小點(diǎn)心包裝紙 古代裝點(diǎn)心的紙叫什么名字

古代裝點(diǎn)心的紙叫什么名字

有一種紙叫牛皮紙，不是用牛皮做的，用了“牛皮”二字表示這紙是說這紙結(jié)實(shí)有韌性。也有一種紙叫油紙，名副其實(shí)，是用油浸透的。二十世紀(jì)六十年代還看到過這兩種紙做包裝。其后逐漸用包裝紙，用稻草做主要材料，也用作燒紙，比現(xiàn)在的燒紙纖維細(xì)小表面光滑。

小點(diǎn)心做法

一、蛋撻

過程

材料：面粉500克白脫油1.125公斤砂糖1.5公斤雞蛋1.5公斤水1.5公斤

面粉1公斤雞蛋200克水適量

做法：

1.制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。

2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。

3.制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對(duì)折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。

4.成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。

5.烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。

二、香滿園香芋卷

主料：

云吞皮（餛囤皮）約200克，芋頭約350克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。

配料：調(diào)味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。

做法：

1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。

2、在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。

3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。

三、金牌蔥油餅

材料與做法：面粉加熱水搓開，后加冷水搓成面粉團(tuán)，搟成薄皮，涂上適量的生油，并一邊揩上蔥碎和火腿蓉，一邊將薄皮快速卷起成塔狀，再將餅塔壓扁，置于盤內(nèi)，往盤內(nèi)倒入一定量的生油（以浸過餅身的一半為準(zhǔn)），入烘爐烘，烘好一面后，將其反轉(zhuǎn)烘另一面，如是重復(fù)兩次，待成品定型后，把盤內(nèi)多余的油倒出。

特色：如年輪般烘得金黃的外層松脆香口，內(nèi)里則柔軟煙韌，吃多了也不覺肥膩。

教路：關(guān)鍵在做餅的手勢(shì)，如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢(shì)等，是工多藝術(shù)的結(jié)果；蔥油餅分咸、甜兩種，上述的做法為咸餅，甜餅則是在壓扁餅身后灌入椰蓉；將餅塔壓扁，則可將卷餅時(shí)殘留的空氣逼出，使蔥油餅更松身。

五、琥珀核桃花枝餅

主料：

核桃肉約80克，墨魚1只重約約600克，餅干8塊，蛋1只。

配料：

調(diào)味料：生粉1湯匙，鹽1/2茶匙，蛋白適量。

做法：

1、將墨魚撕去外衣，沖洗干凈，切片，用攪拌機(jī)攪成肉漿加入調(diào)味料攪成墨魚膠，放入冰箱冷藏約1小時(shí)備用。

2、核桃肉氽水后瀝干備用。

3、每片餅干涂上墨魚膠，上放三粒核桃肉，將涂有墨魚膠的一面向下放入油鑊中炸至金黃色，瀝干油分便可上碟。

六、栗子奶露

主料：

良鄉(xiāng)栗子肉約360克，片糖約150克姜3片，淡奶約900克，清水2杯,姜片2片。

做法：

1、將栗子肉用滾水浸片刻撕去外衣，傾入清水、片糖、姜片和栗子煮約10分鐘，熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘，待涼備用。

2、將半杯冰水和（1）用攪拌機(jī)攪至呈漿狀，過濾后，倒入淡奶便成。七、蝦餃的做法：

面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，鹽少許

餡心原料：肥豬肉糜30g，鮮蝦200g，筍50g

面皮做法：

1、澄面與淀粉混合均勻，并在鍋中將水和鹽混合燒開后關(guān)火

2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右

3、加入色拉油后，將粉揉勻至面團(tuán)有光澤后，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右

