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柑普茶沖泡方法「圖解」
柑普茶沖泡方法「圖解」
自古以來(lái),就有把茶與其他食物一起品味的法子,而柑普就是其間一種佳品,下面為大家介紹一下柑普茶的沖泡方法!
開茶
柑普茶的包裝十分有趣,是將普洱茶葉裝入掏空的柑皮之中的,而且外層還會(huì)用棉紙包裝好。因此在喝柑普茶之前需要先進(jìn)行開茶,打開外層的.鋁箔紙,再打開里層的棉紙,再拆開柑皮上縫合的棉線,打開柑皮。好的柑普茶制作十分精細(xì),柑皮上只開了一個(gè)小口,需要用小茶匙撥出茶葉。而劣質(zhì)的柑普茶往往開口很大,而且柑皮的外形也不規(guī)整。置茶將柑皮內(nèi)的普洱茶倒出適量,一般在5~6克左右,如果柑皮的口比較小,可以用茶匙撥出一些茶葉。然后再將柑皮掰下一些,3~4片拇指大小的柑皮即可,也放入茶壺中。
洗茶
柑普茶屬于一種陳茶,是需要進(jìn)行洗茶的。將適量的普洱茶與柑皮一塊放入茶壺后,沖入少量沸水搖勻后迅速倒出,第一道茶水作為洗茶,不喝。因?yàn)楦唐詹柙陉惢倪^(guò)程中可能會(huì)沾染一些灰塵,這道茶湯可以用來(lái)澆洗茶寵。泡茶洗茶后茶葉與陳皮受熱,慢慢地舒展開來(lái),然后再次沖入開水,蓋上壺蓋。靜待10秒左右就可以倒出茶湯進(jìn)行品飲了,也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)整。注意每一泡茶都要倒干凈茶湯,避免讓茶水變得過(guò)于苦澀。
柑普茶泡法,其實(shí)步驟與泡普洱茶十分相似。如果你喜歡陳皮的口感,也可以調(diào)整一下普洱茶與陳皮的比例,這道柑普茶十分耐泡,沖泡十道以上仍有余味。陳皮具有化痰止咳的功效,陳年普洱茶也可以潤(rùn)喉生津,常常吸煙、喝酒而導(dǎo)致慢性咽炎、咳嗽的人,可以多喝些柑普茶,既能化痰止咳,又能夠排毒、養(yǎng)生。
;柑普茶如何沖泡
柑普茶小巧精致,方便攜帶,是不少茶友的最愛。那么,柑普茶怎么泡?都有哪些沖泡方法呢?在這里,小編收集了3種柑普茶的沖泡方法,分享給大家。
第一種方法——整顆沖泡法:1.拆開包裝紙,去掉柑普茶的頂蓋;
2.緩柔地倒入開水,一般3-5秒快速出湯,一般不喝倒掉,再次導(dǎo)入開水;
3.坐杯時(shí)間5-10秒,讓茶葉更濃郁,濾入茶杯;
4.一杯正宗口感爽滑的柑普茶就可以品嘗啦。
注:建議之后每次坐杯時(shí)間遞增5秒。柑普茶的前三沖,柑果香明顯,此后熟普的醇厚會(huì)慢慢化開出來(lái)。7至8沖之后,將柑普茶翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),從底部注水。
此時(shí)茶的滋味仍未泡盡,翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)沖泡,又是一次開始。水溫仍保持在100℃左右,輕緩注水。泡完20余沖后,還可以將柑普茶放入煮水壺中泡煮。這樣仍然可以再喝兩三壺。
第二種方法——碎皮沖泡法:1、溫杯潔具。將所用茶具用熱水潤(rùn)洗,減少茶湯接觸茶具時(shí)的溫差。
2、取茶。輕解包裹在柑普查外的棉紙外包裝,將柑普球置于茶盤,輕輕掰開陳皮,方便取出普洱茶日常使用150ml的紫砂壺建議出茶量是5克普洱熟茶和3克陳皮。
3、投茶。將普洱茶輕倒入蓋碗和紫砂壺里。
4、醒茶。先以沸水浸潤(rùn)5秒,倒去茶水,開蓋散味5秒。醒茶的目的有二,一是清洗茶葉;二是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之生長(zhǎng)散發(fā)雜味。
5、出湯。頭4泡注水后立刻出湯,第5泡后每泡延長(zhǎng)3-5秒浸泡時(shí)間,因?yàn)槠斩觳璧臐B出物溶解速度快,出水時(shí)水柱不宜過(guò)高,力度不宜過(guò)重,因此適宜用水柱快速注水,快速出湯。
6、小提示。出湯時(shí),可將茶湯倒入公道杯,可以均勻茶湯先后的濃淡。
第三種方法——九孔沖泡法:1、用茶針或茶刀在柑果四周戳上九個(gè)孔,以不會(huì)漏茶為宜;
2、按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡,將鉆孔后的小青柑放入壺中。加入沸水,洗茶兩遍;
3、茶慢慢浸出,與果皮的清香融合出湯時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)。倒入杯中,可見茶色清澈紅亮。
以上就是“柑普茶怎么泡”的三種沖泡方法,希望對(duì)大家有幫助。目前柑普茶產(chǎn)品市場(chǎng)魚龍混雜,而“十添一柑普茶”,其柑果“地道”生產(chǎn)于新會(huì)天馬村產(chǎn)地,是正宗的新會(huì)柑普茶高端品牌,在辦公室、家中都能方便用用,同時(shí)也是收藏送禮的不二之選。
柑普茶是怎樣煉成的
一個(gè)生于云南,一個(gè)產(chǎn)自新會(huì),卻都擁有越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值的特質(zhì)——柑普。
柑普茶配對(duì)公式:1+1>2
柑普茶的制作現(xiàn)場(chǎng)
好的柑普茶一定是手工制作的。
制作過(guò)程:柑普茶是怎樣煉成的?
