牛軋?zhí)前b紙 牛軋?zhí)前b紙會(huì)過(guò)期嗎

包牛軋?zhí)堑奶羌埡秃姹旱挠图堃粯訂?/h3>

包牛軋?zhí)堑奶羌埡秃姹旱挠图埐灰粯?。牛軋?zhí)堑奶羌埵怯门疵鬃龅?，可以食用。烘焙的油紙是用木漿做的，不可食用。

糯米紙介紹：糯米紙是一種可食薄膜。透明，無(wú)味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕點(diǎn)或藥品等的內(nèi)層包裝，以防其與外包裝紙相粘，也可防潮。

油紙介紹：加工紙的一種。用較韌的原紙，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。供制雨傘﹑糊窗戶或作各種防水﹑防濕包裝之用。

手工牛軋?zhí)悄鼙４娑嗑?/h3>

問(wèn)題一：手工牛雜糖能保存多久是牛軋?zhí)前?。。。手工做的好吃又?shí)惠，最重要的是安全衛(wèi)生，自己做的不添加防腐劑，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子里，放在陰涼處，保存一個(gè)月左右應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。

問(wèn)題二：在家做的手工牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期一般多久看你用什么料。怎么存放

問(wèn)題三：手工牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期多久保質(zhì)期只有14天，因?yàn)樘枪餂](méi)有含防腐劑。建議放冰箱冰凍室保存哦，想吃多少的時(shí)候再拿一點(diǎn)兒出來(lái)。

問(wèn)題四：自己做的牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期有多久？保質(zhì)期只有14天，因?yàn)樘枪餂](méi)有含防腐劑。

建議放冰箱冰凍室保存哦，想吃多少的時(shí)候再拿一點(diǎn)兒出來(lái)。

問(wèn)題五：手工牛軋?zhí)遣环疟淅锉Ｙ|(zhì)期多久你說(shuō)我們的話筒太過(guò)份

問(wèn)題六：自己做的花生牛軋?zhí)悄芊哦嗑貌牧希好藁ㄌ?，奶粉，花?/p>

花生要碾碎,然后就是把棉花糖倒出來(lái)放到微波爐里加熱,用筷子不停地?cái)嚾缓蠹幽谭?，攪啊攪，在加?.如此反復(fù)幾次.這個(gè)程序是比較郁悶的，糖特別粘，奶粉也不好拌進(jìn)去?？傊且嘁稽c(diǎn)的耐心加愛(ài)心啊~~~

很多遍過(guò)后就成這樣了.接下來(lái)自己覺(jué)得差不多的時(shí)候，我一共加了九勺奶粉，其實(shí)還可以再加，但是我實(shí)在是沒(méi)耐心了~~~o(∩_∩)o...

倒入開(kāi)始碾碎的花生.然后繼續(xù)攪啊攪~~~反正覺(jué)得攪不動(dòng)，快凝固的時(shí)候就扔微波爐里轉(zhuǎn)十來(lái)秒

然后當(dāng)攪勻后待稍微冷卻一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，就可以用爪子捏了~~~

這個(gè)時(shí)候會(huì)比較燙哦，要小心，不過(guò)更要忍耐，因?yàn)椴粻C就硬了，捏不動(dòng)了。

把它們捏成你喜歡的大小。喜歡的形狀。記得在盤(pán)子里撒上奶粉或者細(xì)砂糖哦，不然會(huì)粘到一起的.

