枇杷膏包裝紙 枇杷怎么保鮮

川貝枇杷膏制作方法教程

川貝枇杷膏制作方法教程如下：

成份：枇杷2500克。配飾：250克冰糖。

1、新鮮的枇杷用清水洗凈并瀝干。

2、枇杷皮洗凈，用水果刀切成兩半，去核。

3、將紙漿放入蒸煮機(jī)中，準(zhǔn)備好泥漿。

4、將果泥放入不粘鍋中，加入冰糖，煮沸。

5、煮沸后，轉(zhuǎn)中、小火慢慢煮沸，不時(shí)攪拌，防止粘鍋。

6、煮到濃湯變黑。當(dāng)果泥沒有濺出來時(shí)，可以打開鍋蓋。此時(shí)，應(yīng)更仔細(xì)地轉(zhuǎn)動(dòng)，以防粘到鍋上。

7、煮沸至粘稠時(shí)把火關(guān)掉。

8、將煮沸的枇杷醬冷卻，放入消毒玻璃瓶中，密封后可長期存放在冰箱內(nèi)，可以長期保存在冰箱里。

枇杷膏的藥典配方

1.《中國藥典》:枇杷葉膏

【來源】用枇杷葉經(jīng)加工制成的煎膏。

【性狀】為黑褐色稠厚的半流體；味甜、微澀。

【炮制】取下枇杷葉，加水煎煮三次，合并煎液，過濾，濾液濃縮成相對密度為1.21～1.25（80℃）的清膏。每100g清膏加煉蜜200g或蔗糖200g，加熱溶化，混勻，濃縮至規(guī)定的相對密度，即可。

【功能主治】清肺潤燥，止咳化痰。用于肺熱燥咳，痰少咽干。

【用法用量】口服，一次9～15g，每天2次。

【貯藏】密封，置陰涼處放置。

2.《全國中藥成藥處方集》（天津方）:枇杷葉膏

【別名】枇杷膏

【處方】鮮枇杷葉（去毛）5斤，川貝5兩，蓮子（去心）10兩，麥冬10兩，紅棗10兩，天冬5兩，生地10兩，玄參（去節(jié)）10兩。

【制法】熬汁去滓，將汁煉至滴毛頭紙上，背面不陰為標(biāo)準(zhǔn)，收清膏，每清膏1斤兌蜜2斤，收膏裝瓶。

【功能主治】清熱，化痰，止嗽。主虛熱咳嗽，氣逆喘促，咽腫聲啞，口燥舌干，痰中帶血。

【用法用量】每服1兩，開水沖下。

3.《中國醫(yī)學(xué)大辭典》:枇杷葉膏

【別名】枇杷膏

【處方】鮮枇杷葉不拘多少（刷去毛）。

【功能主治】止咳，潤肺。清熱。主肺熱久嗽、頓嗽。干慪氣逆，咽痛聲啞，及痰中帶血。

【用法用量】枇杷膏（《全國中藥成藥處方集》[南京方]）。

4.《中藥成方配本》:枇杷葉膏

【別名】枇杷膏

【處方】枇杷葉100斤。

【制法】將枇杷葉洗凈入鍋，加水十倍，煮8小時(shí)，去葉取汁，濾清去腳，以絲棉篩濾入鍋內(nèi)，加白蜜40斤，煉熟濾過，收膏，約成膏38斤。

【功能主治】潤肺止咳。主新久咳嗽，痰粘氣逆。

【用法用量】枇杷膏（《北京市中藥成方選集》）。

枇杷怎么保鮮

枇杷怎么保鮮

枇杷怎么保鮮，說起枇杷，相信很多小伙伴都喜歡吃，而且現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃枇杷的好季節(jié)，枇杷不僅味甜汁多，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，有止咳平喘的效果，對人體很有好處，下面分享枇杷怎么保鮮。