4、面團(tuán)搓長(zhǎng)條，分成20g左右的小面團(tuán)，再將面團(tuán)搟平，即成面皮

餡料做法：

5、筍煮熟切細(xì)絲，蝦去蝦線，用紙巾吸干水份，用刀背剁茸 6、筍絲、蝦茸和肉糜加鹽和生粉，同方向攪勻至肉上勁

7、加少許白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右

8、將餡料包入面中，捏成餃子狀，包好后入冰箱冷藏十分鐘

9、蒸鍋內(nèi)將水燒開，將餃子隔水蒸大概十分鐘，取出后刷層油即可八、豆腐皮壽司材料：豆腐皮1包，米飯4碗，黑芝麻少許，白糖，白醋各3大匙。作法： 1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。 2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可。九、蔬菜蛋卷材料：蛋4個(gè)，銀芽、胡蘿卜絲、青椒絲各1/2杯。制作方法： 1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及鹽、味精拌勻。 2、蛋汁入平底鍋中煎成2張蛋皮，備用。 3、起油鍋，用3大匙油炒熟胡蘿卜絲、青椒絲、銀芽，再加入調(diào)味料拌勻，即成餡。 4、蛋皮攤開，包入內(nèi)餡，卷成圓筒狀，縫口朝下，以利刀切成寬1厘米長(zhǎng)段，排列于盤中即可。烹調(diào)指南： 1、綠豆芽摘去頭尾，稱作銀芽。 2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韌性，較不易破裂(太白粉直接加入蛋汁中無(wú)法調(diào)勻，必須加水調(diào)化后才可使用)。十、甜甜圈材料：低筋面粉3杯，發(fā)粉1大匙，蛋2個(gè)，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少許，細(xì)糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。制作方法： 1、將面粉、發(fā)粉及香草碎片混合過篩兩次，備用。 2、蛋加上糖打10分鐘至乳白狀，放入牛奶打勻。 3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團(tuán)。 4、面團(tuán)搟成1厘米厚面片，用模型壓成圈狀，入溫油中以小火炸金黃色取出，趁熱沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。十一、微波爐蛋糕的做法材料：面粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml，白糖 80g，油少許（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打……，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以。這個(gè)好像叫做干性發(fā)泡。（我沒有打蛋器，連手動(dòng)的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 6。完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。（面糊會(huì)漲起來(lái)，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。 8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 9。完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤子上就行了十二、用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋面粉... 150g細(xì)白糖... 100g雞蛋... 3個(gè)發(fā)粉... 1大匙鮮奶... 1/3杯沙拉油... 4大匙作法步驟：取三個(gè)三蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細(xì)白糖，充分?jǐn)嚧蛑涟l(fā)泡。面粉過篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個(gè)模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個(gè)蛋糕以強(qiáng)微波烘烤3分鐘即成。十三、巧克力奶昔(2人份)配料：450毫升冰凍牛奶、3茶匙巧克力粉、3調(diào)羹巧克力冰淇淋、一點(diǎn)可可粉做法： 1．首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。 2．在攪拌器中加入巧克力粉和1調(diào)羹巧克力冰淇淋。把混合物攪拌至均勻的泡沫狀。然后混入剩下的牛奶。 3．把剩下的2調(diào)羹巧克力冰淇淋放入2個(gè)玻璃杯中，再把攪好的巧克力牛奶小心地澆在冰淇淋上。 4．在每杯飲料上撒一點(diǎn)點(diǎn)可可粉，即可。十四、巧克力冰淇淋蘇打(2人份)配料：5茶匙巧克力醬、蘇打水、2調(diào)羹巧克力冰淇淋、稠奶油，打過、黑巧克力，磨碎做法： 1．把巧克力醬分別放入2個(gè)玻璃杯中。 2．在每個(gè)玻璃杯中倒入一點(diǎn)蘇打水，然后攪拌，直到攪勻。在每個(gè)玻璃杯中放入一調(diào)羹冰淇淋，再倒入更多的蘇打水。 3．把一塊稠奶油放在上面，再撒上一點(diǎn)磨碎的黑巧克力。

印刷包裝盒材料有哪些

摘要：包裝盒是指用卡紙和微細(xì)瓦楞紙板這兩種材料制成的折疊紙盒和微細(xì)瓦楞紙盒，漂亮的包裝盒總讓人愛不釋手。印刷包裝盒如何設(shè)計(jì)呢？印刷包裝盒材料有哪些？下面為您介紹一下印刷包裝盒材料和設(shè)計(jì)要點(diǎn)，一起來(lái)看看吧！【印刷包裝盒】印刷包裝盒材料有哪些印刷包裝盒如何設(shè)計(jì)

