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大櫻桃要如何包裝相運輸才容易保存
大櫻桃是落葉果樹中成熟最早的樹種,素有“春果第一枝”之美稱。其色艷,味美有芳香,被譽為水果珍品。但大櫻桃果實不耐貯運,且常由于采后處理不當(dāng),造成果實腐爛,降低或喪失商品價值。為此,將大櫻桃的采收、包裝及貯藏保鮮方法介紹如下,供參考。
��1采收
��外運或貯藏的大櫻桃,果實達八成熟時采收較合適。采收時應(yīng)保留果梗,輕拿輕放;采果籃底部和周邊要用紙鋪好,以免損傷果實。采收應(yīng)在晴天露水干后的上午或傍晚,氣溫較低時進行。
��2包裝
��采用精美的包裝,可提高大櫻桃的商品價值。小包裝(零售包裝)一般采用紙或無毒硬塑制的盒或盤。如我國山東用0.25kg裝的透明塑料盒和1.0kg、2.5kg裝的手提式透明紙盒。在美國用透明薄膜袋、折疊盒、果盤等形式的小包裝,折疊盒或果盤設(shè)有薄膜窗,可裝1~2kg果實。若外運或貯藏時再裝入打孔的紙箱或纖維板箱中。
��3貯藏
��3.1簡易貯蕆
��在設(shè)施栽培下,大櫻桃一般在4月上旬即可成熟。此時氣溫較低,若將選好的果實裝入箱中,放在陰涼通風(fēng)的空屋內(nèi)能貯存7天左右。露地栽培的大櫻桃6月上旬成熟。可預(yù)先在背陰通風(fēng)處挖一長方形溝,溝的大小根據(jù)箱的體積及貯量而定;將選好的果實裝入小箱中,并放入溝內(nèi);為保持一定的溫、濕度,上面覆蓋草簾或秸稈,這種方法可貯藏7天左右。
��3.2低溫貯藏
��利用機械制冷,保持溫度-1~1℃,相對濕度85%~90%,可貯藏30天左右。貯前預(yù)冷可提高貯藏效果,一般采用風(fēng)冷法,此法在3~4小時內(nèi)可使果實溫度降至1℃,然后再入庫貯藏。美國用水冷卻法預(yù)冷,同時在水中加入0.010%~0.015%的活性氯,可有效抑制真菌病害,此法需要干燥裝置。
��3.3氣調(diào)貯藏
��大櫻桃耐高CO2和低O2。據(jù)試驗,氣調(diào)貯藏的適宜條件為:溫度0~2.5℃,相對濕度90%~95%,CO210%~20%,O20.5%~2.5%。賓庫櫻桃貯存35天后調(diào)查有80%~87%的果梗仍保持鮮綠色。煙臺市牟平縣果品公司用硅橡膠窗塑料袋貯藏大紫櫻桃取得較好的效果,在溫度-1~0℃、相對濕度90%~95%、CO2 10%、O2 1%的條件下,可貯存45~60天。氣調(diào)貯藏前果實也需預(yù)冷,且上市前要逐漸升高庫溫。
��另外,采前噴鈣或采后浸鈣可明顯增大果實硬度,降低貯運過程中的腐爛、掉梗率和果肉褐變等。采前噴鈣還可提高果實Vc含量和糖酸比。噴施濃度:四水硝酸鈣為1.0%~1.5%,氯化鈣為0.3%~0.5%。浸果氯化鈣濃度為1%~8%,浸果時間長短依濃度而定,約為5~60分鐘。
小櫻桃怎么裝箱運輸不容易壞
看看有沒有一日可以到達的快遞。
真要能吃到最新鮮的櫻桃,只能花點成本了,按照俺的新鮮黃花菜的運輸方法。
一、去水果市場買一個比較新的泡沫桶。
二、將櫻桃打成小包裝塑料袋密封。
三、準備5-6塊手掌大的冰塊(冷庫可以買到),冰塊用塑料袋密封,或者干脆自己用礦泉水瓶子凍4-5瓶冰。
四、泡沫桶里面放2個大的塑料袋,注意要2個,防止漏水。
五、塑料袋里放櫻桃和冰塊一層層放好。先不要全部密封。給快遞或者機場人員過目后再全部密封,包括泡沫箱的蓋子周圍都膠帶密封。
六、弄好這些后,泡沫箱外面再套一個紙箱。外面寫明內(nèi)是泡沫箱,注意避免壓壞。
七、然后送交快遞,或者直接去機場發(fā)貨。有可能貨只能到機場,可以叫你朋友去機場去取貨。如果發(fā)快遞,也是這樣包裝。一般3-4天不會有太大的問題。貨到了馬上放入冰箱冷藏。
補充:
先把櫻桃真空包裝,再選擇一個快遞公司,一般兩天就能到了。有的快遞公司還是空運的,那就更快了,一天就能到,你可以撥打本地114查詢一下快遞公司的電話號碼。
車厘子包裝里墊的紙是什么紙
車厘子是每年冬季上市的一種水果,它的吃法比較多,味道香甜可口,營養(yǎng)價值高,深受人們喜歡。車厘子買回來之后會發(fā)現(xiàn)下面會墊一層紙巾,這種一般是用來吸水防潮的,防止車厘子變質(zhì)壞掉,延長車厘子的保質(zhì)期。
車厘子包裝里墊的紙是什么紙
就是一般的紙巾,它可以吸水防潮的。
