牛雜糖包裝紙 手工牛軋?zhí)悄鼙４娑嗑?/h1>

admin 今日快訊 2024-05-09 05:10:45 牛軋?zhí)?/a>   包裝紙   手工   多久   保存   牛雜

手工牛軋?zhí)悄鼙４娑嗑?/h3>

問(wèn)題一：手工牛雜糖能保存多久是牛軋?zhí)前?。。。手工做的好吃又?shí)惠，最重要的是安全衛(wèi)生，自己做的不添加防腐劑，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子里，放在陰涼處，保存一個(gè)月左右應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。

問(wèn)題二：在家做的手工牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期一般多久看你用什么料。怎么存放

問(wèn)題三：手工牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期多久保質(zhì)期只有14天，因?yàn)樘枪餂](méi)有含防腐劑。建議放冰箱冰凍室保存哦，想吃多少的時(shí)候再拿一點(diǎn)兒出來(lái)。

問(wèn)題四：自己做的牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期有多久？保質(zhì)期只有14天，因?yàn)樘枪餂](méi)有含防腐劑。

建議放冰箱冰凍室保存哦，想吃多少的時(shí)候再拿一點(diǎn)兒出來(lái)。

問(wèn)題五：手工牛軋?zhí)遣环疟淅锉Ｙ|(zhì)期多久你說(shuō)我們的話筒太過(guò)份

問(wèn)題六：自己做的花生牛軋?zhí)悄芊哦嗑貌牧希好藁ㄌ牵谭?，花?/p>

花生要碾碎,然后就是把棉花糖倒出來(lái)放到微波爐里加熱,用筷子不停地?cái)嚾缓蠹幽谭郏瑪嚢?，在加?.如此反復(fù)幾次.這個(gè)程序是比較郁悶的，糖特別粘，奶粉也不好拌進(jìn)去?？傊且嘁稽c(diǎn)的耐心加愛(ài)心啊~~~

很多遍過(guò)后就成這樣了.接下來(lái)自己覺(jué)得差不多的時(shí)候，我一共加了九勺奶粉，其實(shí)還可以再加，但是我實(shí)在是沒(méi)耐心了~~~o(∩_∩)o...

倒入開(kāi)始碾碎的花生.然后繼續(xù)攪啊攪~~~反正覺(jué)得攪不動(dòng)，快凝固的時(shí)候就扔微波爐里轉(zhuǎn)十來(lái)秒

然后當(dāng)攪勻后待稍微冷卻一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，就可以用爪子捏了~~~

這個(gè)時(shí)候會(huì)比較燙哦，要小心，不過(guò)更要忍耐，因?yàn)椴粻C就硬了，捏不動(dòng)了。

把它們捏成你喜歡的大小。喜歡的形狀。記得在盤子里撒上奶粉或者細(xì)砂糖哦，不然會(huì)粘到一起的.

問(wèn)題七：自制棉花糖版的牛軋?zhí)潜Ｙ|(zhì)期多久棉花糖版牛軋?zhí)堑淖龇ɑㄉ子每鞠淇臼?，我用?30度上下火，20分鐘；烤好后晾涼，去掉紅衣花生米切成碎粒（不用切的太細(xì)，吃起來(lái)才香）把黃油放入不粘鍋，開(kāi)小火融化改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團(tuán)倒入切好的花生碎，關(guān)火。用手充分揉勻?qū)?放入鋪好了烤紙的烤盤中壓平整晾涼后，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂(lè)扣盒子中密封，盡快食用小貼士 1.應(yīng)選擇純白色，無(wú)夾心的棉花糖，切勿選擇有色棉花糖，玩過(guò)棉花糖制作翻糖餓童鞋就知道，有色棉花糖看起來(lái)色淺，化了之后……那叫一個(gè)春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。團(tuán)購(gòu)的其他牌子還沒(méi)到，家里的將就做了解解饞！ 2.一定要用不粘鍋，否則，后果不堪設(shè)想！ 3.奶粉全脂、脫脂都行，按個(gè)人喜歡挑選，但是建議用無(wú)糖奶粉，因?yàn)槊藁ㄌ堑奶鸲纫呀?jīng)夠了。 4.個(gè)人認(rèn)為，黃油量可以減點(diǎn)，建議減少30克試試！ 5.關(guān)于保存：咨詢了洮姐，洮姐說(shuō)放2-3個(gè)月，冰箱冷藏沒(méi)問(wèn)題。

問(wèn)題八：手工牛軋?zhí)浅乜梢苑艈崾止ぷ龅呐＼執(zhí)呛贸杂謱?shí)惠，最重要的是安全衛(wèi)生，自己做的不添加防腐劑，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子里，放在陰涼處，保存一個(gè)月左右應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的。希望這個(gè)回答對(duì)你有幫助

問(wèn)題九：手工牛軋?zhí)且鋮s多長(zhǎng)時(shí)間才變硬您可以試試下面的做法：

美味花生牛軋?zhí)?/p>

配料：細(xì)砂糖160克，麥芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(約1個(gè))，花生260克