印刷包裝盒材料有哪些

1、單粉紙：?jiǎn)畏奂堄纸袉蚊驺~版紙（單光面銅版紙）

（1）紙張一面光，一面啞，只有光面可以印刷。

（2）可以實(shí)現(xiàn)各種顏色的印刷，對(duì)于顏色無(wú)限制。

（3）印刷后常用的表面處理工藝有：過膠，過UV，燙印，擊凸。

2、雙銅紙：雙銅紙是指雙面銅版紙。雙面銅版紙是銅版紙的一種，就是雙面涂布，兩面都具有很好的平滑度，這種材料應(yīng)用起來(lái)比較高檔。

（1）紙張兩面光滑，可用于雙面印刷，而單銅紙只有一面光滑。但是單銅的挺度，硬度都比雙銅要高。而且單銅有點(diǎn)偏黃，光澤沒有雙銅明顯。

（2）與單銅紙最大不同是可能雙面印刷。

（3）印刷后常用的表面處理工藝：過膠，過UV，燙印，擊凸等。

3、坑紙：坑紙是一張平順的牛皮紙與波浪形的紙(統(tǒng)稱紙芯)裱合，是紙包裝的重要材料之一。

（1）相對(duì)普通紙張更直挺，承重能力更強(qiáng)。

（2）常用的有單坑、雙坑、三坑。

（3）可實(shí)現(xiàn)各種顏色的印刷，但效果不如單銅紙。

（4）印刷后常用的表面處理工藝：過膠，過UV，燙印，擊凸。

4、特種紙：特種紙是具有特殊用途的、產(chǎn)量比較小的紙張。特種紙的種類繁多，是各種特殊用途紙或藝術(shù)紙的統(tǒng)稱。

（1）特種紙各類繁多，這里只說我們包材上用的到：壓紋紙、花紋紙、“凝采”珠光花紋紙、“星采”金屬花紋紙、金紙等。

（2）這些紙張經(jīng)過特殊處理，可以提升包裝的質(zhì)感檔次。

（3）壓紋壓花類的都不能印刷，只能表面燙印，星采、金紙等可以4色印刷。

5、紙板

（1）用于制作禮盒結(jié)構(gòu)，表面裱一層單粉紙或者特種紙。

（2）常用的顏色有黑、白、灰、黃。

（3）紙板厚度也有各個(gè)等級(jí)，根據(jù)承重需要選擇。

（4）若裱的是單粉，則工藝方面與單粉紙盒一致，若裱的是特種紙，大部分只能燙印，部分可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單印刷，但印刷效果不佳。

包裝盒材料

①粉灰紙，一面白色，一面為灰色，價(jià)格較低，雙粉紙兩面均為白色，價(jià)格偏高。

②根據(jù)產(chǎn)品的形狀和大小決定彩盒的材料。常用的材料有：280G粉灰紙，300G粉灰紙，350G粉灰紙，250G粉灰裱E坑，250G雙粉紙裱E坑等。

包裝盒定義

是指用卡紙和微細(xì)瓦楞紙板這兩種材料制成的折疊紙盒和微細(xì)瓦楞紙盒。一般生產(chǎn)包裝盒的企業(yè)稱為彩盒印刷包裝廠。

包裝盒用途

一般作為中檔的包裝方法使用，介于內(nèi)包裝與外箱包裝之間。包裝盒彩盒，一般由若干顏色搭配而成，給人以強(qiáng)烈的視覺感官，使購(gòu)買者和使用者對(duì)商品的整體外觀和顏色等細(xì)節(jié)有一點(diǎn)了解。特別適合于購(gòu)買前不能拆箱的商品?，F(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于電子、食品、飲料、酒類、茶品、卷煙、醫(yī)藥、保健品、化妝品、小家電、服裝、玩具、體育用品等行業(yè)和產(chǎn)品包裝配套等行業(yè)，是一個(gè)不可缺少的行業(yè)。