櫻桃在儲存期間會呼吸,很容易產(chǎn)生水滴。在櫻桃下面鋪一層紙巾可以吸水并保持干燥,這樣櫻桃就可以長期保存。
家里的任何保鮮盒,即使不太密封,也可以用廚房用紙覆蓋以吸收水分,然后你可以把櫻桃放進去!蓋上蓋子后把它放進冰箱。它也可以堆疊以節(jié)省空間。如果沒有保鮮盒,可以用密封袋包裝,還可以墊一層廚房用紙。裝載后不要堆放,否則容易壓碎下面的水果,所以我更喜歡用保鮮盒。
當(dāng)你把它放進盒子里時,你可以挑選出較軟的水果,先吃。如果果實不好,也可以及時發(fā)現(xiàn)并取出,避免傷害周圍的好果實。
車厘子里面的紙什么作用
這張紙的目的是墊在車厘子的底部。用于防潮、吸水、減少磕碰和劃傷,保持新鮮。車厘子外包裝的側(cè)面將有一個標簽,白色背景上有黑色字符,標簽將記錄車厘子箱的品種、大小、凈重、包裝日期、果園編號和包裝廠編號。一般來說,從消費者購買時標簽上的包裝日期算起,空運的智利車厘子在10-15天內(nèi)相對新鮮,海運的在40天內(nèi)相對新鮮。在這一天之后,車厘子會變黑并從果莖上脫落,軟化果肉,甚至改變果肉的顏色和味道。
車厘子怎么保存
1.冷藏保存
車厘子可以冷藏7到14天。車厘子適合冷藏。冷藏溫度控制在0℃左右。選擇車厘子來區(qū)分成熟和完全成熟的車厘子。挑出煮熟的,扔掉腐爛的,擦去附近的車厘子。將未煮熟和煮熟的水果分開,將一層衛(wèi)生紙和一層車厘子放在透氣盒中,然后直接放入冰箱。
2.冷凍保存
車厘子可以冷凍一個月以上。冰箱里的溫度很低。冷凍車厘子可以保存一個月以上。它們在吃之前需要解凍。將車厘子洗凈,用廚房用紙擦干,鋪在烤盤或其他盤子上,放入冰箱冷凍。預(yù)冷凍后,將其放入保鮮袋中,繼續(xù)放入冰箱。
怎樣包裝甜櫻桃
首先將采收后的果實剔去小果、傷殘果、病蟲果等。然后將成熟過度的果實選出在當(dāng)?shù)劁N售,其余的可遠地銷售。
國內(nèi)鮮食櫻桃一般用筐包裝。每筐15千克,筐內(nèi)墊有鋪包。裝筐時先將筐底鋪襯2層包裝紙,然后裝入果實。裝筐的果實要緊實,以免運輸過程中互相擠壓。外銷果實,一般用花空木條箱裝運。箱高13厘米,寬15厘米,長38厘米,每箱5千克。裝箱時先在箱底和四周鋪一層牛皮紙,將經(jīng)過嚴格挑選的果實裝入箱內(nèi),輕輕搖動箱體使果實沉實。箱頂再鋪一層牛皮紙,封箱后待運。
櫻桃怎樣保鮮運輸
櫻桃的保鮮主要有冷藏法、冷凍法以及二氧化硫水浸泡法等。運輸過程中應(yīng)注意防壓防摔。
但是櫻桃冷藏容易破裂,而且存儲時間較短;冷凍處理后,雖能延長保存時間,但解凍后其質(zhì)地會有較大變化;用二氧化硫水溶液浸泡保存,櫻桃的原有色澤和自然風(fēng)味都會喪失?,F(xiàn)介紹一種保鮮液保存法,并在成品前進行增甜加工,不但能達到保鮮的效果,還可使櫻桃更加香甜可口,方法如下:
1、保鮮液的配制。保鮮液是一種酸性糖溶液,并加入適量防腐劑。糖可以用蔗糖,葡萄糖或果糖,其濃度以溶液的滲透壓和櫻桃內(nèi)部的滲透壓平衡時為宜。這樣可以避免櫻桃脹大破裂或收縮變形,保持其原有質(zhì)地。櫻桃的平均含糖量為12-16%,保鮮液的糖濃度在15-20%即可。酸可以用檸檬酸或食用磷酸,即要考慮抑制微生物的生長,又要防止櫻桃產(chǎn)生不良的酸味。一般情況下,溶液的pH值應(yīng)為3-3.5。用苯甲酸鈉作防腐劑,或苯甲酸鈉和山梨酸鈉同時使用,用量不超過0.1%,如需提高櫻桃的硬度,可加入少量的磷酸鈣或丙酸鈣。
2、浸泡。用清水將櫻桃沖洗干凈,瀝干后放入預(yù)先制好的保鮮液中,櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月,即可進行增甜加工。
3、增甜加工。將櫻桃從保鮮液中撈出、瀝干。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%,將櫻桃放入其中浸泡1天后撈出,反復(fù)2-3次,使保鮮液糖濃度達38%左右。此法加工的櫻桃香氣和味道都很好。另外,還可將撈出的櫻桃去梗、去核后,放入濃縮保鮮液中浸泡。反復(fù)2-3次,最終使保鮮液糖濃度達45%左右。此法加工的櫻桃作為冰激凌或酸奶的配料極受歡迎。
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