問(wèn)題七：自制棉花糖版的牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期多久棉花糖版牛軋?zhí)堑淖龇ɑㄉ子每鞠淇臼欤矣玫?30度上下火，20分鐘；烤好后晾涼，去掉紅衣花生米切成碎粒（不用切的太細(xì)，吃起來(lái)才香）把黃油放入不粘鍋，開(kāi)小火融化改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團(tuán)倒入切好的花生碎，關(guān)火。用手充分揉勻?qū)?放入鋪好了烤紙的烤盤(pán)中壓平整晾涼后，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂(lè)扣盒子中密封，盡快食用小貼士 1.應(yīng)選擇純白色，無(wú)夾心的棉花糖，切勿選擇有色棉花糖，玩過(guò)棉花糖制作翻糖餓童鞋就知道，有色棉花糖看起來(lái)色淺，化了之后……那叫一個(gè)春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。團(tuán)購(gòu)的其他牌子還沒(méi)到，家里的將就做了解解饞！ 2.一定要用不粘鍋，否則，后果不堪設(shè)想！ 3.奶粉全脂、脫脂都行，按個(gè)人喜歡挑選，但是建議用無(wú)糖奶粉，因?yàn)槊藁ㄌ堑奶鸲纫呀?jīng)夠了。 4.個(gè)人認(rèn)為，黃油量可以減點(diǎn)，建議減少30克試試！ 5.關(guān)于保存：咨詢了洮姐，洮姐說(shuō)放2-3個(gè)月，冰箱冷藏沒(méi)問(wèn)題。

問(wèn)題八：手工牛軋?zhí)浅乜梢苑艈崾止ぷ龅呐＼執(zhí)呛贸杂謱?shí)惠，最重要的是安全衛(wèi)生，自己做的不添加防腐劑，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子里，放在陰涼處，保存一個(gè)月左右應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。希望這個(gè)回答對(duì)你有幫助

問(wèn)題九：手工牛軋?zhí)且鋮s多長(zhǎng)時(shí)間才變硬您可以試試下面的做法：

美味花生牛軋?zhí)?/p>

配料：細(xì)砂糖160克，麥芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(約1個(gè))，花生260克

制作過(guò)程：

1、生花生放入預(yù)熱好上下火170度的烤箱中層，烘烤8分鐘左右，烤出香味且烤到花生紅衣微微開(kāi)裂即可取出備用（或用炒鍋小火炒數(shù)分鐘至炒熟）。

2、細(xì)砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋，用小火加熱，使細(xì)砂糖完全溶解。再加熱至沸騰并持續(xù)用小火熬煮片刻。

3、煮糖漿的同時(shí)，將蛋清用打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。

4、將糖漿熬煮到140℃。（如果沒(méi)有糖漿溫度計(jì)，準(zhǔn)備一碗冰水，用筷子蘸糖漿，滴入冰水里，如果糖漿能形成堅(jiān)硬的糖珠，就表示熬好了）。一邊用打蛋器快速打發(fā)蛋白，一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白里。

5、糖漿全部倒入后，繼續(xù)打發(fā)片刻，打發(fā)成如圖所示的濃稠順滑狀態(tài)。

6、倒入第一步準(zhǔn)備好的花生，攪拌均勻。

7、準(zhǔn)備一張耐高溫油布，把第六步拌好的糖鋪在油布上。

8、蓋上另一張油布，用搟面杖把糖搟成片狀。然后等待糖冷卻變硬。變硬以后，揭掉油布，用刀把糖切成小塊即可。

TIPS：

1、做牛軋?zhí)?，最重要的就是糖漿的溫度。糖漿的溫度直接決定了我們做出來(lái)的牛軋?zhí)堑钠焚|(zhì)。糖漿如果沒(méi)有煮到足夠的溫度，做好的牛軋?zhí)抢鋮s后會(huì)太軟太黏。糖漿如果煮過(guò)頭了，做好的牛軋?zhí)莿t會(huì)太硬，甚至出現(xiàn)焦糊味。所以，熬糖漿一定要用小火，將糖漿滴入水里，如果糖漿在水里冷卻后能形成堅(jiān)硬的小糖珠，就表示煮好了，此時(shí)，立刻將糖漿倒入打發(fā)的蛋白里。

2、不要購(gòu)買市售的已經(jīng)加工過(guò)的添加了調(diào)味料的花生（如鹽h花生、蒜蓉花生等），直接買質(zhì)量好的生花生仁，用烤箱烤熟，做出的牛軋?zhí)遣艜?huì)具有花生的原香?；ㄉ梢該Q成大杏仁、腰果、開(kāi)心果等其他堅(jiān)果，根據(jù)個(gè)人喜好做出不同口味的牛軋?zhí)恰?/p>

