首頁(yè) > 抽紙巾

糖包裝紙加工 糖果紙是怎么制作的

admin 抽紙巾 2024-05-14 13:26:24 包裝紙   糖果   加工   制作   怎么
后臺(tái)-系統(tǒng)設(shè)置-擴(kuò)展變量-手機(jī)廣告位-內(nèi)容正文底部

糖果煙盒中的包裝紙是用什么制成的

(1)日常生活使用的菜刀、剪刀是用鐵制作的;

(2)一般干電池的負(fù)極是用鋅制作的,正極是用石墨制作的;

(3)糖果、煙盒中的包裝紙是用鋁制作的;

(4)保溫瓶膽壁上的金屬是銀;

(5)溫度計(jì)中填充的金屬是汞;

(6)燈泡里做燈絲的金屬是鎢;青銅是一種合金,除含有銅外,還含有的一種金屬是錫

故答案為:(1)鐵;(2)鋅,石墨;(3)鋁;(4)銀;(5)汞;(6)鎢;錫

糖果紙是怎么制作的

糖果紙的發(fā)展歷史:據(jù)傳糖果紙的最早出現(xiàn)時(shí)間是在公元前475-221年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)候,由于當(dāng)時(shí)各地的都是戰(zhàn)火紛紛,人人自危,一些稍為有錢(qián)的人家為了生命安全,都紛紛逃避,遠(yuǎn)離戰(zhàn)火。在兵荒馬亂的時(shí)期,為了攜帶方便,有錢(qián)的人家就將飴糖[1]和以麥芽經(jīng)過(guò)糖化熬煮而成的糖,呈粘稠狀,俗稱麥芽糖)和花生加在一起熬煮,熬煮過(guò)后,再切成不規(guī)則的一小塊一小塊的,這就形成了糖果紙的始祖,也是世界上最早的糖果紙,在12,13世紀(jì),糖果紙首先傳入阿拉伯國(guó)家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)年代,直到上個(gè)世紀(jì)初,糖果紙一直處于單一的品種,單一的制作方法中,直到禮記餅家的創(chuàng)立,才將花生糖進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展,在經(jīng)歷了將近一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間洗禮,禮記餅家已經(jīng)從小鋪?zhàn)凶兂闪私裉祚Y名中外的百年老字號(hào),糖果紙也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種,上百個(gè)制作方法,數(shù)百個(gè)不同口味的糖果紙,其中底糖類(lèi)糖果紙是最具有代表性的一種,為喜歡糖果紙的愛(ài)美女士們免除了因?yàn)樘枪埗龇实膿?dān)心,為糖尿病者們免除了因?yàn)槌远嗵嵌共∏榧又氐暮箢欀畱n。禮記餅家生產(chǎn)的“澳門(mén)特色糖果紙”憑著傳統(tǒng)的手工工藝,古法秘制,和現(xiàn)在的生產(chǎn)先進(jìn)工藝,生產(chǎn)出的糖果紙已成為祖國(guó)大陸、港澳臺(tái)、歐美等國(guó)家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品!糖果紙的制作方法:禮記奶油糖果紙:奶油糖果紙不但有花生制品酥松脆的共同特點(diǎn),而且在香甜中有咸味,使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費(fèi)者的贊譽(yù),現(xiàn)仍保持了該產(chǎn)品原有的特色。原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,小蘇打0.5千克,食鹽150克,植物油150克,液體葡萄糖3.75千克制作方法: 1.花生仁先炒脆并精選:糖水熬到沸點(diǎn)后下花生仁,等糖水再次升到沸點(diǎn)時(shí)加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時(shí)揭蓋,再煮片刻,至125℃時(shí)下黃油,邊炒邊熬制,至140℃左右時(shí)端鍋。 2.端鍋后下小蘇打:先將小蘇打用水調(diào)全成漿糊狀,邊下料邊炒動(dòng),下鍋后炒動(dòng)20~30次,即可倒上案板,攤開(kāi)、刮平,冷卻后用滾刀成型。 3.操作要迅速,準(zhǔn)確:刮平的動(dòng)作要快,炒動(dòng)的次數(shù)要嚴(yán)格掌握。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):規(guī)格:正方形,顆粒要完整均勻,底面光潔,側(cè)面可見(jiàn)花生仁顆粒。每千克180~200顆。色澤:糖體和花生仁均為谷黃色。組織:松脆細(xì)膩,無(wú)綿軟現(xiàn)象。口味:香甜,酥松脆,微咸,無(wú)異味。禮記澳味糖果紙:原料配方:花生米1千克白糖0.5千克花生油50克制作方法 1.將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。 2.將油倒入鍋里,待油熱時(shí)放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后,將花生米倒進(jìn)鍋內(nèi)與糖混合。 3.趁熱將混合好的花生米和糖放在一個(gè)長(zhǎng)方形的盒內(nèi)(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應(yīng)壓緊),5分鐘之后,將盤(pán)扣過(guò)來(lái),把花生糖倒在一塊干凈的面板上。 