枇杷常溫下儲(chǔ)存或是冷凍

依據(jù)狀況看。

如果是早已太熟的枇杷，則將其放到蔭涼或是干躁陰涼處就可以了，由于爛熟了枇杷放入電冰箱里，非常容易因水蒸氣太多而發(fā)黑。

但如果沒有爛熟的枇杷，則能夠放進(jìn)冷藏室，由于此刻的枇杷水份并不是許多，不容易因水蒸氣太多而發(fā)黑，另外又可以抑止住病菌微生物菌種，增加枇杷的儲(chǔ)存時(shí)間。

枇杷最多能夠儲(chǔ)存多長時(shí)間

依據(jù)狀況看。

因?yàn)殍凌说钠O薄，且含有水份、糖份等易滋長病菌微生物菌種的成份，因此是非常容易發(fā)生霉變的，能儲(chǔ)存的時(shí)間并不久，一般狀況下，質(zhì)量指標(biāo)高的枇杷只有儲(chǔ)存2-三天上下，質(zhì)量指標(biāo)不太高的則能儲(chǔ)存5-7天上下。

但如果將枇杷歷經(jīng)生產(chǎn)加工解決，則能夠儲(chǔ)存更長期，在其中較為普遍的枇杷水果罐頭、枇杷蘋果醬、枇杷酒等，儲(chǔ)存時(shí)間一般都能夠做到好多個(gè)月乃至一年的時(shí)間，因而枇杷最多能夠儲(chǔ)存多長時(shí)間，關(guān)鍵依據(jù)其儲(chǔ)存方法看來。

枇杷放幾日會(huì)變甜嗎

會(huì)變甜。

枇杷在儲(chǔ)存的全過程中，在其中的水份會(huì)揮發(fā)，促使糖份更加集中化，在其中的木薯淀粉也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖水和、綿白糖供果子吸氣用，因此枇杷在放幾日后，一般能變的更甜一些。

但如果是過早采收的枇杷，則有可能必須儲(chǔ)放更長的時(shí)間才會(huì)充足完善變甜，如果是質(zhì)量指標(biāo)早已很高的枇杷，在放幾日后則有可能會(huì)發(fā)壞，因而枇杷在完善后或是提議盡早服用

枇杷怎么判斷生和熟

看色調(diào)

枇杷在完善好后，一般呈較為黃亮的色調(diào)，看上去像一個(gè)個(gè)的燈籠一樣，如果沒有完善，則是青淡黃色的，且沒什么光澤度。

捏硬軟

枇杷在完善后，捏起來是較為軟的，且頗具延展性，外果皮也非常容易揭掉，如果沒有完善得話，捏起來則較為硬，外果皮也難以剝。

枇杷如何保存

一、適量新鮮的完整枇杷：通風(fēng)處保存

有的人會(huì)疑惑新鮮的枇杷能不能放冰箱保存呢？答案是不適合的，因?yàn)榉旁诒涞脑挄?huì)因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方。大概可以保存一個(gè)星期左右。要注意的是，保存時(shí)枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能受擠壓。

二、剝了皮的枇杷：鹽水中保存

我們都知道不管是什么水果只要?jiǎng)兞似ぞ蜁?huì)受氧化而變色，所以我們可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，如此能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是，這樣保存的枇杷是要盡快食用的，也不能保存太久。

三、新鮮枇杷短期保存：松針法保存

該方法比較適合枇杷短期的儲(chǔ)存，具體做法呢，大家可以先把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上，然后把枇杷鋪在松針上面即可。

四、大量存儲(chǔ)且長期保存：溝藏保存

此方法是適用于枇杷量大而想要儲(chǔ)存時(shí)間久些的，也是比較傳統(tǒng)的土方法。大家可以選一處陰涼干燥的地方挖一條土溝，長10米左右，深和寬各0.9米，鋪上20-30厘米厚的干凈細(xì)沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進(jìn)去，在溝上搭“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個(gè)方法可以保存一個(gè)月左右。

