先吃袋包裝紙 食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

外賣食品包裝的規(guī)定

你好，外賣食品包裝的規(guī)定

原則一：最重要的是其功能性，這個標(biāo)準(zhǔn)高于其他一切考量。

畢竟用戶點外賣最基本核心的需求是食物，包裝如果不能保證菜品質(zhì)量，一切免談。

好的外賣包裝需要滿足基本的包裝需求。需要具備這幾個特點：

1、符合食物特性

比如包子、餃子等就需要透氣的包裝盒，要不然很有可能沾到包裝盒上，顧客在夾的時候，很容易扯掉皮，漏了餡。

麻辣燙、湯類需要密封嚴(yán)實的包裝盒，如若包裝不嚴(yán)，造成撒漏，極其影響顧客的消費(fèi)體驗，不僅可能帶來差評，還會造成用戶流失。

燒烤的包裝一直都是一個難題，特別是在天氣較為寒冷的時候，一旦包裝有所疏漏，對燒烤的溫度以及口感都會有很大的影響，一旦串兒涼了，差評就來了。其次是串的簽子長，常規(guī)的餐盒很難滿足包裝的完整性。

商家可以采取錫紙類的包裝，確保保溫性?；蛘呖梢赃x擇桶裝，因為其自身比較密封，然后又加上蓋子，保溫功能大大提高，還解決了簽子的問題。

2、符合溫度特性

保溫和保涼都需要考慮，對待不同單品，不同的材料以及密封性，有時甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去加熱散熱快的產(chǎn)品。

3、符合加工手段

外賣拼效率，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會大大降低你的盈利能力，比如像多格飯盒這種。你只有接單之后才能順序的進(jìn)行打荷打包配送，不適合這種非預(yù)定現(xiàn)場接單打包配送的方式，效率大大降低，容易出錯。

像現(xiàn)在這種飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4、符合打包手段

優(yōu)糧生活用的是塑料袋而不是紙袋子。因為紙袋子不能摞起來放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多，提高了配送員的人效。

5、符合食用便利

比如后來升級的小碗菜，顧客不僅可以每頓飯吃兩種以上的主菜，飯菜分離，符合用戶在桌面吃飯的要求，紙?zhí)姿洪_就能當(dāng)桌墊，方便使用，增加體驗。

6、符合運(yùn)輸便利

選擇尺寸、形狀合適的的包裝盒，在廚房羅列擺放餐盒時，可提高店內(nèi)坪效；配送時，由于外賣配送箱的體積有限，應(yīng)最大化的使用這個配送箱，盡可能多放幾份餐進(jìn)去。

且配送時，外賣小哥在馬路上，急走急停，很容易使餐品側(cè)漏，所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒，都有腰封設(shè)計，保證餐品在運(yùn)輸過程不側(cè)漏的同時，提升美觀度。

原則二：先滿足“原則一”后，兼顧在成本預(yù)算內(nèi)增強(qiáng)用戶體驗感。

不過，包裝的成本一定要跟客單價匹配。如果商家走性價比的路線，包裝應(yīng)簡潔、實用，切忌畫蛇添足配套過多的紙盒、腰封等裝飾大于功用的東西。

原因一是成本占比過高，降低了店鋪的毛利，顧客來消費(fèi)的最大原因不是包裝而是沖著定價便宜來的。

原因二是因為低客單價店鋪屬于高頻消費(fèi)品類，過于繁復(fù)的包裝制造了過多的垃圾，造成消費(fèi)者的心理負(fù)擔(dān)。

如果商家屬于超高客單價的品類，比如砂鍋粥、小龍蝦、肉蟹煲，這些一個基本單品的定價都在90元以上。

平均實收客單價90元以上的外賣，本身一單的毛利可以達(dá)到40元以上，僅把包裝成本提高2~3元，就能極大的提高用戶體驗和高消費(fèi)的滿足感。對店鋪的品牌形象和復(fù)購率以及推廣傳播都有強(qiáng)烈的正面影響。

相反，不走心的包裝會使消費(fèi)者難以再次想起，被競對商家輕易替代，得不償失。

原則三：不要過度包裝，增加用戶的消費(fèi)負(fù)擔(dān)

