做壽司包裝紙 壽司里可以放什么材料

食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

食品包裝袋，以往有許多人用的是塑料袋。幾年隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)以及對(duì)于個(gè)人健康的關(guān)注，所以現(xiàn)在只帶成為了主要的食品包裝工具。塑料本身屬于化工產(chǎn)品，因此在接觸食物的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，對(duì)于人體會(huì)造成非常大的影響。這點(diǎn)在科學(xué)界已經(jīng)得到了證明，所以，在大部分人都會(huì)采用紙袋兒，而不是塑料袋。

在的城市塑料污染非常嚴(yán)重。

從環(huán)保的概念來(lái)說(shuō)，塑料袋屬于很難消除的垃圾，甚至上萬(wàn)年都不可能分解。對(duì)于我們的環(huán)境來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的災(zāi)難。一次從環(huán)保的方面來(lái)說(shuō)，使用紙袋也是最好的選擇。通過(guò)上面的描述大家可以看出塑料袋兒有很多的弊端，因此我們應(yīng)該選擇只帶希望朋友們能夠以身作則，愛(ài)惜身體和保護(hù)環(huán)境。

壽司的做法

做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。

把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開(kāi)，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好！

可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋(píng)果。三文魚(yú)也可以

之后順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起。

還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘

切壽司的時(shí)候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據(jù)個(gè)人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片

大功告成!

上面那種做法是內(nèi)卷，這次教大家一種外卷。很簡(jiǎn)單的，保證大家看過(guò)后都會(huì)做！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些，差不多是內(nèi)卷的1又1／3

將飯由左至右放在紫菜的上部

把飯由上至下鋪好。要均勻！

將紫菜翻過(guò)來(lái)，飯朝下放在怗板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內(nèi)卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然后輕輕卷起來(lái)

光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然后用竹簾定型1分鐘，但是要輕。不要把飯壓扁了

定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料，做一些點(diǎn)綴！

然后該切了。和內(nèi)卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。：P要讓切口平整才好看

大功告成!

壽司的做法

主要原料：

米，醋，魚(yú)。

先說(shuō)米：其實(shí)中國(guó)好大米就很好了，沒(méi)必要用日本米

米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買(mǎi)到海帶醋，如果沒(méi)條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒(méi)有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒(méi)有過(guò)去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來(lái)。

魚(yú)：最好要新鮮的海魚(yú)，最常見(jiàn)的是三文魚(yú)，和金槍魚(yú)，金槍魚(yú)我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌?chǎng)上很難買(mǎi)到新鮮的金槍魚(yú)。新鮮的金槍魚(yú)要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。

三文魚(yú)，新鮮的三紋魚(yú)要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚(yú)肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒(méi)有魚(yú)腥味的就是新鮮的。

壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。當(dāng)然還有刺身（也就是大家說(shuō)得生魚(yú)片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚(yú)的新鮮度。）

飯團(tuán)式：

魚(yú)的做法

這個(gè)最簡(jiǎn)單，把魚(yú)片成2.5厘米寬，5-6厘米長(zhǎng)的片，片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長(zhǎng)方體飯團(tuán)，魚(yú)片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，然后把飯團(tuán)扣上，翻過(guò)來(lái)放到盤(pán)中，整形。

蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團(tuán)是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。

卷：

一般在商店里可以買(mǎi)到做壽司的專(zhuān)用紫菜片，個(gè)人感覺(jué)，要想買(mǎi)到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國(guó)紫菜很好，價(jià)格也便宜些。

一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說(shuō)一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。

卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷,一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞?，紫菜在外邊?/p>

外卷的做法：

紫菜一張，對(duì)折分成兩片。取其中半片，仔細(xì)看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán)，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開(kāi)。手如果覺(jué)得粘，可以沾些清水潤(rùn)手。

整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過(guò)來(lái)，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開(kāi)始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。

內(nèi)卷：

和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。

半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán)，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個(gè)紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時(shí)候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對(duì)齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開(kāi)，在帶著竹簾卷一下，就好了！

壽司用料：

魚(yú)：

有新鮮的生魚(yú)固然好，沒(méi)有怎么辦呢？在餐館的時(shí)候，有的時(shí)候魚(yú)不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚(yú)，味道濃些。比如三紋魚(yú)，可以用點(diǎn)鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。

還有蟹肉棒，這個(gè)東東是用魚(yú)肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來(lái)就可以吃了。

還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來(lái)也很好吃

蔬菜：

黃瓜，牛油果，還有雞蛋，

蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽(tīng)好吃的，我喜歡，做法：

香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調(diào)味到，煮熟就可以了，味道有點(diǎn)甜最好，因?yàn)槌缘臅r(shí)候要沾醬油。

