果丹皮包裝紙 果丹皮的做法

果單皮是什么做的

果丹皮是拿山楂做的。

制作方法先將山楂洗凈切成兩半，在鍋中放入少量水，加入山楂和糖然后在火上煮。邊煮邊攪拌，不要讓爐底燒焦，要煮軟。將煮熟的山楂放入烹飪機(jī)中，打成塊狀。

再次將山楂放入鍋中煎炸，邊煎邊攪拌，熄火，直到山楂變稠不滴水。

在鋪有油紙的烤盤里撒上山楂，并將其抹平。在150℃的烤箱中烘焙約40分鐘，直到表面干燥且不粘在手上。冷卻后，小心撕下整張油紙，切掉周圍不規(guī)則的邊緣，隨意卷起并用保鮮膜包裹。

果丹皮怎么做

做法如下：

1、山楂放到方太水槽洗碗機(jī)里，用果蔬清洗檔洗干凈，然后晾干上面的水分；

2、晾干的山楂去核，去掉花蒂，切成小塊；

3、山楂里面加適量的水（大概4：1或者5：1），放到食物料理機(jī)打成山楂泥，倒入鍋中，小火熬制，邊熬邊攪拌；

4、當(dāng)感覺山楂醬減少到原來的3/4，加入冰糖，繼續(xù)熬煮，冰糖全部融化，再熬煮5-10分鐘；

5、山楂醬趁熱平鋪到烤盤或者烘干機(jī)上面，烤箱80度，熱風(fēng)循環(huán)烘烤6小時(shí)，烘干機(jī)60度烘烤6-8小時(shí)。

果丹皮是什么做的

問題一：果丹皮是什么做的果丹皮用山楂制成的卷，原產(chǎn)于懷柔、密云和河北興隆等地。同類食品還有山楂糕、山楂片等。開胃健脾，過去很多家長鼓勵(lì)孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。而且原料來路廣；制作比較簡便，是一項(xiàng)投資小、利潤大的果品。果丹皮能促進(jìn)胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。其特殊的色、香、味能***人們的食欲，深受人們特別是孩子們的喜愛。

簡介

果丹皮以山楂作原料為例，選無腐爛、無病蟲害的山楂，挖去果柄、果蒂。用水洗凈，放入銅鍋（或鋁鍋、不銹鋼鍋），加入果重50％的水，煮沸30～40分鐘，使果肉充分軟化，打成果漿，用細(xì)孔鋼絲篩濾出果核、果柄等雜質(zhì)，按10：1的比例加糖，混合后加熱、熬成稠泥狀果醬。將熬好的果醬取出攤在鋼化玻璃（或烘盤）上，厚度約 0．3～ 0．5厘米，在 65℃～ 75℃的條件下烘干（約4-5小時(shí)），即成果丹皮。再在成品上撒一薄層白砂糖，將果丹皮卷起，切成15厘米左右長的小卷，再用玻璃紙包裝，即為待售的成品。亦可將攤開的果丹皮切成各種形狀的片，再包裝。

編輯本段

工藝流程

成分

新鮮水果（杏，桃，李子，漿果，蘋果，梨，葡萄）

水

檸檬汁

糖（如果需要）

香料，如桂皮和肉豆蔻（可選）

方法

一、一沖洗水果。如果您的工作與核果類果樹，采取了坑，印章的果實(shí)。如果工作用的是蘋果或梨，果皮和核心，那么，印章。如果工作與葡萄。嘗果，再進(jìn)行操作。注意：如何甜的果實(shí)。如果非常甜（成熟的康科德葡萄為例），您就不用再添加任何糖。如果仍然是一個(gè)小撻，您可能需要添加一些糖在下一步驟。

二、水果的地方，在一個(gè)大的saucepan。添加一個(gè)半杯水，每4杯切碎的水果。帶來一煮，涵蓋了讓庫克對低熱量為10-15分鐘，或直至果實(shí)是煮熟的通過。發(fā)現(xiàn)和轟動。使用馬鈴薯masher，以土豆了水果在泛。嘗水果和確定哪些和多少糖，檸檬汁，香料或補(bǔ)充。添加糖在少量（ 1大勺在一個(gè)時(shí)間，如果工作，與四杯，水果），理想水平的甜頭。添加檸檬汁一茶匙在一個(gè)時(shí)間，以幫助照亮的味道的果實(shí)。添加一個(gè)箍縮或兩個(gè)肉桂，肉豆蔻，或其他調(diào)味品，以增加風(fēng)味。