3、做好的牛軋?zhí)牵鶕?jù)室溫的不同，會(huì)表現(xiàn)出不同的硬度和口感。夏天的牛軋?zhí)强诟袝?huì)比較軟，冬天則會(huì)比較硬，這是正?，F(xiàn)象，不影響品質(zhì)。

4、牛軋?zhí)乔泻靡院螅M快用糖紙包裝起來(lái)，或者放進(jìn)密封容器里，防止表面吸收潮氣而變軟。

5、如果沒(méi)有油布，可以把糖放在涂了油的案板/操作臺(tái)面上，搟面杖也涂上油，再將糖搟開(kāi)即可（有條件的話，戴上橡膠手套防止?fàn)C手）。

問(wèn)題十：手工制作的牛軋?zhí)菫槭裁床淮?，放在冰箱里拿出?lái)也不是多脆！可能你做的的時(shí)候哪部分沒(méi)做好吧，或沒(méi)放什么，所以放冰箱一樣不軟。

牛軋?zhí)前b紙會(huì)過(guò)期嗎

會(huì)。

放久了當(dāng)然會(huì)過(guò)期的。牛軋?zhí)前b紙里面有一層糯米紙，和糖紙，保存期不長(zhǎng)，由于糖塊里沒(méi)有含添加劑。建議放電冰箱冷凍室儲(chǔ)存哦，愛(ài)吃多少才拿多少。放到遮光的地區(qū)儲(chǔ)存，

手工做的美味又性價(jià)比高，最重要的是健康安全，最好自己做的，不加上添加劑，儲(chǔ)存限期就受到非常大影響了，搞好的糖包上糯米紙和糖紙，最好是裝在密封性玻璃瓶或小盒子里，放到陰涼的地方，儲(chǔ)存一個(gè)月上下應(yīng)當(dāng)沒(méi)問(wèn)題的。

為什么糖葫蘆和牛軋?zhí)峭饷嬉粚优疵准?/h3>

為了包裝方便。因?yàn)樘呛J外面是一層糖，所以很黏手，如果想要帶走很不方便，就需要包裝，但是包裝如果使用普通的紙粘上之后無(wú)法弄下來(lái)，又不能吃，污染了冰糖葫蘆，但是糯米紙是可以吃的，所以包裹上糯米紙既可以方便包裝，又可以吃。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃

沒(méi)有包裝紙牛軋?zhí)怯檬裁窗?/h3>

用錫紙包就可以了

牛軋?zhí)?/p>

主料水怡800克細(xì)砂糖200克花生500克

輔料雞蛋清80克細(xì)砂糖52克牛油136克奶粉160克海藻糖200克

牛軋?zhí)堑淖龇?/p>

1.首先準(zhǔn)備好原材料，水怡：800克，海藻糖：200克（如果沒(méi)有海藻糖，可以用回砂糖，甜一點(diǎn)而已，海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖）

2.首先先把花生放入烤箱150度中層，烤15-20分鐘左右，不要拿出烤箱

3.黃油隔水融化

4.糖水部分，把砂糖，海藻糖，水怡全部放入鍋里，小火熬，熬糖的時(shí)候不均勻時(shí)就攪拌一下

5.當(dāng)糖熬到100度左右的時(shí)候，蛋清加砂糖開(kāi)始打發(fā)，打到如圖

6.當(dāng)糖水打到135度的時(shí)候

7.拿出來(lái)倒入蛋白霜里，快速攪拌均勻

8.然后分兩次加入奶粉攪拌均勻

9.攪拌好后再加黃油攪拌均勻

10.攪拌好放入鍋里，隔著熱水，把烤好的花生放入糖里

11.攪拌均勻

12.攪拌好后準(zhǔn)備好干凈的油布，倒入油布

13.反復(fù)揉幾次

14.然后放入金盤(pán)里面，整形

15.溫溫的時(shí)候就可以脫出來(lái)切開(kāi)整形了

16.切好一粒粒就可以包糖紙

烹飪技巧熬糖的時(shí)候要小火熬，不要開(kāi)大火，差不多的時(shí)候攪拌一下，這樣測(cè)溫才準(zhǔn)確，熬糖的溫度不要太低，不然會(huì)黏，最起碼要135度，太高的話也會(huì)太硬，要控制好糖溫。