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熟茶包裝紙油 普洱茶包裝上沒(méi)標(biāo)生茶還是熟茶

admin 擦手紙巾 2024-04-18 11:45:44 生茶   包裝紙   普洱茶   包裝   還是
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普洱茶包裝上沒(méi)標(biāo)生茶還是熟茶***

呃最簡(jiǎn)單的方法看外面綿紙包裝的顏色體系

一般來(lái)說(shuō)我們?cè)颇掀斩璧耐獍b都是按照色系來(lái)設(shè)計(jì)的

熟茶色系:紅色黃色黑色棕色金色等顏色比較深重暖色系的(因?yàn)槭觳铚珵榧t棕色的茶葉是黑紅色的有芽的還略顯金黃)

生茶色系:綠色藍(lán)色青色白色等等比較明亮冷色系的(因?yàn)樯铚怯忘S晶亮的顏色茶葉是青綠色有芽的略帶白毫色)

這是退而求其次的方法一般如2樓所言大廠家的茶餅在包裝的綿紙上一般是注明了的

普洱熟茶如何存放

普洱熟茶是一種常見(jiàn)的茶,那么普洱熟茶怎么存放才不會(huì)變質(zhì)呢,下面是我為大家整理的普洱熟茶如何存放,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

普洱熟茶如何存放

1.避氧氣

夏季在普洱茶儲(chǔ)存方法中最主要的是要避免氧氣,因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑,因此其自身極易氧化,被氧化后泡出來(lái)的茶湯會(huì)變成深黃色,就會(huì)散發(fā)普洱茶的清香。

2.避污染

存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染,是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的,普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸,能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味,所以,家庭儲(chǔ)藏普洱茶,應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見(jiàn)氣味的污染。

3.避高溫

生普存放溫度不宜過(guò)高或過(guò)低,保持在20度—30度之間最合適,溫度過(guò)高會(huì)使茶葉變酸。

夏季的高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色;茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍,茶葉容易陳化變質(zhì)。

4.避濕氣

夏季是多雨季節(jié),雨水會(huì)帶來(lái)大量的濕氣;普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。

5.避光線

夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng),普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味、陳味,高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感,經(jīng)10天照射就會(huì)變色,所以避光貯藏茶葉。

6.避異味

夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味;所以,普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。

7.存儲(chǔ)方式

利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過(guò)濾雜味以確保清純的功效。

注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒(méi)有定論資料,往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如陳化感已到了最高點(diǎn)的,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。

濕度不可過(guò)高,也不可過(guò)于干燥。濕度過(guò)高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過(guò)于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。

生普洱沖泡方法

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。不同的泡法會(huì)有不同的品位,下面我們來(lái)看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。

1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶餅,撥開(kāi)后.暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。

3、沖泡普洱茶:要先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右,所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來(lái);而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。

4、品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái),其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。

5、普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。

普洱倉(cāng)儲(chǔ)條件有哪些?

A.必須在干倉(cāng)陳化:

干倉(cāng)是指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。干倉(cāng)儲(chǔ)存普洱茶不會(huì)發(fā)霉,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性;濕倉(cāng)則是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的`環(huán)境加速陳化。而這樣做,不但會(huì)破壞茶葉的品質(zhì),更導(dǎo)致收藏價(jià)值的喪失。

B.溫度不可驟然變化:

存茶的倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的普洱生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛?/p>

C.避免雜味感染:

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味的,撒一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味,一旦吸收了煤油、香水等氣味便成廢品。

D.用竹箬包裝:

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。這是自古以來(lái)一種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過(guò)濾雜味以確保清醇的功效。常有人將已打開(kāi)了的普洱老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品位。

以上就是普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)條件需要注意的幾個(gè)方面。只要能夠掌握貯藏茶葉地點(diǎn)的溫度和濕度的變化規(guī)律,因地制宜并采取適當(dāng)調(diào)整措施,就可以為普洱茶創(chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生、有利于正常醇化的外部環(huán)境,還可以適當(dāng)提高陳化效率。

熟普洱茶保質(zhì)期是多久

問(wèn)題一:普洱茶熟茶保質(zhì)期大概多長(zhǎng)時(shí)間在達(dá)到保存標(biāo)準(zhǔn)的情況下沒(méi)有保質(zhì)期,越陳越香越值錢(qián)。

普洱的保存條件,干燥,恒溫,單獨(dú)放,要保證沒(méi)有別的東西串味,竹箬包裝,牛皮紙也可以。

如果達(dá)不到保存標(biāo)準(zhǔn),一般沒(méi)發(fā)霉就都能喝,也沒(méi)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。

