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洋酒如何辨別真假
中國(guó)酒文化博大精深的同時(shí),國(guó)外的酒品牌也是琳瑯滿目,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,洋酒隨之不斷出口到我國(guó),可謂是五彩繽紛,讓人目不暇接啊。特別是國(guó)人每逢走親訪友習(xí)慣帶點(diǎn)禮品,酒往往是常見(jiàn)的見(jiàn)面禮。那么洋酒那么多,我們?cè)趺粗庇^的鑒別洋酒的真假呢?面介紹幾種識(shí)別真假洋酒的方法。
(1)看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究,整齊,清晰,凹凸感強(qiáng),印刷鮮明,精細(xì)工整,字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之,則可能是假酒。
(2)看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒,箱外一般都有鉛封,如鉛封打開(kāi)或無(wú)鉛封,則該酒有問(wèn)題,不可購(gòu)買(mǎi)。
(3)看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo),商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志,不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同,應(yīng)注意觀察識(shí)別,如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì),則可認(rèn)定其是假酒。
(4)看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼,分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同,則表明其為假冒貨。
(5)看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字,這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)入國(guó)內(nèi)等。
(6)嘗口味。從口味上辨別,真洋酒口味有層次留香久,以芝華士12年為例,真洋酒香型比較復(fù)雜,有層次感,有常見(jiàn)的辛辣味和微酸味,重要的是有獨(dú)特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣質(zhì)原料制成,香味散發(fā)得快,倒進(jìn)酒杯五六分鐘后酒香可能就揮發(fā)得差不多了。
(7)看酒瓶正背面編碼。真洋酒的商標(biāo)上會(huì)有中文注解,如“廣東地區(qū)專(zhuān)賣(mài)”的標(biāo)示,有些品牌還會(huì)有防偽編碼。以芝華士12年為例,在其正面的商標(biāo)處有一處編碼,從商標(biāo)的背面往酒瓶里看,在瓶壁上還能看到一個(gè)鋼印打的編碼,這兩個(gè)編碼是一致的。假洋酒一般只有英文字母及亂碼。
(8)瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都會(huì)采用從百年大樹(shù)上摳出的整塊樹(shù)皮做瓶塞,沒(méi)有任何黏合的痕跡,僅瓶塞價(jià)格就可以達(dá)到10元左右;假洋酒不會(huì)采用成本較高的塞子,通常會(huì)使用木屑和樹(shù)皮二合一的材料,塞子兩頭用樹(shù)皮,中間用碎木屑?jí)簩?shí)黏合而成,能看到木屑的小顆粒。
(9)紙上顏色分辨。從酒液顏色和透光度上來(lái)看。把酒瓶倒過(guò)來(lái),對(duì)光觀察,真酒色澤通透,透光度高,色澤深淺一致;假酒則暗淡渾濁,深淺不一致,深色下沉,有的還有少許沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在紙巾上,擴(kuò)散出的顏色非常均勻,假酒一般會(huì)出現(xiàn)顏色圈狀分布,發(fā)散并不均勻。另外,真酒倒進(jìn)杯子后會(huì)有掛杯現(xiàn)象,仿造的不是用真正的釀酒原料制成,而是糖精、色素等成分混合,掛杯現(xiàn)象不明顯。
如何辨別洋酒真假
洋酒已經(jīng)走進(jìn)了人們的生活,也受到了人們的喜愛(ài),那么你知道該如何辨別洋酒的真假嗎,下面我們一起來(lái)看看吧。
如何辨別洋酒真假(1)看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究,整齊,清晰,凹凸感強(qiáng),印刷鮮明,精細(xì)工整,字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之,則可能是假酒。
(2)看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒,箱外一般都有鉛封,如鉛封打開(kāi)或無(wú)鉛封,則該酒有問(wèn)題,不可購(gòu)買(mǎi)。
(3)看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo),商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志,不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同,應(yīng)注意觀察識(shí)別,如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì),則可認(rèn)定其是假酒。
(4)看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼,分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同,則表明其為假冒貨。
(5)看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字,這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)入國(guó)內(nèi)等。
(6)嘗口味。從口味上辨別,真洋酒口味有層次留香久,以芝華士12年為例,真洋酒香型比較復(fù)雜,有層次感,有常見(jiàn)的辛辣味和微酸味,重要的是有獨(dú)特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣質(zhì)原料制成,香味散發(fā)得快,倒進(jìn)酒杯五六分鐘后酒香可能就揮發(fā)得差不多了。