包裝是否過度，每個人都有感知，是否有具體標(biāo)準(zhǔn)判斷呢？

關(guān)鍵看功能性。只要對用戶有用的，用得上的東西，能夠提升用戶體驗的包裝，就不屬于過度包裝。如果只為了彰顯品牌屬性的物料，增加了多余的動作，產(chǎn)生了過多垃圾，引起消費(fèi)者的心理負(fù)擔(dān)，包裝就過度。

其實比起好不好看，顧客最在意的還是口味和食品安全。比起有沒有逼格，顧客最在意的還是功能健不健全。

車?yán)遄影b里墊的紙是什么紙

車?yán)遄邮敲磕甓旧鲜械囊环N水果，它的吃法比較多，味道香甜可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。車?yán)遄淤I回來之后會發(fā)現(xiàn)下面會墊一層紙巾，這種一般是用來吸水防潮的，防止車?yán)遄幼冑|(zhì)壞掉，延長車?yán)遄拥谋Ｙ|(zhì)期。

車?yán)遄影b里墊的紙是什么紙

就是一般的紙巾，它可以吸水防潮的。

櫻桃在儲存期間會呼吸，很容易產(chǎn)生水滴。在櫻桃下面鋪一層紙巾可以吸水并保持干燥，這樣櫻桃就可以長期保存。

家里的任何保鮮盒，即使不太密封，也可以用廚房用紙覆蓋以吸收水分，然后你可以把櫻桃放進(jìn)去！蓋上蓋子后把它放進(jìn)冰箱。它也可以堆疊以節(jié)省空間。如果沒有保鮮盒，可以用密封袋包裝，還可以墊一層廚房用紙。裝載后不要堆放，否則容易壓碎下面的水果，所以我更喜歡用保鮮盒。

當(dāng)你把它放進(jìn)盒子里時，你可以挑選出較軟的水果，先吃。如果果實不好，也可以及時發(fā)現(xiàn)并取出，避免傷害周圍的好果實。

車?yán)遄永锩娴募埵裁醋饔?/p>

這張紙的目的是墊在車?yán)遄拥牡撞?。用于防潮、吸水、減少磕碰和劃傷，保持新鮮。車?yán)遄油獍b的側(cè)面將有一個標(biāo)簽，白色背景上有黑色字符，標(biāo)簽將記錄車?yán)遄酉涞钠贩N、大小、凈重、包裝日期、果園編號和包裝廠編號。一般來說，從消費(fèi)者購買時標(biāo)簽上的包裝日期算起，空運(yùn)的智利車?yán)遄釉?0-15天內(nèi)相對新鮮，海運(yùn)的在40天內(nèi)相對新鮮。在這一天之后，車?yán)遄訒兒诓墓o上脫落，軟化果肉，甚至改變果肉的顏色和味道。

車?yán)遄釉趺幢４?/p>

1.冷藏保存

車?yán)遄涌梢岳洳?到14天。車?yán)遄舆m合冷藏。冷藏溫度控制在0℃左右。選擇車?yán)遄觼韰^(qū)分成熟和完全成熟的車?yán)遄印Ｌ舫鲋笫斓?，扔掉腐爛的，擦去附近的車?yán)遄印⑽粗笫旌椭笫斓乃珠_，將一層衛(wèi)生紙和一層車?yán)遄臃旁谕笟夂兄?，然后直接放入冰箱?/p>

2.冷凍保存

車?yán)遄涌梢岳鋬鲆粋€月以上。冰箱里的溫度很低。冷凍車?yán)遄涌梢员４嬉粋€月以上。它們在吃之前需要解凍。將車?yán)遄酉磧簦脧N房用紙擦干，鋪在烤盤或其他盤子上，放入冰箱冷凍。預(yù)冷凍后，將其放入保鮮袋中，繼續(xù)放入冰箱。

能吃的紙的特點

你有想過：

包裝能像太陽能聚熱器一樣將光能轉(zhuǎn)為熱能，不用考慮冷后加熱、風(fēng)味流失，通過陽光賦予食物神奇的力量？包裝紙能夠連著食物一起入肚，用吃就能解決環(huán)保難題？