問(wèn)題二:普洱茶茶餅的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有保質(zhì)期,只要不變質(zhì)都不寫(xiě)保質(zhì)期的。過(guò)去要求產(chǎn)品都要有保質(zhì)期,但是普洱茶是越放越好,所以現(xiàn)在也都不標(biāo)注保質(zhì)期了。只寫(xiě)生產(chǎn)日期。

問(wèn)題三:普洱茶能保存多長(zhǎng)時(shí)間有人說(shuō)過(guò)“能住人的地方就能存放普洱茶”,理論上是不錯(cuò),但必須設(shè)立專門(mén)的收藏空間,否則,長(zhǎng)時(shí)間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中,很容易受異味侵襲,比如:煙味、化妝品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。有許多人把在民間找到的一些陳年普洱茶拿來(lái)給我鑒定,有在進(jìn)藏途中寺廟里的,有很濃的酥油味和香火味,在民間人家櫥柜中收到的竄入各種食品味,也有在供銷社倉(cāng)庫(kù)中的已經(jīng)生出霉變。一塊普洱茶擺放幾年、幾十年尚保存下來(lái)不容易,卻被污染或變質(zhì)了,看著十分心痛可惜。如果要真正提升普洱茶的品質(zhì),令普洱茶升值,設(shè)立專門(mén)的儲(chǔ)藏空間是必須的。

僅有專門(mén)空間也是不夠的,普洱茶在收藏過(guò)程中要有好的品質(zhì)變化,還必須有適合的溫度、濕度、氧份,同時(shí),要透氣、通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程,主要是微生物作用,而這種微妙而精彩的變化,也是需要條件才能完成的??偟耐獠織l件是溫度、濕度、氧份。

總之,存放普洱茶有五點(diǎn)必須注意:

1.不可曬到陽(yáng)光,味會(huì)帶有不佳酸味

2.不可有外來(lái)水入侵,除了后轉(zhuǎn)化太快外,更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。

3.不可有異味竄入,產(chǎn)生不佳氣味。

4.盡量單一茶品趁放,以免難掌握狀況。

5.一次取茶足量,不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。

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普洱茶存放容器

普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。

在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片,用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

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普洱茶的存放環(huán)境一般來(lái)說(shuō),普洱的存放并不困難,只要不受陽(yáng)光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無(wú)其它雜味異味就行。

不過(guò),如果是存放上上品的陳年普洱茶,要求就會(huì)稍高些,需要恒溫、恒濕、不見(jiàn)光、無(wú)雜味。上上品之陳年普洱茶,除茶材與制作講究外,更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知,適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對(duì)茶的重要性,但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵,光線當(dāng)然也不能被輕忽,與前二要理同。

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普洱茶收藏有方

普洱茶收藏有誤區(qū)

一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國(guó)勇告訴記者,其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕見(jiàn)。現(xiàn)在市面上部分賣(mài)價(jià)達(dá)千元的“陳餅”,其實(shí)是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個(gè)月的茶葉蒸制的。

二、認(rèn)為收藏陳化茶可賺大錢(qián)。其實(shí)個(gè)人收藏普洱茶的難度很大。因?yàn)槠斩璧年惢軙r(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響,其所儲(chǔ)存的環(huán)境和溫度不同,茶葉的品質(zhì)便會(huì)有很大的差異。

三、認(rèn)為年代越久越值錢(qián)。上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團(tuán)茶經(jīng)過(guò)泡飲鑒定,發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色,滋味全無(wú)。這是由于年份太久,茶葉已“陳化”過(guò)度了。

四、以為發(fā)霉的普洱茶才是好的。現(xiàn)今,想藏茶的人大多數(shù)都不懂茶,他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來(lái)判斷普洱茶的質(zhì)量,甚至有人認(rèn)為,只有茶餅上長(zhǎng)了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶。其實(shí)不然。李國(guó)勇說(shuō),選擇普洱茶必須親自試茶,再結(jié)合茶底等來(lái)進(jìn)行判斷。另外,原料、制作工藝、儲(chǔ)藏的得法與否都會(huì)影響茶的品質(zhì)優(yōu)劣。