繼續(xù)煮和攪拌，直至任何補(bǔ)充糖是完全解散和水果purée已增厚，另有5個(gè)或10分鐘（或以上）。

注意：如果您是工作與葡萄-應(yīng)變汁出的泥葡萄，使葡萄汁。是什么力量遺留下來的，經(jīng)過緊張，透過食物軋機(jī)，使purée為下一步。

三，把purée通過食物軋機(jī)或chinoise。或者purée它徹底在一個(gè)攪拌器或食物處理器。再次品味和調(diào)整糖/檸檬/香料，如果必要的。該purée應(yīng)該很順利。

四線一沸騰焙燒資產(chǎn)負(fù)債表與堅(jiān)固的塑料包裝（那種是微波安全）。傾訴了purée到內(nèi)襯烘烤表約1 1/ 8至1/ 4英寸的厚度。

五、位烘焙資產(chǎn)負(fù)債表，在微波爐，努力讓任何塑料包裝從觸摸兩岸烤箱或烤箱架。也可以嘗試，以確保塑料包裝沒有折疊回超過對上方的purée。如果發(fā)生這種情況， purée不會干。熱烤箱，以一個(gè)低140°樓如果您有對流設(shè)置，使用，它會加快這一進(jìn)程，并幫助干出purée。讓干在烤箱像這樣因?yàn)橹灰鼮閜urée干出來的形式和果丹皮。我們通常會保持它在烤箱通宵，所以約8-12小時(shí)。果丹皮準(zhǔn)備時(shí)，它不再是棘手，但有一個(gè)光滑的表面。

替代烤箱。如果您有食品脫水，這將成為一個(gè)偉大的使用它。在韋伯烤架，并離開所涵蓋的，在陽光下，所有天。聽起來像是不錯(cuò)的伎倆，但我并沒有嘗試它。我的父母還記得傳統(tǒng)的方式，使果丹皮只是帳篷托盤......>>

問題二：果丹皮的制作材料是什么果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。而且原料來路廣；制作比較簡便，是一項(xiàng)投資小、利潤大的果品。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品。

成分新鮮水果（山楂，杏，桃，李子，漿果，蘋果，梨，葡萄）、水、糖、檸檬汁（如果需要）、香料，如桂皮和肉豆蔻（可選）

問題三：果丹皮是用什么做的？大致的流程是這樣的，不過會者不難，難者不會，呵呵第一；原料選擇含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產(chǎn)罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第二；工藝流程是從原料選擇→原理處理→軟化制漿→刮片烘干→揭起整理→包裝→成品制作方法

問題四：果丹皮和山楂有什么區(qū)別作用相同，是2種不一樣的山楂食品。

問題五：罵人果丹皮什么意思你好，其實(shí)：

小朋弧會以為是GDP就是“果丹皮”，，有人認(rèn)為GDP是別罵人為“狗的屁”，蒼井空以為GDP是“光大屁”，對于***來說GDP是“干得頻”，從房地產(chǎn)開發(fā)商的角度來說GDP是“搞地皮”，而對于以賣地為生的中國各地方***來說GDP是“刮地皮”，而對于我們老百姓來說GDP其實(shí)就是“過得貧”！

問題六：果丹皮和山楂片有什么區(qū)別作用相同，是2種不一樣的山楂食品。

問題七：吃果丹皮有什么好處果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

適者如斯：一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒耽消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食.