不是異想天開，不是百日做夢，新型的多功能食品包裝紙已經(jīng)入市，正在帶領(lǐng)食品包裝刮起新潮流。

多功能食品包裝紙分類

紙包裝主要有瓦楞紙、蜂窩紙、凹凸紙，由這三大門類派生出來的紙包裝，經(jīng)常用于烘焙食品包裝。例如：紙箱、紙盒、紙袋、紙罐、紙漿模塑、紙飯桶、紙管、紙角、紙托盤、紙板襯墊、紙餐具、紙盤、紙杯等等。

瓦楞紙箱

產(chǎn)量大，使用范圍廣，是當(dāng)今世界所采用的最重要的包裝制品。

蜂窩紙板

獨(dú)特的蜂窩結(jié)構(gòu)使其具有良好的緩沖、減震性能，是一種成本低、易回收、可再生的節(jié)能環(huán)保的包裝材料。

凹凸紙

以瓦楞紙不可替代的獨(dú)特優(yōu)勢，迅猛發(fā)展，具有廣闊的市場前景。

可食性紙型食品包裝

可食性紙型食品包裝是一種由可食用原料加工制成的像紙一樣的包裝材料，可分為兩大類：一類是把常用食品原料如淀粉、糖糊，再加入一些調(diào)味物質(zhì)以后再進(jìn)行紙型化處理，從而制造出像紙那樣薄的可以食用的紙型食品包裝；另一類是把可食用的無毒纖維進(jìn)行改性，然后加入一些食品添加劑，制成一種可食用的“紙片”，用它來做食品包裝。

由于功能多樣，無害環(huán)境，取材方便，可食性食品包裝目前是全球范圍內(nèi)的研發(fā)熱點，是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢。隨著近年發(fā)達(dá)國家食品業(yè)競相研制開發(fā)，新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。

最早由日本發(fā)明，它保存了蔬菜的營養(yǎng)成分，并且含水量少于10%，易于運(yùn)輸儲存。

目前蔬菜紙有兩種主要的工藝方法：一是壓模成型法，這種方法將漿料平鋪在成型板上，經(jīng)兩次烘烤成型；二是輥壓成型法，即漿料經(jīng)由兩個反向旋轉(zhuǎn)的壓輥直接壓成紙狀切片，成型后干燥得到成品。這些方法都是采用加熱干燥，會破壞蔬菜中的維生素和天然色素等熱敏性營養(yǎng)素，成品還會出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象。

而冷凍干燥技術(shù)則可以避免上述工藝的不足。冷凍干燥技術(shù)是將物料被凍結(jié)后在高真空下(≤611Pa)，物料的水分由固態(tài)直接升華至汽態(tài)，整個干燥過程都是在低溫下進(jìn)行，成品有效地保持了蔬菜原有的營養(yǎng)成分和天然色澤。

以蔬菜為主要原料制成的綠色可食性包裝產(chǎn)品，不但提高了蔬菜的附加值，還解決了蔬菜易腐爛、不易貯藏的問題，具有巨大的市場需求和開發(fā)前景。

日本酒井農(nóng)業(yè)食品工程公司研究出一種用豆渣生產(chǎn)可食用紙的方法，是將榨汁或提取豆制品以后的豆粕(豆渣)加入適量的水和植物性蛋白酶，過濾出經(jīng)酶處理后的這種豆渣液，即為含食物纖維素23%-25%的可食紙漿；然后用生產(chǎn)普通紙的方法和設(shè)備制成各種大小的干燥紙膜即為可食紙。

變廢為寶的“豆渣紙”，原料豐富、價格低廉、加工工藝簡單，可廣泛應(yīng)用于糖果、餅干、粉狀食品和飲品內(nèi)包裝紙等。由于這種紙在水中或唾液下可溶化，因而不必撕碎可直接食用，并且有較高的營養(yǎng)價值；又因為這種紙是食物纖維且不含熱能，所以也可作保健食品的載體。