吃的時(shí)候的配料：

日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國(guó)醬油味道有些重，要少放）

飯，千萬(wàn)不要壓，要慢慢的推，放上自己喜歡的東東，這個(gè)時(shí)候要壓緊，上邊的竹簾放開(kāi)，再卷一下，就可以了。

壽司里可以放什么材料

問(wèn)題一：自制壽司都可以用什么材料~？？材料

餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、綠芥末……其實(shí)用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定的。比如還可以用三文魚(yú)、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創(chuàng)造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣(mài)的，但是這樣的超市比較有限，我曾經(jīng)像尋寶一樣徘徊于好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來(lái)作為替代品。但最后終于還是找到了它。

調(diào)料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。

工具：壽司卷簾。在我向朋友學(xué)習(xí)做壽司的那天，還意外的得到了一個(gè)壽司卷簾，日本原裝。而且那個(gè)朋友也是剛從日本回來(lái)，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。

二．材料的處理

1.壽司飯：

把米飯煮熟，比平時(shí)在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時(shí)候多放一點(diǎn)點(diǎn)水。煮好的先不要開(kāi)鍋，讓飯?jiān)贍F10~15分鐘，使米粒的口感更能發(fā)揮出來(lái)。趁熱盛出，因?yàn)闊岬拿罪堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。把米飯盛到一個(gè)稍大的容器中，放進(jìn)適量白醋，之后就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達(dá)到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼后就可以使用了。

2.雞蛋：

雞蛋打散后放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經(jīng)試過(guò)把蛋清和蛋黃分開(kāi)，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會(huì)更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺(jué)得這樣比較浪費(fèi)，還是切條比較好，每天吃一個(gè)雞蛋就能滿足營(yíng)養(yǎng)需求，過(guò)量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅?zāi)秦M不是一個(gè)壽司就得用一個(gè)雞蛋，所以肯定會(huì)過(guò)量了。

3.蟹足棒：

買(mǎi)直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣(mài)的，去掉包裝，也是切成條，備用。

4.香菇：

洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒(méi)過(guò)香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開(kāi)后用小火燜煮至收汁即可。

5.胡蘿卜、黃瓜：

去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法

現(xiàn)在開(kāi)始做壽司卷了：

1.展開(kāi)壽司卷簾

2.在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。

3.在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經(jīng)過(guò)碾壓后都粘到了一起，所以這個(gè)步驟可能會(huì)比較麻煩，不過(guò)有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點(diǎn)水吧，那樣米飯就會(huì)乖乖聽(tīng)話了。

4.米飯鋪好后可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當(dāng)成餡料的一種。然后就可以把之前準(zhǔn)備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個(gè)米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時(shí)候才能保證每塊壽司內(nèi)的材料都一樣。根據(jù)自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。

5.利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個(gè)壽司卷就做好了?？吹阶约旱膭趧?dòng)成果，是不是有一種發(fā)自內(nèi)心的喜悅呢？

四．切壽司

不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因?yàn)槊罪埡苷?，?huì)讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然后把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤(pán)精致的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風(fēng)格的精致的小盤(pán)子，放上這些壽司，那就再合適不過(guò)了。還可以用一個(gè)小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

問(wèn)題二：做壽司要放什么材料生魚(yú)片：鮭魚(yú)（三文魚(yú)）、鮪魚(yú)（金槍魚(yú)、吞拿魚(yú)）、魚(yú)（黃尾魚(yú)）、鯛魚(yú)、鰹魚(yú)、鯖魚(yú)

各類(lèi)海鮮：烏賊（墨魚(yú)）、八爪魚(yú)、蝦、鰻魚(yú)、魚(yú)籽、海膽、北寄貝等介貝類(lèi)海產(chǎn)

果菜：腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐

紅肉：牛肉、馬肉、火腿

其他：耽雞蛋（奄列）、生鵪鶉蛋

問(wèn)題三：做壽司里面可以放些什么材料？魷魚(yú)（熟），雞柳（熟），蛋皮，胡蘿卜（最好腌漬過(guò)），黃瓜（腌漬或者不腌漬），火腿腸，肉松，辣白菜，水果，最后可以加番茄沙司，芥末或美乃滋（沙拉醬）！注意色彩搭配！和口感！一般我們家常做的是手卷壽司??！

