油，并掌握好火色。夏委火色老（嫩了容易散垮），手測起飛絲17～20厘米，冬季火色嫩(老了頂牙），飛絲10～13厘米時(shí)即可。

5.拌料上漿：按配方標(biāo)準(zhǔn)將米花、花生仁、芝麻倒入糖鍋內(nèi)，閉火，放適量香油調(diào)勻起鍋。

6.成型：將拌好的米花糖坯，放于案桌盆框中（盆框正方形，大框67厘米見方約容6.5公斤，小框33厘米見方約容1.5公斤），用滾筒搟壓均勻，厚薄一致，然后用長刀開成大塊，再以小刀切成條片。

7.包裝：按規(guī)格包裝，紙封有100克、200克規(guī)格。習(xí)慣散裝論公斤出售。產(chǎn)品須用瓷壇或鐵箱密閉，放置陰晾干燥處采善保管。防止受潮、透氣或曝曬，以免受軟、不酥脆或透氣、溶化、不香。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

規(guī)格：長方形，表面平整，厚薄一致，無缺角爛邊，每公斤72塊。

色澤：深黃色，表面有光澤。

組織：酥脆化渣，不粘牙，不頂嘴?；ㄉ省⒅ヂ榉植季鶆?，無定型雜質(zhì)。

口味：具有突出的紅糖和香油味，香味濃厚純正，無異味。