包裝紙

包裝紙包括禮品包裝紙，也包括商品的零售包裝紙，如茶葉的零售包裝等。禮品包裝紙的設(shè)計(jì)需要注意圖案的延續(xù)性，即單個(gè)圖案在整張包裝紙上的分布與排列方式，必須符合形式美感的原則。

包裝盒的設(shè)計(jì)與消費(fèi)心理

一種商品能否有良好的銷售業(yè)績(jī)必須經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)。在整個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷過程中，包裝擔(dān)任著極為重要的角色，它用自己特有的形象語(yǔ)言與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，去影響消費(fèi)者的第一情緒，在消費(fèi)者第一眼看到它時(shí)就對(duì)它所包裝的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。它既能促進(jìn)成功也能導(dǎo)致失敗，沒有彰顯力的包裝會(huì)讓消費(fèi)者一掃而過。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和完善，廣大消費(fèi)者已日趨成熟和理性，市場(chǎng)逐漸顯露出“買方市場(chǎng)”的特征，這不但加大了產(chǎn)品營(yíng)銷中的難度，同時(shí)也使包裝設(shè)計(jì)遇到前所未有的挑戰(zhàn)，驅(qū)使產(chǎn)品的包裝把握大眾的消費(fèi)心理，朝著更加科學(xué)、更高層次的方向發(fā)展。

包裝成為實(shí)際商業(yè)活動(dòng)中市場(chǎng)銷售的主要行為，不可避免地與消費(fèi)者的心理活動(dòng)產(chǎn)生密切的關(guān)系。而作為包裝設(shè)計(jì)者如果不懂得消費(fèi)心理則會(huì)陷于盲目。怎樣才能引起消費(fèi)者的注意，又如何進(jìn)一步激發(fā)他們的興趣、誘發(fā)他們采取最終的購(gòu)買行為，這都必須牽涉到消費(fèi)心理學(xué)的知識(shí)。因此，研究消費(fèi)者的消費(fèi)心理及變化是包裝設(shè)計(jì)的重要組成部分。只有掌握并合理運(yùn)用消費(fèi)心理規(guī)律才能有效地改進(jìn)設(shè)計(jì)質(zhì)量，在增加商品附加值的同時(shí)，提高銷售效率。

消費(fèi)心理學(xué)研究表明，消費(fèi)者在購(gòu)買商品前后有著復(fù)雜的心理活動(dòng)，而年齡、性別、職業(yè)、民族、文化程度、社會(huì)環(huán)境等諸多方面的差異，則劃分出眾多不同的消費(fèi)群體及其各不相同的消費(fèi)心理特征。根據(jù)中國(guó)社會(huì)調(diào)查事務(wù)所（SSIC）近些年來(lái)針對(duì)百姓消費(fèi)心理的調(diào)查結(jié)果，大體上可將消費(fèi)心理特征歸納為以下幾種：

設(shè)計(jì)新穎的包裝盒

1、求實(shí)心理

大部分的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中的主要消費(fèi)心理特征是求實(shí)心理，認(rèn)為商品的實(shí)際效用最重要，希望商品使用方便、價(jià)廉物美，并不刻意追求外形的美觀和款式的新穎。持有求實(shí)心理的消費(fèi)群體主要是成熟的消費(fèi)者、工薪階層、家庭主婦，以及老年消費(fèi)群體。

2、求美心理

經(jīng)濟(jì)上有一定承受能力的消費(fèi)者普遍存在著求美心理，講究商品自身的造型及外部的包裝，比較注重商品的藝術(shù)價(jià)值。持有求美心理的消費(fèi)群體主要是青年人、知識(shí)階層，而在此類群體中女性所占的比例高達(dá)75.3%。在產(chǎn)品類別方面，首飾、化妝品、服裝、工藝品和禮品的包裝需更加注重審美價(jià)值心理的表現(xiàn)。