問(wèn)題四：壽司里可以放些什么??？肉松（必不訂少??！因?yàn)樗俏业淖類(lèi)?ài)，而且我做的是松松壽司，非魚(yú)類(lèi)，所以它是200%的主角?。⑿迈r的黃瓜、火腿腸或者午餐肉或者紅腸都可以（不過(guò)紅腸一定要去皮，個(gè)人建議還是火腿腸，雖然單吃味道不咋的，可是夾在一起卻令人刮目相看）

問(wèn)題五：一般的壽司里面放什么材料比較好你應(yīng)該說(shuō)的是卷壽司吧

一般的話有黃瓜、吞拿魚(yú)、蟹***

其實(shí)都可以放的，可以自己創(chuàng)造

好吃就是王道

問(wèn)題六：壽司里都可以加些什么?壽司的做法

壽司主要原料：

米，醋，魚(yú)。

問(wèn)題七：做壽司，里面放什么好吃一般壽司里包的都是生魚(yú)片、泡菜、肉松等等。但是生魚(yú)片壽司的原料一般都很難買(mǎi)得到，泡菜也很少有正宗的韓國(guó)泡菜或日本泡菜。所以，下面介紹幾種簡(jiǎn)單的家常壽司的做法

肉松壽司材料： 1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）。2、雞蛋一個(gè)（煎成蛋餅），肉松，火腿，黃瓜，紫甘藍(lán)，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是綠色的。）做法： 1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用；2、將2中的材料切絲備用；3、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛(wèi)生而且防粘），將2中材料分別鋪好卷起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會(huì)粘刀了）。*煎蛋餅不破的小妙招：雞蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過(guò)篩一遍，鍋內(nèi)用廚用紙巾擦油，大火燒熱后，倒入蛋液，快撫轉(zhuǎn)動(dòng)鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周?chē)霈F(xiàn)小泡時(shí)揭起反面，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋使之均勻受熱后就可以了出鍋了*生菜沙拉壽司的材料：生菜葉、紫菜、米飯、熟白芝麻、沙拉醬1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟后舀起放至溫?zé)?、壽司醋的調(diào)配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點(diǎn)兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用4、生菜葉子洗凈瀝干水份，如過(guò)長(zhǎng)，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長(zhǎng)接下來(lái)就是將米飯鋪在竹簾上啦，均勻的鋪，鋪好一層以后依次放入自己喜愛(ài)的配料，再用壽司竹簾一卷，卷成壽司卷，保持這個(gè)形狀大概一兩分鐘，再把竹簾抽出來(lái)（不要破壞壽司形狀），根據(jù)自己喜愛(ài)厚度一切，OK！

番茄醬壽司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。

番茄醬壽司的做法：1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來(lái)

2、蒸好的米攪散，待溫度降下來(lái)后，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調(diào)節(jié)的）

3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過(guò)焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據(jù)自己的口味選擇）

4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾卷成筒狀

5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤(pán)。

備注：

1、切的時(shí)候刀口要蘸些清水會(huì)容易些。

2、沒(méi)買(mǎi)到魚(yú)子醬，將就番茄醬了：）

3、這次做沒(méi)放糖，也很好吃厚蛋燒壽司的做法： 1、把燒好的厚蛋，切片。2、紫菜分別剪成1厘米寬的，長(zhǎng)為6厘米左右的長(zhǎng)條。3、壽司米飯用手握成和厚蛋片差不多的寬度，長(zhǎng)比厚蛋片稍短一些。4、海苔條放在最下邊，然后放上壽司米飯團(tuán)，再放上厚蛋片，海苔繞一圈即可。

問(wèn)題八：做壽司可以用什么材料做壽司很簡(jiǎn)單，原材料也很容易找到。具體來(lái)講，大概只要以下幾種材料就可以了：

原料；海苔（超市有售），火腿或蟹棒，黃瓜，大根（黃色的咸菜，沒(méi)有就算了，我用烏江榨菜代替，超市有售），胡蘿卜絲，米飯，沙拉醬，番茄醬，席子（超市有售）。其他有無(wú)皆可（如；鰻魚(yú)，蛋黃，三文魚(yú)）。

制作方法；把海苔放在席子上，鋪上米飯，抹上沙番二醬，原料依次放上，卷起來(lái)，用點(diǎn)力。最后切好。

用以上的方法，就可以做出簡(jiǎn)單的壽司了。

問(wèn)題九：做壽司用什么材料比較好吃呢?主料：大張紫菜、蝦、三文魚(yú)、蟹棒、胡蘿卜、黃瓜、大米

調(diào)味料：日式醬油、鹽、糖、白醋、青芥

做法：（1）大米煮熟，煮成稍軟的米飯，將糖、醋、鹽、米酒汁合在一起，準(zhǔn)備拌飯（煮好的米，慢慢將剛才調(diào)的汁水倒入，一邊注意攪拌，慢慢弄?jiǎng)?，讓大米上都沾上味道?/p>