五、較多數(shù)量且中長期保存：壇缸法保存

同樣的，該方法也是適用于一些農(nóng)村，采用此法也能使枇杷儲(chǔ)存?zhèn)€20天左右。具方法是大家把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾即可。

六、大量存儲(chǔ)且長期保存：簡易氣調(diào)貯藏

采用這個(gè)方法還是比較簡便的，而且結(jié)合冷藏的話可以貯藏三個(gè)多月。具體操作是果實(shí)經(jīng)采前處理后在通風(fēng)處放置兩天，除去田間熱，然后用0.02毫米厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個(gè)聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個(gè)直徑為1.5厘米圓孔，扎緊袋口貯藏即可。

七、較多數(shù)量且中長期保存：窖藏保存法

該方法也是屬于比較傳統(tǒng)的土方法，要注意的是使用的容器環(huán)境和操作步驟。首先貯藏前，用40%的福爾【】馬林熏蒸窖及器具殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20克/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

八、新鮮的多余枇杷：還可制成枇杷膏保存

這種方法其實(shí)對于很多水果都是適用的，而且還別用一番風(fēng)味，既嘗到了美味也沒造成浪費(fèi)。那么新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì)，但是經(jīng)過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時(shí)間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的吃不完，暫時(shí)不吃的枇杷加工制作，保存效果比較好。

第一個(gè)小妙招，通風(fēng)保存法。

有很多小伙伴買枇杷回來，為了能多保存幾天，都會(huì)選擇將枇杷放進(jìn)冰箱保存，其實(shí)這樣是錯(cuò)誤的。因?yàn)楸渌茏?，如果將枇杷放進(jìn)冰箱里，很容易讓枇杷果皮發(fā)黑，從而縮短它的保存時(shí)間，所以最好的保存方法就是將它通風(fēng)保存。

我們可以找一些沒熟透的'枇杷，將它們放在屋里干燥通風(fēng)的地方，同時(shí)要記住，不要把枇杷的果柄摘掉，不然會(huì)壞的很快。一般用這樣的方法就可以保存一個(gè)星期左右不變質(zhì)。

第二個(gè)小妙招，松針保存法。

提到松針，可能有些小伙伴不知道，這是農(nóng)村用來保存食物的一種很古老的方式，當(dāng)然也是很有效的一種方式。我們可以找一個(gè)干凈一點(diǎn)的紙箱，在下面鋪上一層干燥的松針，接著將買回來的枇杷放在松針上面，接著再蓋一層松針，最后將紙箱蓋好，放在家里干燥通風(fēng)的陰涼地方，這樣就可以存放好一段時(shí)間不變質(zhì)，枇杷吃起來口感還是一樣新鮮。

第三個(gè)小妙招，鹽水保存法。

如果家里買的枇杷一時(shí)吃不完，我們就可以用鹽水儲(chǔ)存它。不過這種方法需要將枇杷剝皮。首先，我們將枇杷一個(gè)個(gè)剝皮，放在盤子里，接著找一個(gè)容量大的罐子，在罐子里倒入適量清水，接著在里面倒入適量食鹽，然后將剝好的枇杷放進(jìn)去。

因?yàn)殍凌酥泻胸S富的鞣酸成分，它會(huì)與空氣發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致枇杷變黑變色，用鹽水來儲(chǔ)存它，就可以幫助它隔絕空氣，從而達(dá)到保鮮的目的。

第四個(gè)小妙招，窖藏保存法。如果枇杷數(shù)量比較多，需要保存更長的時(shí)間，我們就可以采用窖藏的辦法來儲(chǔ)存枇杷。首先，我們用消毒藥劑先將窖里面都消一下毒，以免有細(xì)菌殘留。

接著將枇杷放進(jìn)塑料袋中，在塑料袋外面扎幾個(gè)小孔，這樣可以保證枇杷的通風(fēng)，然后將它們放進(jìn)窖中，這樣比較適合保存數(shù)量多的枇杷，而且可以保存將近一個(gè)月不變質(zhì)，十分的方便實(shí)用。