3、求異心理

持有求異心理的消費(fèi)群體主要是35歲以下的年輕人。該類消費(fèi)群體認(rèn)為商品及包裝的款式極為重要，講究新穎、獨(dú)特，有個(gè)性，即要求包裝的造型、色彩、圖形等方面更加時(shí)尚、更加前衛(wèi)，而對(duì)于商品的使用價(jià)值和價(jià)格高低并不十分在意。在此消費(fèi)群體中，未成年的少年兒童占有相當(dāng)大的比重，對(duì)于他們來(lái)說有時(shí)產(chǎn)品的包裝比產(chǎn)品本身更為重要。針對(duì)這群不可忽視的消費(fèi)群體，其包裝設(shè)計(jì)應(yīng)突出“新奇”的特點(diǎn)，以滿足他們求異的心理需求。

4、從眾心理

從眾心理的消費(fèi)者樂于迎合流行風(fēng)氣或效仿名人的作風(fēng)，此類消費(fèi)群體的年齡層次跨度較大，因?yàn)楦鞣N媒體對(duì)時(shí)尚及名人的大力宣傳促進(jìn)了這種心理行為的形成。為此，包裝設(shè)計(jì)應(yīng)把握流行的趨勢(shì)，或直接推出深受消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品形象代言人，提高商品的信賴度。

5、求名心理

無(wú)論哪一種消費(fèi)群體都存在一定的求名心理，重視商品的品牌，對(duì)知名品牌有信任感和忠誠(chéng)感。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，甚至不顧該商品的高價(jià)位而執(zhí)意認(rèn)購(gòu)。因此，包裝設(shè)計(jì)樹立良好的品牌形象是產(chǎn)品銷售成功的關(guān)鍵。

總之，消費(fèi)者的心理是復(fù)雜的，很少長(zhǎng)期保持一種取向，在大多情況下有可能綜合兩種或兩種以上的心理要求。心理的多樣性追求促使著產(chǎn)品包裝呈現(xiàn)出同樣多樣化的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

包裝盒設(shè)計(jì)的色彩把握

包裝盒設(shè)計(jì)時(shí)色彩技巧應(yīng)該從以下幾點(diǎn)注意：一是色彩與包裝物的照應(yīng)關(guān)系；二是色彩和色彩自身的對(duì)比關(guān)系。這兩點(diǎn)是色彩運(yùn)用中的關(guān)鍵所在。

包裝盒的色彩與包裝物品對(duì)應(yīng)

（一）色彩與包裝物的照應(yīng)

那么，作為色彩與包裝物的照應(yīng)關(guān)系該從何談起呢？主要是通過外在的包裝色彩能夠揭示或者映照內(nèi)在的包裝物品。使人一看外包裝就能夠基本上感知或者聯(lián)想到內(nèi)在的包裝為何物。對(duì)于這個(gè)問題，筆者曾多次在過去的文章中提到過，但是如果我們能走進(jìn)商店往貨賀上一看，不少商品并未能體現(xiàn)到這種照應(yīng)關(guān)系。使消費(fèi)者無(wú)法由表及里去想到包裝物品為何物。當(dāng)然，也就對(duì)產(chǎn)品的銷售發(fā)揮不了積極的促銷作用。正常的外在包裝的色彩應(yīng)該是不同程度地把握這么同個(gè)特點(diǎn)；

從行業(yè)上進(jìn)，食品包裝類正常的用色其主色調(diào)鵝黃、粉紅來(lái)表述這樣給人以溫暖和親近之感。當(dāng)然，其中茶，用綠色不少，飲料，用綠色和蘭色的不少，酒類、糕點(diǎn)類用大紅色的不少，兒童食品用玫瑰色的不少，日用化妝品類正常用色其主色調(diào)多以玫瑰色、粉白色、淡綠色、淺蘭色、深咖啡色為多，以突出溫馨典雅之情致，服裝鞋帽類多以深綠色、深蘭色、咖啡色或灰色為多，以突出沉穩(wěn)重典雅之美感。