中草藥果蔬保鮮紙

中草藥不僅能治病救人，也可以作為造紙的原料。

目前正在研制、開發(fā)的中草藥果蔬保鮮紙，其保鮮保質(zhì)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的果蔬保鮮包裝紙，可起到良好的殺蟲、滅菌作用。這種紙是將多種天然植物、中草藥粉液涂布在專用果品包裝上制成的。原料多采用百部、甜茶、虎仗、甘草和良姜等十幾種中草藥，將其篩選、粉碎調(diào)成粉末液，即可用于涂布。

這種紙張制造方法簡單、取材方便、成本低廉，特別適合于中小型企業(yè)生產(chǎn)。另外這種紙易自然降解、不污染環(huán)境，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益十分明顯。

蛋白質(zhì)涂層包裝紙

日本一食品公司研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成的包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。

耐水加工包裝紙這種包裝紙的耐水性、透氣性好，因為浸透率比別的材料高，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等。

這些特征并非靠添加劑、樹脂和化學(xué)藥品來獲得，因而安全無害。因MWS具有這些特征，可應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前，MWS已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點。

食品保溫包裝紙

最近，美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)化為熱能的紙，它們的作用就象太陽能集熱器一樣。如果用它包裝食品，并且放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會被加熱，只有將包裝打開熱量才會散去。

英國倫敦Sainspurys超級市場有限公司與英格蘭DSsmith包裝公司聯(lián)手研制開發(fā)出一種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏瓦楞紙質(zhì)包裝容器，專供大型超級市場、大型自選商場冷凍食品低溫冷藏包裝之用。

使用該容器包裝低溫冷凍食品，如冰激凌、雪糕等，常溫條件下在一段時間內(nèi)容器內(nèi)能保持足夠的低溫，保證所包裝的冷凍食品在超市內(nèi)付賬之前以及返家途中不致融化，為消費(fèi)者提供了極大的方便。

這種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏包裝容器的設(shè)計意圖，是提高商品的品牌效應(yīng)，為消費(fèi)者提供一個良好的低溫冷藏包裝環(huán)境。設(shè)計這款包裝，一方面要全面考慮消費(fèi)者所需要的功能要求，又要考慮包裝成本降至最低，還要保證最佳低溫保持效果。

在該款包裝選材上，由于百分之百采用純紙漿紙板制作，所以當(dāng)容器用過廢棄后還可循環(huán)再造，不會對環(huán)境造成任何污染。此款容器用后可折疊存放以備再用，經(jīng)實際使用可實際重復(fù)使用10次以上。

食品包裝防腐紙

食品包裝防腐紙能在一定時期內(nèi)防止食品腐爛的一種專用包裝紙。紙面涂有植物殺菌劑，殺菌力較強(qiáng)，藥效持久。無毒、無色、無異味，不致影響食用者的健康和食品原有風(fēng)味。植物殺菌劑是揮發(fā)油，不同的食品用不同的殺菌劑，如桔子應(yīng)用桉樹油，桃子用桂皮油，蘋果及生梨用八角茴香油等，都有相當(dāng)效果。

據(jù)報道，日本Nippon紙業(yè)公司成功開發(fā)出防腐可食的食品包裝紙新產(chǎn)品。它的制法是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸乙醇溶液中，然后對其進(jìn)行干燥即成。用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周不變質(zhì)。

日本開發(fā)出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙，選擇能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態(tài)的滲透壓差可通過半透膜向高滲透壓物質(zhì)移動，所以這些水分子就被高分子吸水劑固定。

該包裝紙不會使食品組織細(xì)胞被破壞，它是沿細(xì)胞間隙吸水，不僅能吸收食品表面的水分，而且可吸收內(nèi)部深入的水分，還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，從而達(dá)到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

水果套袋包裝紙

用套袋技術(shù)培育的水果作為綠色果品投放市場，比未套袋的同類產(chǎn)品貴一倍，同時套袋水果解決了未套袋水果農(nóng)藥殘留較高的難題，促進(jìn)了水果出口。近年國內(nèi)蘋果套袋紙及紙袋已形成了一個產(chǎn)業(yè)，并帶動了套袋設(shè)備的研制開發(fā)。梨袋、葡萄袋及蔬菜果袋等都相繼進(jìn)入了市場。

