紅包裝紙蛋糕 上海的老字號(hào)紅寶石蛋糕你吃過(guò)嗎

上海的老字號(hào)紅寶石蛋糕你吃過(guò)嗎

紅寶石是上海老字號(hào)了，蛋糕是動(dòng)物奶油做的，甜而不膩，清香滑爽，為增加口感，蛋糕里還加上了脆脆的波羅丁，每塊蛋糕上，點(diǎn)了一塊紅櫻桃，貴氣中彰顯蛋糕的品質(zhì)。

紅寶石的全稱是：“中英合作紅寶石食品有限公司”。創(chuàng)立于一九八六年。80年代改革開(kāi)放，上海迅速發(fā)展成為我國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)中心，這時(shí)，一位頗具傳奇色彩的英籍華人——過(guò)秉忠先生萌發(fā)了一個(gè)想法：創(chuàng)造一個(gè)屬于上海市民的蛋糕西點(diǎn)品牌。他選擇了靜安區(qū)華山路，在有關(guān)部門(mén)的牽頭下，成立了紅寶石食品廠。天時(shí)地利人和，一段英倫風(fēng)與海派味的美妙邂逅就這樣開(kāi)始了，紅寶石蛋糕應(yīng)運(yùn)而生。  

上海人在吃這件事上愛(ài)較真，不管蔥油餅、生煎還是餛飩，總要分出幾個(gè)派別。

但要說(shuō)到奶油小方吃哪家，上海人民的答案則會(huì)難得達(dá)成統(tǒng)一：紅寶石。

紅寶石這塊奶油小方有多火？

看生產(chǎn)量就知道，奶油小方誕生30多年，熱度只增不減——至今，紅寶石的工廠一天還要生產(chǎn)30000+塊奶油小方。

看造型，這塊奶油蛋糕一點(diǎn)都不“彈眼落睛”，兩層蛋糕兩層奶油，頂上裱兩朵奶油花，半顆糖水櫻桃，僅此而已。

包裝也是簡(jiǎn)陋：并排裝在塑料盒子里，塑料袋一裝，即買即走。沒(méi)有墊紙，也沒(méi)有圍邊，如果要挪到自家漂亮的盤(pán)子上，嬌弱的奶油八成會(huì)直接坍掉。

正確的吃法是打開(kāi)盒子，用附贈(zèng)的塑料小勺直接開(kāi)挖。最好是一勺到底，挖出一朵綿柔的奶油蛋糕云。

究極奶油愛(ài)好者，還發(fā)明了一種奢侈吃法：多帶一杯摜奶油，用蛋糕裹奶油吃。盡享奶香絲滑。

很難想象，在上海這么一個(gè)絕頂洋氣的一線城市，一塊單價(jià)不超過(guò)10塊錢的奶油蛋糕，能夠幾十年如一日，稱霸上海西點(diǎn)界的一角。

奶油小方，論血統(tǒng)，它算是一半英式。

漂洋過(guò)海之后，奶油小方簡(jiǎn)化了頂上的新鮮水果，用一粒櫻桃取而代之，小時(shí)候一直以為“紅寶石”說(shuō)的就是頂上這粒鮮紅的糖水櫻桃。

但是，簡(jiǎn)化不意味著馬虎。

奶油小方的蛋糕層里夾了細(xì)細(xì)碎碎的菠蘿粒，蛋糕片上還涂了糖酒液，幫助糕體保濕——配料表里的白蘭地，就是糖酒液的成分。

如果把小方冷藏一夜再吃，蛋糕體會(huì)更濕潤(rùn)，隱約的酒香也更明顯。

外觀上看，奶油小方與普通奶油蛋糕也有所差別。因?yàn)閯?dòng)物奶油容易融化，所以紅寶石的裱花沒(méi)有那么鋒利挺闊，是舒服軟綿的一小塊。

從80年代的2塊錢一塊，到今天的8.5元一塊（17元2塊），35年過(guò)去，雖然奶油小方順物價(jià)而漲，卻依然能夠配得上一句“奶油蛋糕中的性價(jià)比之王”，和便利店比也沒(méi)帶怕的。