從性能特征上，單就食品而言，蛋糕點(diǎn)心類多用金色，給人以香味襲人之印象；茶、啤酒類等飲料多用紅色或綠色類，象征著茶的濃郁與芳香；蕃茄汁、蘋果汁多用紅色，集中表明著該物品的自然屬性。盡管有些包裝從主色調(diào)上看去不象上邊所說的那樣用商品屬性相近的顏色，但仔細(xì)看去如果該包裝的設(shè)計(jì)是出自行家里手的筆下，那么，在它的外包裝的畫面中準(zhǔn)有那點(diǎn)晴之筆的象征色塊、色點(diǎn)、色線或以該色突出的集中內(nèi)容。這應(yīng)該是大家們的得意之作。有些服裝的包裝和一些化妝的包裝，甚至一些酒的包裝都能找到很多這樣的例子。

（二）色彩與色彩的對(duì)比關(guān)系

再說，色彩與色彩的對(duì)比關(guān)系。這是很多商品包裝中最容易表現(xiàn)卻又非常不易把握的事情。在設(shè)計(jì)中出自高手，包裝的傷口效果就是陽(yáng)春白雪，反之，就是下里巴人了。在中國(guó)書法與繪畫中常流行這么一名話，叫密不透風(fēng)，疏可跑馬。實(shí)際上說的就是一種對(duì)比關(guān)系。表現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)中，這種對(duì)比關(guān)系非常明顯，又非常常見。所謂這些對(duì)比，一般都有以下方面的對(duì)比：即色彩使用的深淺對(duì)比、色彩使用的輕重對(duì)比、色彩使用的點(diǎn)面對(duì)比、色彩使用的繁簡(jiǎn)對(duì)比、色彩使用的雅俗對(duì)比、色彩使用的反差對(duì)比等等。

（1）色彩使用的深淺對(duì)比

這在目前包裝設(shè)計(jì)的用色上出現(xiàn)的頻率最多，使用的范圍最廣。在很多平面設(shè)計(jì)上（指招貼、吊畫類或局面裝幀類）非常常見的。所謂的深淺對(duì)比，應(yīng)該是指在設(shè)計(jì)用色上深淺兩種顏色同時(shí)巧妙地出現(xiàn)在一種畫面上，而產(chǎn)生出類比較協(xié)調(diào)的視角效果。通常用的如大面積的淺色鋪底，而在其上用深色構(gòu)圖，比如淡*的鋪底，用咖啡色的加以構(gòu)圖，或在咖啡色的色塊中使用淡黃或白色的圖案線條；還如用淡綠色的鋪底；墨綠色的構(gòu)圖；粉紅色的鋪底；大紅色的構(gòu)圖；淺灰色的鋪底；皂黑色的構(gòu)圖等等。這些都是色彩使用的深淺對(duì)比，用這種形式在包裝設(shè)計(jì)上我們可以在一些化妝品包裝上或是一些西洋葡萄酒的包裝上，尤其是西歐的葡萄酒包裝上最為常見。中國(guó)的張?jiān)Ｆ咸丫坪碗p匯的方式臘腸以及希杰的肉制品包裝大都是用這種形式表現(xiàn)的。這種包裝形式在日本和南韓臺(tái)灣也常見的。它所表現(xiàn)出來(lái)的視覺效果是明快、簡(jiǎn)捷、溫和、素雅。

（2）色彩使用的輕重對(duì)比（或叫深淺對(duì)比）

這在包裝色彩的運(yùn)用上，同樣是重要的再現(xiàn)手法之一。這種輕重對(duì)比，往往是用輕淡素雅的底色上襯托出凝重深沉的主題圖案，或在凝重深沉的主題圖案中（多以色塊圖案為重）。表現(xiàn)出輕淡素雅的包裝物的主題與名稱，以及商標(biāo)或廣告語(yǔ)等。反過來(lái)，也有用大面積的凝重深沉的色素鋪底。另用輕淡素雅的色調(diào)或集中一點(diǎn)某個(gè)色塊中或全面裝飾一些紋案。在這種輕重對(duì)比中，一般色素有協(xié)調(diào)色對(duì)比和冷暖色對(duì)比，協(xié)調(diào)色對(duì)比的手法往往是淡綠色對(duì)深綠；淡*對(duì)深咖啡；粉紅對(duì)大紅等，而冷暖色的對(duì)比則多為黑色與白，紅與藍(lán)等。