收藏普洱茶要得法

據(jù)李國(guó)勇介紹,“陳”字是普洱茶的核心,所以藏之得法就顯得特別重要。

一是選購(gòu)。如果你是打算收藏,......>>

問(wèn)題四:普洱茶的保質(zhì)期一般是多久?準(zhǔn)確的說(shuō)普洱茶目前沒(méi)有一個(gè)規(guī)定的保質(zhì)期,很多人說(shuō)越陳越香,其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是值得商榷的!茶葉的香氣和查氣是會(huì)隨著時(shí)間流逝的,這個(gè)是鐵律!那么敢問(wèn),越陳越香從何而來(lái)!一般來(lái)說(shuō),普洱都有一個(gè)最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那么為什么會(huì)有越陳儲(chǔ)香這個(gè)說(shuō)法呢?因?yàn)檫@里有一個(gè)普洱茶的最高境界的問(wèn)題:無(wú)味之味!比如說(shuō)現(xiàn)存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價(jià)值是歷史價(jià)值而不是品飲價(jià)值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原則就是:干燥(濕度低于80%),無(wú)異味,陽(yáng)光不能直射,適當(dāng)通風(fēng)(通風(fēng)過(guò)度會(huì)使茶葉氧化)。

問(wèn)題五:普洱茶熟茶保質(zhì)期是多久云南普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。以上就是對(duì)普洱茶保質(zhì)期多久,以及判斷茶葉是否過(guò)期的介紹,希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。

問(wèn)題六:普洱茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定:在符合存貯條件下,適宜長(zhǎng)期保存。

一、要用好的原料,生產(chǎn)衛(wèi)生的普洱茶,才有后期提升的空間和價(jià)值;

二、存貯條件要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染、有自然光。

問(wèn)題七:普洱茶過(guò)期嗎?生茶如何?熟茶又如何?是否有保質(zhì)期?每一種定都有其不同的保質(zhì)期,如果保存方法得當(dāng)就能夠延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。在普洱茶的保質(zhì)期上,影響普洱茶品質(zhì)的因素主要是溫度、光線、濕度。存放方法得當(dāng),普洱茶可以長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。如果存放方法不當(dāng),會(huì)滋生細(xì)菌,影響普洱茶的品質(zhì),存放時(shí)間再久也沒(méi)用。如果存放超過(guò)期限,則會(huì)使普洱茶中的茶多酚、氨基酸、糖類等有有益成分進(jìn)行分解氧化,降低了茶的品質(zhì),導(dǎo)致普洱茶失去應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

由于普洱茶分為生茶和熟茶,兩者存放的適宜年份也各有不同。一般新的生茶可以存放10年左右,便能夠得到較為滿意的品質(zhì);至于發(fā)酵過(guò)的熟茶則不需要幾十年,一般2-3年的存放時(shí)間就可以讓普洱茶得到較好的品質(zhì);而百年老茶的賣(mài)點(diǎn)在于珍藏,不適宜飲用。

普洱茶越陳越香,但其保質(zhì)期也是有年限的。超過(guò)保質(zhì)期后,普洱茶就會(huì)失去本來(lái)的功效,對(duì)身體有害無(wú)益。而且保存不當(dāng)?shù)脑?,也?huì)使普洱茶失去特有的品質(zhì)和功效。

問(wèn)題八:普洱茶會(huì)不會(huì)過(guò)期?一般保持期多少?普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔,無(wú)論是客廳還是專有空間,只要不受陽(yáng)光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。

儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。

新茶買(mǎi)回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過(guò)多的濕氣。

如有幸買(mǎi)到陳年老茶或古董級(jí)老茶---這種普廠茶已屬于有氣之茶,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時(shí)取飲,茶質(zhì),茶氣并不見(jiàn)損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購(gòu)買(mǎi),則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來(lái)儲(chǔ)放。

對(duì)于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開(kāi),拆散,置于陶罐中以除倉(cāng)味,這種做法被稱為“回潤(rùn)”或“醒茶”,時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時(shí)取飲。

問(wèn)題九:生熟普洱茶的區(qū)別以及茶餅的保質(zhì)期生普是存放過(guò)程中自然發(fā)酵的一種茶,熟普是制造工藝中發(fā)酵的,兩都色澤熟普顏色較暗,發(fā)黑色,湯色也狠容易區(qū)分,生普呈黃色,而熟普呈紅色,時(shí)間掌握好的話,前幾道狠像紅酒的顏色。生普去油脂效果最好,減肥,也促進(jìn)新陳代謝,熟普最主要的是溫胃養(yǎng)胃。是的,茶餅放了長(zhǎng)了好,但是生普的最佳口感在20年左右,熟普由于是制作工藝都發(fā)酵的,所以2年或3年左右是最好喝的。隔夜茶絕對(duì)不能喝,好像是它其中有些元素會(huì)與空氯中哪種成份結(jié)合,對(duì)人體有害,茶還是熱著喝好,但也不能太燙,尤其是生茶,最好不要涼喝,因?yàn)楸緛?lái)就***胃,熟茶熱喝溫胃養(yǎng)胃效果好

問(wèn)題十:普餌茶餅應(yīng)當(dāng)如何保存,它的保質(zhì)期是多久?普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶,經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品質(zhì)會(huì)隨著存放年限的延長(zhǎng)而提高。但是,普洱茶是不是因該幾十年無(wú)限制的存放下去呢?收藏散茶還是緊壓茶呢?怎樣存放普洱茶才是科學(xué)的呢?用什么器皿存放才好呢?普洱茶越陳越香?