蛋糕里鑲嵌的菠蘿粒也是紅寶石的特色之一。

確實(shí)，奶油小方最大的賣點(diǎn)“動(dòng)物奶油”，似乎已經(jīng)成了甜品的基本素養(yǎng)。但它始終是蛋糕界值得學(xué)習(xí)的模子：用料真誠(chéng)，價(jià)格實(shí)惠，觸手可得。

吃甜點(diǎn)的幸福，應(yīng)該是沒(méi)什么門(mén)檻的，不貴不預(yù)約不排隊(duì)，永遠(yuǎn)在柜臺(tái)里靜靜地等你。

蛋糕的做法

蛋糕的制作方法如下:

做蛋糕的配料

雞蛋5個(gè)，低筋面粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml。

第一步

準(zhǔn)備好你需要的所有材料。

第二步

五個(gè)雞蛋，從蛋清和蛋黃中分離出來(lái)，分別放入兩個(gè)容器中。

第三步

往這碗蛋黃里加牛奶。請(qǐng)查看數(shù)量清單。

第四步

小貼士，加入面粉，用篩子過(guò)濾一次。

第五步

攪拌糊狀物

第六步

在這碗分開(kāi)的五個(gè)蛋清中，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀。不要打它，這樣打它也不會(huì)倒。

第七步

蛋黃分兩次混合攪拌在一起。

第八步

像這樣混合它。

第九步

刮干凈，放入模具，放入烤箱，(烤箱預(yù)熱10分鐘)，調(diào)到150度，20分鐘左右，看到成型就可以出烤箱了。

第十步

無(wú)添加，香甜可口，健康美味。

為什么包裝蛋糕下面會(huì)有這種紙呀

這是面包在烤的時(shí)候放在這個(gè)形狀的模具里。這種辦法是不直接把面糊倒進(jìn)模具而是在模具里墊上薄薄的紙杯。烤好后脫模很利索，并且不會(huì)在模具里留下油和碎屑省去清洗的麻煩。

商家：灰?？茖W(xué)：）

蛋糕類的食品保鮮日期很短，很快就會(huì)變硬不好吃，工廠為了延長(zhǎng)保鮮期，就會(huì)給食品底部加一層這樣的保鮮膜，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候首先接觸到的是這層薄膜紙，不會(huì)接觸到食品，這樣更加衛(wèi)生。

當(dāng)然，你遇到的情況我只能說(shuō)，這就是那種所謂的生產(chǎn)者方便，消費(fèi)者不方便的設(shè)計(jì)了_(:з」∠)_

金色包裝紙的巧克力可以用在蛋糕上嗎

金色包裝紙的巧克力不可以用在蛋糕上。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定《查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），明確規(guī)定金銀箔粉未列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。但仍有不良商家不僅不顧食品安全風(fēng)險(xiǎn)，反而以“食金有益健康”“可食用金銀箔粉”等虛假宣傳為噱頭，在消費(fèi)群體中肆意推廣“食金之風(fēng)”，給食品安全埋下了巨大隱患。

食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

食品包裝袋，以往有許多人用的是塑料袋。幾年隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)以及對(duì)于個(gè)人健康的關(guān)注，所以現(xiàn)在只帶成為了主要的食品包裝工具。塑料本身屬于化工產(chǎn)品，因此在接觸食物的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，對(duì)于人體會(huì)造成非常大的影響。這點(diǎn)在科學(xué)界已經(jīng)得到了證明，所以，在大部分人都會(huì)采用紙袋兒，而不是塑料袋。

在的城市塑料污染非常嚴(yán)重。

從環(huán)保的概念來(lái)說(shuō)，塑料袋屬于很難消除的垃圾，甚至上萬(wàn)年都不可能分解。對(duì)于我們的環(huán)境來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的災(zāi)難。一次從環(huán)保的方面來(lái)說(shuō)，使用紙袋也是最好的選擇。通過(guò)上面的描述大家可以看出塑料袋兒有很多的弊端，因此我們應(yīng)該選擇只帶希望朋友們能夠以身作則，愛(ài)惜身體和保護(hù)環(huán)境。