4.待糖開(kāi)始變硬,但尚溫?zé)釙r(shí),用刀切成薄片,待其完全冷卻后即可。禮記芝麻花生糖:原料配方:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉飴糖16千克,大油2千克,精鹽3千克,芝麻適量(有黑、白芝麻,可單一,或兩種一起放,根據(jù)個(gè)人喜好)制作方法 1.炒花生仁、芝麻:首先將花生仁、芝麻預(yù)炒四成熟,再放入鹽水中(鹽3千克,水10千克)浸泡2小時(shí)后,撈出控干,再炒至淡黃色,篩去砂子,除去衣膜及雜質(zhì)備用。 2.熬糖與拌料:熬糖與花生相同 3.成型:將拌合均勻的糖料倒在案子上,趁熱使其平攤,用手拉,使其攤成薄厚不均的薄片,冷卻后,斷成若干不定型的塊,每塊重約50~100克。要注意保持表面光亮,容器應(yīng)密閉防潮。禮記芝麻花生軟糖:原料配方:麥芽糖,花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉飴糖16千克,大油2千克,精鹽3千克,芝麻適量(有黑、白芝麻,可單一,或兩種一起放,根據(jù)個(gè)人喜好) 1.花生肉用白鍋慢火炒熟炒香,盛起待涼 2.剝?nèi)ネ馄?,每顆花生捏開(kāi)兩半(或用棍子搟幾下),吹去花生皮備用 3.起鍋燒熱2匙油,下砂糖慢火炒融,放入花生和芝麻快速拌勻 4.趁熱裝入已涂油的容器里,用鏟子攤平壓緊壓實(shí),放涼5分鐘,倒扣出模,趁有余溫切塊即可禮記豬油花生糖:原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用雙耳鐵鍋一個(gè),白砂糖2千克,加水0.6千克,放在鍋中化糖,燒到糖水滾沸起泡沫,用100目篩過(guò)濾,重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬,熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時(shí)即離火冷卻。 2.趁糖膏稀軟流質(zhì)未變硬時(shí),混入炒熟去皮的花生米,用手鏟拌勻,倒在石面桌上(涂一層油),和木板把糖攤成八大方塊,冷透后再用刀切成條,再細(xì)切成長(zhǎng)2.5厘米,寬1厘米的長(zhǎng)方形小糖塊即成。產(chǎn)品特點(diǎn):味清香松脆、不粘牙、不膩口。禮記扭結(jié)糖果紙軟糖:是沿革花生糖而成的新品種,是對(duì)花生糖的發(fā)展創(chuàng)新,具有獨(dú)特風(fēng)味的中式糖果。扭結(jié)糖果紙軟糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色澤及奶香味等特點(diǎn)外,還具有本身的特點(diǎn)棗酥、脆(與花生糖相比)。軟糖,而不膩,奶味突出,花生糖則花生米醇香突出。原料配方:白砂糖、麥芽糖、花生、雞蛋、黃奶油制作方法 1.花生米加工挑選后,用刀切碎成末粒狀。 2.熬糖工藝同花生生糖。 3.冷卻:熬糖至160~165℃后,倒在冷卻箱上,將花生米撒在糖膏上,用刮刀來(lái)回折疊。 4.拔白:糖膏在冷卻后逐漸凝結(jié)成軟糖,將軟糖放在拔糖機(jī)上拔白,從而獲得色澤潔色,質(zhì)地均勻,細(xì)膩膨松的糖坯。 5.壓片、切塊、包裝:把糖坯進(jìn)行整形。然后切成若干等分的幾塊,分別壓片、切塊、待充分冷卻后包裝,即是成品。 6.保管:(1)庫(kù)房應(yīng)保持陰涼、干燥、通風(fēng),溫度在25℃以下,相對(duì)濕度為70%以下為宜。(2)堆碼不宜過(guò)高,以免糖體粘連結(jié)塊。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)色澤:乳白色。外形:長(zhǎng)方塊,糖塊整齊,每塊規(guī)格為2.4×1.4×1.1厘米,每千克約稱160~180塊,糖塊面底平整光滑,四邊刀口整齊無(wú)毛茬,無(wú)碎末,花生分布均勻,不得有嚴(yán)重缺角掉邊和大塊米粘連的現(xiàn)象。滋味:香甜酥脆,有奶油芳香。衛(wèi)生指標(biāo)和理花指標(biāo) 1.衛(wèi)生指標(biāo),大腸菌群0/百克,雜菌2000以下/克。 2.理化指標(biāo):每百克含:蛋白質(zhì)4克脂肪6.2克碳水化合物89克鈣34毫克磷55毫克鐵0.28毫克尼克酸1.8毫克熱量432千卡禮記丁果花生糖:原料配方花生仁50千克,糖33千克,飴糖16.5千克,水13千克制作方法 1.炒花生仁:將花生浸入開(kāi)水中約2至3分鐘,撈出控干,再將淘凈過(guò)的粗砂粒放入鍋內(nèi)炒熱,然后放入花生仁炒制,炒時(shí)要不停的翻動(dòng),待花生仁炒成淡黃色為止,從鍋內(nèi)取出篩去砂粒,冷卻后,去掉衣膜,吹掉殘皮,除凈雜質(zhì)備用。 2.熬糖:將糖和水放入鍋內(nèi)熬開(kāi)后投入飴糖,繼續(xù)熬煉濃縮到130℃時(shí)加入大油,再加熱至155℃即可(口試骨子發(fā)脆而不沾牙)。 3.拌料與切型:將熬好的糖鍋移離火源、再將花生仁倒入鍋內(nèi)迅速翻動(dòng),拌合均勻糖坯,放到案子上壓成3.5~4厘米厚,用快刀割成長(zhǎng)4厘米,寬0.7厘米,厚0.7厘米的小塊。冷卻后裝入干容器內(nèi)的密封保存,防止潮濕。