制作過(guò)程：

1、生花生放入預(yù)熱好上下火170度的烤箱中層，烘烤8分鐘左右，烤出香味且烤到花生紅衣微微開(kāi)裂即可取出備用（或用炒鍋小火炒數(shù)分鐘至炒熟）。

2、細(xì)砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋，用小火加熱，使細(xì)砂糖完全溶解。再加熱至沸騰并持續(xù)用小火熬煮片刻。

3、煮糖漿的同時(shí)，將蛋清用打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。

4、將糖漿熬煮到140℃。（如果沒(méi)有糖漿溫度計(jì)，準(zhǔn)備一碗冰水，用筷子蘸糖漿，滴入冰水里，如果糖漿能形成堅(jiān)硬的糖珠，就表示熬好了）。一邊用打蛋器快速打發(fā)蛋白，一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白里。

5、糖漿全部倒入后，繼續(xù)打發(fā)片刻，打發(fā)成如圖所示的濃稠順滑狀態(tài)。

6、倒入第一步準(zhǔn)備好的花生，攪拌均勻。

7、準(zhǔn)備一張耐高溫油布，把第六步拌好的糖鋪在油布上。

8、蓋上另一張油布，用搟面杖把糖搟成片狀。然后等待糖冷卻變硬。變硬以后，揭掉油布，用刀把糖切成小塊即可。

TIPS：

1、做牛軋?zhí)牵钪匾木褪翘菨{的溫度。糖漿的溫度直接決定了我們做出來(lái)的牛軋?zhí)堑钠焚|(zhì)。糖漿如果沒(méi)有煮到足夠的溫度，做好的牛軋?zhí)抢鋮s后會(huì)太軟太黏。糖漿如果煮過(guò)頭了，做好的牛軋?zhí)莿t會(huì)太硬，甚至出現(xiàn)焦糊味。所以，熬糖漿一定要用小火，將糖漿滴入水里，如果糖漿在水里冷卻后能形成堅(jiān)硬的小糖珠，就表示煮好了，此時(shí)，立刻將糖漿倒入打發(fā)的蛋白里。

2、不要購(gòu)買市售的已經(jīng)加工過(guò)的添加了調(diào)味料的花生（如鹽h花生、蒜蓉花生等），直接買質(zhì)量好的生花生仁，用烤箱烤熟，做出的牛軋?zhí)遣艜?huì)具有花生的原香?；ㄉ梢該Q成大杏仁、腰果、開(kāi)心果等其他堅(jiān)果，根據(jù)個(gè)人喜好做出不同口味的牛軋?zhí)恰?/p>

3、做好的牛軋?zhí)?，根?jù)室溫的不同，會(huì)表現(xiàn)出不同的硬度和口感。夏天的牛軋?zhí)强诟袝?huì)比較軟，冬天則會(huì)比較硬，這是正?，F(xiàn)象，不影響品質(zhì)。

4、牛軋?zhí)乔泻靡院?，盡快用糖紙包裝起來(lái)，或者放進(jìn)密封容器里，防止表面吸收潮氣而變軟。

5、如果沒(méi)有油布，可以把糖放在涂了油的案板/操作臺(tái)面上，搟面杖也涂上油，再將糖搟開(kāi)即可（有條件的話，戴上橡膠手套防止?fàn)C手）。

問(wèn)題十：手工制作的牛軋?zhí)菫槭裁床淮?，放在冰箱里拿出?lái)也不是多脆！可能你做的的時(shí)候哪部分沒(méi)做好吧，或沒(méi)放什么，所以放冰箱一樣不軟。

手工牛雜糖能保存多久

一般來(lái)說(shuō)，自制的手工牛軋?zhí)且驗(yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中沒(méi)有添加防腐劑和其他各種添加劑，所以保質(zhì)期多半為15-30天，而且必須是密封好保存在陰涼干燥處，否則時(shí)間會(huì)縮短。

拓展資料：

1.小火倒入花生、慢慢煮、時(shí)不時(shí)動(dòng)一下鍋、煮到花生皮裂開(kāi)了就可以了。

2.放涼、皮撥一下、拿個(gè)袋子裝起來(lái)、然后拿個(gè)搟面杖輕輕壓一下、不用很碎。

3.（記得要用不粘鍋）鍋里放黃油、比平時(shí)炒菜油多1、2倍、黃油融化后放棉花糖、喜歡甜的多放一些。

4.棉花糖融化后關(guān)火、放奶粉和花生、奶粉要慢慢加、（如果喜歡硬一點(diǎn)的糖可以多煮一下在關(guān)火、喜歡軟的就直接棉花糖融化馬上關(guān)火）加的東西可以是自己喜歡的比如：葡萄干、芝麻、瓜子啊。

5.攪拌好后、桿平、放涼、不是很軟的時(shí)候就可以切塊。

6.拿糯米紙包一下。

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