特別提示：中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時(shí)期，長時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒。

注意：孕婦害喜莫吃山楂！孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔?，?**子宮收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)！產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。

問題八：果丹皮是那一種水果？它的學(xué)名叫什么？果丹皮用山楂制成的卷，原產(chǎn)于懷柔、密云和河北興隆等地。同類食品還有山楂糕、山楂片等。開胃健脾，過去很多家長鼓勵(lì)孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。果丹皮還能促進(jìn)胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。追問：原來是山楂類食品，自己經(jīng)常吃都不知道叫這個(gè)名字。謝謝你了。回答：不用謝?？梢越o分了

果丹皮的做法

果丹皮的做法如下：

用料：山楂肉1050克、白糖400克、清水600克左右、檸檬汁30克。

1、山楂清洗干凈，去蒂去核，一劈兩半，綿白糖、檸檬汁準(zhǔn)備好，檸檬汁可以用新鮮檸檬擠的汁，也可以用這種現(xiàn)成的瓶裝的，檸檬汁的作用是防氧化、提亮的作用，可隨喜歡放或者不放，用面包機(jī)的“果醬”功能是非常省力的，如果沒有那就手工炒，花費(fèi)的時(shí)間會有點(diǎn)長，也消耗體力。

2、山楂肉倒進(jìn)面包桶中，裝滿也不要緊，因?yàn)樯纳介容^硬，彼此之間有空隙，加熱后就會變軟，白糖倒在山楂肉上。

3、大約600克的涼水倒在白糖上，融化后的糖水能將山楂肉浸在其中，會使山楂肉加熱更均勻，也不至于糊掉。

4、將面包桶安放在面包機(jī)上，有專門的“果醬”功能，用一個(gè)程序1小時(shí)15分鐘就可以了，中途可以查看一下山楂醬的稀稠度，適量加水，防止太粘稠而使山楂醬加熱不均勻；程序結(jié)束前10分鐘時(shí)可倒入檸檬汁。

5、時(shí)間到，濃稠的山楂醬就做好了；喜歡吃果醬的話就可以舀出來裝進(jìn)熱水煮燙過的熱瓶里，想做山楂糕、果丹皮，就接著往下操作。

6、用料理機(jī)將有顆粒狀的山楂醬打成細(xì)膩的山楂泥，山楂醬比較粘稠，不要一次全部倒入料理杯中，根據(jù)料理杯的功率和容量來調(diào)整，如果太粘稠轉(zhuǎn)不起來，可以適當(dāng)?shù)裹c(diǎn)水稀釋，使料理機(jī)能順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。

7、打好的山楂泥倒入不粘炒鍋中，先大火加熱，熬掉多余的水分，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬到粘稠狀，用刮刀挑起來不輕易掉下來的膏狀；熬得越干，后面干燥的時(shí)間就越短。

8、提前準(zhǔn)備好不粘烤盤，烤盤上抹少許橄欖油以利于脫模；或者用油布，不建議用油紙，因?yàn)樯介嗾舭l(fā)變干合會收縮，油紙也變得皺皺巴巴的，揭開后就不光滑了；將山楂膏均勻的抹在烤盤或者油布上，用刮板刮平，厚度約3毫米。

9、將鋪著山楂膏的烤盤送入烤箱中，用熱風(fēng)循環(huán)加熱，溫度控制在80度左右；用的蒸汽烤箱，在箱門打開的情況下，烤箱是不工作的，所以中途可打開烤箱門放放里面的蒸汽。

如果是普通的烤箱，一般可以在打開烤箱門的時(shí)候還能工作，所以可以在烤箱門處夾一根筷子透氣用；用果干機(jī)更方便烘干了；如果什么機(jī)器都沒有，建議直接放在比較干燥的室內(nèi)一晚上，第二天早上就基本干到可以卷卷了。

10、山楂膏多余的水分蒸發(fā)了，手摸不粘，用刮板輕松地將其從油布上鏟下來，此時(shí)已面山楂皮兒，柔軟又有韌性。

11、光滑面朝下，卷成卷，現(xiàn)在看上去就是一個(gè)超大根的果丹皮。

12、用利刀將其切成長短一致的山楂卷，卷得粗一點(diǎn)、切得短一點(diǎn)就是山楂卷，卷得細(xì)一點(diǎn)，切得長一點(diǎn)就是果丹皮，總之，都是這么做出來的；有食品包裝紙將其包起來或者用保鮮盒裝起來，冰箱冷藏保存，隨吃隨取，可以保存一兩個(gè)月不變質(zhì)。

13、自制果丹皮，秋冬開胃小零食。