（3）色彩使用的點(diǎn)面對(duì)比（或大小對(duì)比）

這種對(duì)比，主要在一個(gè)包裝畫面的設(shè)計(jì)過程中，使用色素上從一個(gè)中心或集中點(diǎn)到整體畫面的對(duì)比、即小范圍和大范圍畫面間的對(duì)比。在日常生活中，尤其是洗滌化妝用品中我們可以看到一個(gè)產(chǎn)品的包裝盒上，整個(gè)面積的干干凈凈的什么沒有，就中間很集中的出現(xiàn)那么一個(gè)非常明顯的重顏色的小方塊（或橢圓型的或小圓型的）然后再?gòu)倪@小方塊的畫面上體現(xiàn)包裝物內(nèi)容的品牌與名稱的主題，這既是點(diǎn)與面的結(jié)合，又是大與小的對(duì)比，偶爾也有從點(diǎn)到而逐漸過渡的對(duì)比。

（4）色彩使用的繁簡(jiǎn)對(duì)比

我們可以看到統(tǒng)一100方便面，它們的包裝袋上，下半部是每雜的方便面實(shí)物圖案，而在它畫面的上端卻是整個(gè)的干干凈凈的大綠大紅顏色，然后非常顯眼地突出"100"字樣，再看《包裝世界》雜志66期的封面（也叫書的包裝）。用一個(gè)大面積的草編實(shí)物照片鋪底，顯得很繁雜甚至連包裝世界四個(gè)字也繁雜進(jìn)去了，可是正畫面的中心位置，表現(xiàn)出了干干凈凈的一個(gè)圓色空白。在其中標(biāo)明"本刊2000年將擴(kuò)版增容""歡迎您到當(dāng)?shù)剜]局訂閱"。就這么簡(jiǎn)單而又簡(jiǎn)捷，卻匠心獨(dú)立地把該雜志最需要表達(dá)的思想重心托出來(lái)了。筆者也曾在商店見過一種水餃的包裝袋和一種調(diào)味料的包裝袋整個(gè)畫面采用綠色的黑色的和*的色素并相互交織出現(xiàn)在一個(gè)畫面上，即想表現(xiàn)商標(biāo)被迫無(wú)耐地又想表現(xiàn)名稱，還想表現(xiàn)陪襯圖案，結(jié)果由于其中大面積的繁雜的設(shè)計(jì)沒有任何實(shí)際意義暗襯圖案出現(xiàn)，而把上述本該說明的主體全部沖淡了，淹泱了，造成這種包裝在人的心理上一種壓抑和煩燥之感，自然也影響著銷售。

（5）色彩使用的雅欲對(duì)比

主要是以突出俗字而去反襯它的高雅。而這種俗的表現(xiàn)方式，是用顏色的"臟"亂和無(wú)序進(jìn)行（實(shí)際上獨(dú)具匠心，一些西方油畫很關(guān)于這種表現(xiàn)－－即現(xiàn)代抽象藝術(shù)）。這種構(gòu)圖，要么是一種象征性地揭示主題，要么是為主題“烘托荷花”服務(wù)。

使之萬(wàn)花叢中一點(diǎn)紅。如在一個(gè)包裝畫面上無(wú)所用心地看上去是胡亂地將亂七八糟的顏色一堆或扔涂在上面。然后悄悄地一旁或在其中巧妙地點(diǎn)晴出圖案的主題。這是非常有趣的事情。除了包裝以外，甚至?xí)难b幀、廣告、宣傳畫上的海報(bào)，電視上的休閑欄目都有這樣嘗試。

（6）色彩使用的反差對(duì)比

這種反差對(duì)比實(shí)質(zhì)上是由多種色素自身的不同而相互間形成的反差效果。這種反差效果通常表現(xiàn)方法是：明暗的反差（或叫陰陽(yáng)的反差），象中國(guó)的易輕圖；冷暖反差，如紅和藍(lán)的對(duì)比；動(dòng)靜的反差，如淡雅平靜的背景與活潑亂跳的圖案文字對(duì)比：輕重的反差，如深沉的色素與輕淡的色素對(duì)比等等。