首先指的是自然慢慢發(fā)酵的茶,也就我們說(shuō)的“生茶”,真正經(jīng)過(guò)了數(shù)十年存放的普洱茶,在陳化后發(fā)酵過(guò)程中形成了獨(dú)特的品質(zhì),但這類茶稀少,只能作為文物保存。收藏散茶還是緊壓茶?

如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來(lái)體會(huì)一下普洱茶品質(zhì)的改變過(guò)程和其特有風(fēng)格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議您儲(chǔ)存緊壓茶:由于緊壓茶體積小,且有規(guī)則,易于存放。再者緊壓茶耐儲(chǔ)藏,不宜變質(zhì),緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好,利于后發(fā)酵。通常需要 10年優(yōu)質(zhì)的自然陳化才能獲得普洱的自然風(fēng)味。普洱茶是否存放得越久越好呢?

普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過(guò)程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色,香味趨向于理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無(wú)限期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放 10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的“熟茶”不需要幾十年,一般 2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。普洱茶適宜存放在怎樣的環(huán)境下呢?

一般來(lái)說(shuō)普洱的存放并不困難,只要不受陽(yáng)光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無(wú)其他雜味異味。用什么容器存放普洱比較好呢?

普洱茶和其他綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。

在家可將即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片,用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。只要人能夠長(zhǎng)時(shí)間生活的地方,就適合普洱茶存放!

1.紫砂甕存放

決定普洱茶陳化狀況主要有四個(gè)要件:溫度、濕度、通風(fēng)、無(wú)雜味

紫砂甕所呈現(xiàn)的茶品最佳,它能最好的保持普洱茶的香氣!

A透氣性佳。

B氧化不至于太快,且能保香氣。

C可調(diào)節(jié)溫濕度。

D能隔絕灰塵與昆蟲(chóng)動(dòng)物等。

2.高溫高濕

所謂高溫高濕意指茶品長(zhǎng)時(shí)間存放于攝氏30度以上、相對(duì)濕度 85%以上,甚至高達(dá)100%的不通風(fēng)環(huán)境。普洱生茶在此環(huán)境白霜生長(zhǎng)快速、由外而內(nèi),時(shí)間過(guò)久會(huì)導(dǎo)致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉(zhuǎn)甜,但完全喪失普洱茶應(yīng)有的茶質(zhì)茶性。湯色黑紅不清亮.若過(guò)度熟化則葉底出現(xiàn)黑硬現(xiàn)象,口感雖甜卻無(wú)質(zhì)感。熟茶類如果經(jīng)過(guò)高溫高濕,在短時(shí)間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過(guò)適當(dāng)往返的出入倉(cāng),茶菁出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象,就會(huì)有所謂的參香出現(xiàn)。

3.高溫低濕

所謂高溫低濕意指茶品長(zhǎng)時(shí)間存放于攝氏30度以上、相對(duì)濕度卻在80%以下的環(huán)境。如果新生普洱茶品儲(chǔ)存在此過(guò)久,茶品易產(chǎn)生入口不快之酸化現(xiàn)象,如果不通風(fēng),則酸化現(xiàn)象更明顯。此類高溫低濕的通風(fēng)環(huán)境,一般茶商用來(lái)快速退倉(cāng),能讓倉(cāng)味與白霜迅速消失。但如果經(jīng)驗(yàn)不足,雖倉(cāng)味消失,但白霜猶存且出現(xiàn)茶菁黑而不亮的現(xiàn)象,口感猶如熟茶一般。

4.低溫高濕

所謂低溫高濕意指茶品長(zhǎng)時(shí)間存放于攝氏26度以下、相對(duì)濕度卻在85%以上,甚至達(dá)到100%的不通風(fēng)環(huán)境。此類環(huán)境以早期香港倉(cāng)為代表,現(xiàn)今仍有一些茶倉(cāng)以此法儲(chǔ)存。在地下室中,以灑水或濕棉被覆蓋,讓茶品快速生長(zhǎng)霉菌,普洱生茶品容易有劣變與熟化現(xiàn)象。

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