（2）鋪好壽司“小涼席”，放上一片紫菜。

（3）平鋪米，再將事先準(zhǔn)備的主料連同紫菜一起，將米飯裹住主料等內(nèi)芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。

（4）用快刀，將長(zhǎng)筒切成一段一段，裝在盤(pán)中，就可以享受了。

注：如做鮮蝦壽司的話，就需要把先把買(mǎi)回的蝦去掉頭，用牙簽穿入，定型，水里放姜、料酒，將蝦過(guò)水，煮熟。

總結(jié)：其實(shí)做壽司也比較簡(jiǎn)單，就是準(zhǔn)備工作比較復(fù)雜，網(wǎng)上介紹也千篇一律，不過(guò)貝太介紹壽司飯比較獨(dú)特，就是比較麻煩，要想做的好吃的話不妨一試。

日式壽司飯制作方法：

1、將大米用水三撮三揉反復(fù)淘洗直到水變清澈。

2、再用流動(dòng)水沖洗大米3-4分鐘，然后將水倒干。

3、把大米放置30分鐘，使其完全晾干。

4、然后用米與水1：1的比例蒸制45分鐘。

5、按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調(diào)味拌勻。

6、最后放晾30分鐘，使米飯微溫為宜，再將米飯打散

問(wèn)題十：自己在家做壽司需要些什么材料、作料。越詳細(xì)越好 80分材料:1.主要的必須的有海苔，就是你去大點(diǎn)的超市都有的，不過(guò)如果你沒(méi)在超市看見(jiàn)可以在網(wǎng)上買(mǎi)，大概2，30塊，50張左右。這是普通的壽司最基本的材料。2然后里面的東西，你可以選自己喜歡吃的，但是不要選過(guò)多水分的，怕不好包，水果，黃瓜，雞蛋攤成的蛋皮都可以的。當(dāng)然里面也可以包鰻魚(yú)，，魚(yú)子醬，三文魚(yú)，基圍蝦等，如果怕有腥味，可以在吃的時(shí)候拿芥末做作料，稍微沾一點(diǎn)。3，米飯，我建議不要用很多人說(shuō)的一般米飯加糯米，糯米手感不好，再一個(gè)，有的人胃不好的話，糯米不容易消化，使胃部脹氣不適。有種日本進(jìn)口的壽司米，實(shí)際上和我們平時(shí)在外面買(mǎi)的很普通的東北大米或者東北香米一樣，是短短肥肥的這種就很適合做壽司了。4，壽司醋，這個(gè)是攪在米飯里，在包壽司之前。一般的超市有售，實(shí)在沒(méi)有可以用白醋加白糖加鹽代替，比例5:1:1. 5，壽司簾子這個(gè)一定要準(zhǔn)備哦，最好用碳化的，青鏈子質(zhì)量不怎么好。

好，再來(lái)說(shuō)制作方法

將米最好先用冷水泡幾個(gè)小時(shí)，不泡也行，和平常做飯一樣，淘米，等米飯蒸好了，將壽司醋加在米飯里均勻的攪拌，待米飯攤涼備用。這個(gè)時(shí)間可以用來(lái)準(zhǔn)備輔料，將你喜歡的黃瓜或者其他的東西切成條，哦有個(gè)叫做日式大根的東西實(shí)質(zhì)上就是一種腌制的蘿卜條，網(wǎng)上有售，一般的壽司店很多種壽司都有加這個(gè)。等米飯攤涼了，你要準(zhǔn)備的包在里面的輔料配好了就可以開(kāi)始包了。將米飯鋪在海苔上，記得要在一頭留大概2，3厘米的位子放你要包的菜，免得鋪了米飯的話再放輔料包的時(shí)候不好包。然后用卷簾卷起來(lái)，鋪米飯的時(shí)候要均勻，做壽司的時(shí)候旁邊放一碗溫開(kāi)水，因?yàn)槊獾玫綍r(shí)候切的時(shí)候或者浦飯的時(shí)候手上粘了米飯不好操作。等卷好了，要記得把壽司連著卷簾握緊點(diǎn)，以免切的時(shí)候容易散開(kāi)。然后打開(kāi)卷簾就可以切了，切的時(shí)候一定要注意，不要像鋸子一樣來(lái)回的切，要很利索的切，最好橫截面看得見(jiàn)米粒被切開(kāi)，而不是呼噠噠的。