水果套袋紙分為內(nèi)袋和外袋，袋紙又分為內(nèi)層和外層;內(nèi)層為黑色，外層一般為本色。為防止室外風(fēng)雨環(huán)境的破壞，水果套袋紙要求較高的濕抗張強(qiáng)度、很高的透氣度。

由于這些特殊的要求，纖維原料配比和合適助劑選擇，是其技術(shù)要點。

高克重食品包裝雞皮紙

雞皮紙是一種單面光的平板薄型包裝紙，定量為40g/㎡，不如牛皮紙強(qiáng)韌，故戲稱“雞皮紙”。雞皮紙紙質(zhì)堅韌，有較高的耐破度、耐折度和耐水性，有良好的光澤?？晒┌b食品、日用百貨等，也可印刷商標(biāo)。

傳統(tǒng)的面粉包裝袋在強(qiáng)度、防濕性能等諸方面還不盡如人意。目前用于制作面粉的大小包裝袋的高克重雞皮紙基本試驗成功。

這種利用進(jìn)口漂白針葉木漿生產(chǎn)的白雞皮紙，白度高、無熒光、拉力強(qiáng)，符合衛(wèi)生要求。用它制作的糊底袋，采用梯形粘接法，每層獨(dú)立粘接，層與層之間則采用點糊粘在一起，從而使其更加牢固。與普通紙袋相比，這種新型紙袋強(qiáng)度高1.5倍。一袋裝滿25公斤重的四層紙袋在1.5米高處自由落下，15次仍不破包。

這種紙袋，本身具有吸濕性相同條件下，用其包裝面粉比用布袋的保質(zhì)期要長2～3月。另一特點是無毒、無味、無污染，符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

吸水機(jī)能包裝紙

這種包裝紙品的最大特點是吸水能力強(qiáng)，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全無害。

吸水機(jī)能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機(jī)能紙明顯占優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而該紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水，待吸水機(jī)能紙吸水后，就變得非常柔軟。

由于具有這些特征，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜包裝。

熱封性包裝紙

該包裝紙具有熱封性、通氣性，并且耐油、耐水性好，安全無害等特點。為了使包裝紙具有熱封性，要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合，使其具有熱封性，無需進(jìn)行二次加工以獲得通氣性。

用這種具有通氣性的包裝紙包裝的食品，可用電磁波加熱，包裝內(nèi)無蒸汽，這樣可以保持食品表面的清爽。其特點需要有熱封性能，一定的干強(qiáng)度，同時需要在浸水過程中不容易破包，因此也需要一定的濕強(qiáng)度。

為了很好的使袋內(nèi)的物質(zhì)溶解析出，因此需要具備很好的透氣性能，以防止浮包或影響相關(guān)物質(zhì)的析出。

由于它具有上述特征，熱封性包裝紙可作為用電磁波加熱的冷凍食品的包裝材料，目前熱封性紙主要用于袋泡茶、藥品、食品、保健品、干燥劑等的包裝，以及用它來包裝漢堡包等。

食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

食品包裝袋，以往有許多人用的是塑料袋。幾年隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng)以及對于個人健康的關(guān)注，所以現(xiàn)在只帶成為了主要的食品包裝工具。塑料本身屬于化工產(chǎn)品，因此在接觸食物的時候，會產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，對于人體會造成非常大的影響。這點在科學(xué)界已經(jīng)得到了證明，所以，在大部分人都會采用紙袋兒，而不是塑料袋。

在的城市塑料污染非常嚴(yán)重。

從環(huán)保的概念來說，塑料袋屬于很難消除的垃圾，甚至上萬年都不可能分解。對于我們的環(huán)境來說是一個巨大的災(zāi)難。一次從環(huán)保的方面來說，使用紙袋也是最好的選擇。通過上面的描述大家可以看出塑料袋兒有很多的弊端，因此我們應(yīng)該選擇只帶希望朋友們能夠以身作則，愛惜身體和保護(hù)環(huán)境。