糖廠加工蔗糖后的殘?jiān)绾翁幚?/h3>

1.甘蔗渣是制糖后的殘?jiān)?經(jīng)除蔗髓的蔗渣,其化學(xué)成分與木材相似.甘蔗渣中纖維素占蔗渣總干質(zhì)量的30%~40%半纖維素占蔗渣總干質(zhì)量的20%左右。

2.我國(guó)年產(chǎn)甘蔗渣1800多萬(wàn)噸,目前主要用途是造紙和燃料。其他有研究的應(yīng)用有:

(1)甘蔗渣刨花板

甘蔗渣是制糖后的殘?jiān)?,?jīng)除蔗髓的蔗渣,其化學(xué)成分與木材相似,是很好的制板原料,由于蔗渣比重小,纖維質(zhì)量好,制得的板材強(qiáng)度高,重量輕,吸水膨脹率低。屬中密度碎粒板,其表面平滑,色澤美觀,尺寸穩(wěn)定性好,有良好機(jī)械加工性能和裝飾性能。

用途:適用家具、建筑、車(chē)廂、船舶、包裝箱等制作行業(yè)。

(2)以甘蔗渣為主要原料制成培養(yǎng)基,接種香菇菌種經(jīng)充分培養(yǎng),再粉碎、加水、加酶酶解、過(guò)濾可制成具保健功能的飲料。

(3)以廢舊樹(shù)脂為基體,甘蔗渣為填料,引進(jìn)發(fā)泡工藝,制得發(fā)泡木塑復(fù)合材料。

(4)經(jīng)過(guò)處理后,作為反芻動(dòng)物飼料。

(5)以糖廠榨糖后剩下的甘蔗渣為原料,經(jīng)壓力蒸煮軟化纖維,采用稀堿處理,去除蛋白質(zhì)、部份木質(zhì)素和脂肪,并脫除異味,然后經(jīng)漂白脫色、干燥、粉碎制得蔗渣膳食纖維。

后臺(tái)-系統(tǒng)設(shè)置-擴(kuò)展變量-手機(jī)廣告位-內(nèi)容正文底部
版權(quán)聲明

本文僅代表作者觀點(diǎn),不代表本站立場(chǎng)。
本文系作者授權(quán)發(fā)表,未經(jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。
本文地址:http://www2222.cn/cz/46609.html

留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論)
   
驗(yàn)證碼:
后臺(tái)-系統(tǒng)設(shè)置-擴(kuò)展變量-手機(jī)廣告位-評(píng)論底部廣告位

本站非盈利站點(diǎn),如有侵犯您的權(quán)益請(qǐng)聯(lián)系刪除

站長(zhǎng)QQ25044459

|

Powered By TG@xseoshell