(7)看酒瓶正背面編碼。真洋酒的.商標(biāo)上會(huì)有中文注解,如“山東地區(qū)專(zhuān)賣(mài)”的標(biāo)示,有些品牌還會(huì)有防偽編碼。以芝華士12年為例,在其正面的商標(biāo)處有一處編碼,從商標(biāo)的背面往酒瓶里看,在瓶壁上還能看到一個(gè)鋼印打的編碼,這兩個(gè)編碼是一致的。假洋酒一般只有英文字母及亂碼。
(8)瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都會(huì)采用從百年大樹(shù)上摳出的整塊樹(shù)皮做瓶塞,沒(méi)有任何黏合的痕跡,僅瓶塞價(jià)格就可以達(dá)到10元左右;假洋酒不會(huì)采用成本較高的塞子,通常會(huì)使用木屑和樹(shù)皮二合一的材料,塞子兩頭用樹(shù)皮,中間用碎木屑?jí)簩?shí)黏合而成,能看到木屑的小顆粒。
(9)紙上顏色分辨。從酒液顏色和透光度上來(lái)看。把酒瓶倒過(guò)來(lái),對(duì)光觀察,真酒色澤通透,透光度高,色澤深淺一致;假酒則暗淡渾濁,深淺不一致,深色下沉,有的還有少許沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在紙巾上,擴(kuò)散出的顏色非常均勻,假酒一般會(huì)出現(xiàn)顏色圈狀分布,發(fā)散并不均勻。另外,真酒倒進(jìn)杯子后會(huì)有掛杯現(xiàn)象,仿造的不是用真正的釀酒原料制成,而是糖精、色素等成分混合,掛杯現(xiàn)象不明顯。
飛機(jī)上可以帶洋酒嗎
飛機(jī)上可以帶酒,但是不能隨身帶,只能辦理托運(yùn),而且托運(yùn)的酒也是有規(guī)定的,酒的度數(shù)小于70%大于24%,容量不得超過(guò)5升。否則不能托運(yùn)。酒的度數(shù)≤24%的,視作普通貨物,和衣物一個(gè)等級(jí),托運(yùn)數(shù)量是不受限制的。
葡萄酒作為一種國(guó)家硬通貨,所以很多人會(huì)買(mǎi)一些特殊的葡萄酒或有限的葡萄酒。收集,但不好的是,葡萄酒物品不能隨身攜帶到飛機(jī)上,只能通過(guò)托運(yùn),托運(yùn)的葡萄酒也有嚴(yán)格的規(guī)定,不能隨意攜帶。酒精不能隨身攜帶,必須托運(yùn)。托運(yùn)的是酒必須是無(wú)開(kāi)封,每瓶5升,5升以上不得上機(jī)。酒精含量超過(guò)70%的,航空業(yè)規(guī)定危險(xiǎn)品不得運(yùn)輸;24%度數(shù)≤70%的,托運(yùn)凈數(shù)不得超過(guò)5升,即500ml最多可帶10瓶。
那飛機(jī)上能帶酒嗎?無(wú)論酒精含量如何,都不能隨身攜帶。這是所有公共交通中最嚴(yán)格的。但是根據(jù)酒精含量的不同,托運(yùn)的數(shù)量也有不同的規(guī)定,相對(duì)人性化,不是完全消除,而是隨身攜帶的風(fēng)險(xiǎn)更大。
如果你需要在飛機(jī)上帶酒,你可以提前打包或在機(jī)場(chǎng)托運(yùn)處打包。因?yàn)榫剖且姿槲锲?,托運(yùn)時(shí)需要貼上易碎、小心、輕放的標(biāo)志。包裝時(shí)最好放一些泡沫和紙張,可以起到緩沖作用。
洋酒鑒別
在中國(guó)大陸假冒情況最為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩(shī)、人頭馬和馬爹利等三個(gè)品牌上。這是因?yàn)檫@三個(gè)品牌知名度最高,質(zhì)量好且價(jià)位相對(duì)較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級(jí),如軒尼詩(shī)有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人頭馬有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人頭馬特級(jí)club、vsop、三星vs等,馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等,這些等級(jí)的價(jià)位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國(guó)家監(jiān)督抽查中,在北京的不同檔次的商場(chǎng)和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況,相對(duì)而言,賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見(jiàn)的幾中方法有:
⑴按有關(guān)規(guī)定要求,洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章,因此沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。
⑵真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好;假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。
⑶真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。
⑷真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
⑸真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來(lái);假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時(shí)是印上去的。
⑹真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密,塑封整潔、光澤好;而假酒瓶蓋做工粗糙,塑封材質(zhì)不好,偏厚,光澤差,商標(biāo)模糊,立體感差。
飲酒若能選擇適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合,維持正確的酒溫,挑選合宜的酒杯,搭配一定的菜肴,就能充分發(fā)揮出酒的特質(zhì),享受飲酒的樂(lè)趣。
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