柑普茶茶性溫和甘醇,老少皆宜,在養(yǎng)生方面有著獨(dú)有的功效,一直受到大家的喜愛。那這么好的茶是如何做出來(lái)的呢?別以為就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶,其復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。好的柑普茶,一定是手工制作的,柑果從樹上采摘下來(lái)、洗凈備用,到開蓋取肉、填茶、殺青、柴燒烘干,無(wú)一不用到手工,而且烘干過(guò)程對(duì)火候的把控可是要求非??量痰?,不能輕也不能重,恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
Step1:開蓋將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”
Step2:去果肉細(xì)心將柑肉掏空,保留果皮空殼
Step3:填茶在柑殼中填入優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉
Step4:柴火殺青殺青爐是靠柴火提供熱量,溫度在90-100℃之間,持續(xù)15-20分鐘。殺青一方面為了殺菌消毒,一方面是為了去掉柑皮的青味,并將果皮里的一些苦澀物質(zhì)轉(zhuǎn)化成甘醇的香氣。
Step5:攤晾冷卻殺青后需要通過(guò)攤晾冷卻、定型,將轉(zhuǎn)化的香氣保存住。第六步是柴火烘干,冷卻后的陳皮普洱茶要進(jìn)烘房,烘制35-38個(gè)小時(shí)。烘房也是靠柴火提供的熱量,溫度控制在40-45℃左右,由于是柴燒的溫度,不會(huì)過(guò)度高溫,而是文火慢烘,慢慢地香氣都收進(jìn)柑里面去了。
Step6:包裝很多商家會(huì)用收縮膜來(lái)進(jìn)行真空包裝,這樣雖然更加利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,但里面的水分散發(fā)不出來(lái),在廣州這樣的天氣里面很容易長(zhǎng)霉點(diǎn)。最好的辦法是用棉紙來(lái)包裝,這樣茶葉和陳皮都可以繼續(xù)成長(zhǎng)。
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看完文章,喝杯茶再走咯。
本文來(lái)源于南方都市報(bào)|圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
柑普茶手工包裝方法
1.準(zhǔn)備材料:柑普茶、簡(jiǎn)單的包裝材料(如紙袋或紙盒)、剪刀、膠水、裝飾用品(如絲帶、貼紙、小卡片等)。
2.把柑普茶包裝在一個(gè)適合大小的袋子或盒子里??梢栽诖拥撞糠乓黄埥砘蚺菽瓑|來(lái)保護(hù)茶葉。
3.把袋口或盒子頂部用剪刀整理成整齊的形狀。
4.使用膠水或雙面膠把袋口或盒子頂部緊密封起來(lái)。
5.可以使用絲帶、貼紙或小卡片來(lái)裝飾包裝。在盒子或袋子頂部纏繞絲帶,貼上可愛的貼紙,或在頂部上夾上一個(gè)精致的小卡片。
6.檢查包裝是否緊密,確保茶葉得到安全保護(hù)。
7.完成包裝后,可以把柑普茶放置在特別的禮盒中,以增加禮品的感覺(jué)。
注意事項(xiàng):
1.在包裝茶葉前,請(qǐng)確保柑普茶已經(jīng)干燥并保存在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认隆?/p>
2.在使用裝飾品時(shí)要小心,以免對(duì)茶葉造成損害。
3.如果是為了送禮,還可以在包裝的盒子或袋子上寫上一些贈(zèng)言或感謝的話語(yǔ)。
柑普茶怎么泡
柑普茶的做法
新鮮采摘新會(huì)大紅柑,清洗干凈晾干水分。
2.小心挖出果肉。
3.晾曬半天讓果皮變軟。
4.裝入普洱茶,陳年的更好。
5.手工針線縫口,大功告成!
6.陽(yáng)光下晾曬數(shù)天,果皮干透即可收藏,
7.盛放越久價(jià)值越高。
擴(kuò)展資料:
介紹
形狀
單個(gè)外觀是干果形狀
規(guī)格
散果、盒裝、扎花、袋裝茶質(zhì)鑒別
外觀:整個(gè)外觀果圓完整,除果皮蓋處之外,其它地方無(wú)破裂、破洞、色澤均勻、無(wú)發(fā)霉、無(wú)受潮,茶果干爽、質(zhì)稍硬而脆。因陳皮采收時(shí)間不同顏色分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)指甲刮一刮表皮,刮過(guò)的地方有油光。干果內(nèi)底茶無(wú)其它雜質(zhì)、無(wú)添加劑。
湯色:清亮明透的棕褐色、暗栗色,湯上面有油珠形的膜,茶底耐泡。
氣味:陳香濃郁中伴有果味清香、香氣清幽,沁人心脾。
口感:入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
別名:陳皮普洱茶、柑普茶(柑和桔的名稱長(zhǎng)期以來(lái)都很混亂,柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的“桔”并不單單是指用桔子果皮和普洱茶來(lái)加工的桔普茶。)
參考資料:桔普茶_百度百科
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