糖果包裝紙展 水果糖的包裝材料

水果糖的包裝材料

隨著水果糖需求量的增加，水果糖的包裝也在不斷變化發(fā)展。水果糖包裝要求是避免糖果直接暴露在空氣里，以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。所以市場上大部分的水果糖采用獨立小包裝，作為基礎(chǔ)包裝。同時再附以其它形式包裝，來增加產(chǎn)品的美觀、方便和趣味性，從而更加吸引消費者。

糖果包裝的主要作用：(1)保護產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香氣、形態(tài)可延長貨架壽命；(2)防止微生物和灰塵污染提高產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性；(3)精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。通過在超市中觀察，基本上所有的水果糖包裝都能滿足糖果包裝的最基本要求。而不同品種、不同品牌、不同價位的水果糖的包裝的主要區(qū)別在于包裝形式的精美程度和包裝材料的不同。

根據(jù)對產(chǎn)品包裝的不同要求，包裝材料應(yīng)對水分、水蒸氣、氣體、光線、芳香氣、異味、熱量等具有一定的阻擋作用。其包裝材料本身的毒性要小，以免污染產(chǎn)品和影響人體健康；包裝材料應(yīng)無腐蝕性，并具有防蟲、防蛀、防鼠、抑制微生物等性能，以保護產(chǎn)品安全。糖果包裝的主要材料有：涂蠟紙，透明紙，塑料（DPE、PVC、OPP），玻璃紙，玻璃瓶、鋁箔，復(fù)合塑料（BOPP/PVDC、OPP/PVDC、OPP/LDPP），乳脂糖薄膜，透明的硫酸聚丙烯薄膜紙塑復(fù)合等。常見的糖果生產(chǎn)中外包裝一般用紙盒或者復(fù)合塑（BOPP/PVDC、OPP/PVDC、OPP/LDPP），紙塑復(fù)合等，它既能保護糖果品質(zhì)，又有一定的觀賞價值，便于宣傳，陳列，便于二次利用及攜帶。

這些形式各異的水果糖包裝材料不僅反映的商品的品味，同時不同的包裝設(shè)計也賦予商品不同的特性，更加吸引消費者。糖果主要針對的消費者是5-25歲較為年輕的消費群體。例如，對兒童而言，需考慮兒童的生理特征和使用習慣。紙盒設(shè)計應(yīng)方便開啟，同時又有一定的對內(nèi)裝糖果的保護功能。并且，兒童大多好動，對新奇事物充滿好奇，設(shè)計包裝時應(yīng)注意包裝是否滿足兒童的安全需求。兒童對色彩、圖案等都比較敏感，選用一些色彩艷麗的裝飾圖文，同時應(yīng)具有一定的卡通性，童真性?？蛇x取時下較為流行的動畫片中的主角作為裝飾圖案，其次也可根據(jù)內(nèi)裝糖果的口味，形狀選用一些玩具，小動物，水果等作為裝飾。對于成年人而言，糖果的包裝設(shè)計更多地要考慮其便攜、時尚和精致。

糖果紙是怎么制作的

糖果紙的發(fā)展歷史：據(jù)傳糖果紙的最早出現(xiàn)時間是在公元前475-221年的戰(zhàn)國時候，由于當時各地的都是戰(zhàn)火紛紛，人人自危，一些稍為有錢的人家為了生命安全，都紛紛逃避，遠離戰(zhàn)火。在兵荒馬亂的時期，為了攜帶方便，有錢的人家就將飴糖[1]和以麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖）和花生加在一起熬煮，熬煮過后，再切成不規(guī)則的一小塊一小塊的，這就形成了糖果紙的始祖，也是世界上最早的糖果紙，在12,13世紀,糖果紙首先傳入阿拉伯國家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。在經(jīng)歷了無數(shù)個年代，直到上個世紀初，糖果紙一直處于單一的品種，單一的制作方法中，直到禮記餅家的創(chuàng)立，才將花生糖進一步的擴大和發(fā)展，在經(jīng)歷了將近一個世紀的時間洗禮，禮記餅家已經(jīng)從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號，糖果紙也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種，上百個制作方法，數(shù)百個不同口味的糖果紙，其中底糖類糖果紙是最具有代表性的一種，為喜歡糖果紙的愛美女士們免除了因為糖果紙而增肥的擔心，為糖尿病者們免除了因為吃多糖而使病情加重的后顧之憂。禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特色糖果紙”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制，和現(xiàn)在的生產(chǎn)先進工藝，生產(chǎn)出的糖果紙已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區(qū)久負盛名的特色產(chǎn)品！糖果紙的制作方法：禮記奶油糖果紙:奶油糖果紙不但有花生制品酥松脆的共同特點，而且在香甜中有咸味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的贊譽，現(xiàn)仍保持了該產(chǎn)品原有的特色。原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，小蘇打0.5千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克制作方法： 1.花生仁先炒脆并精選：糖水熬到沸點后下花生仁，等糖水再次升到沸點時加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時揭蓋，再煮片刻，至125℃時下黃油，邊炒邊熬制，至140℃左右時端鍋。 2.端鍋后下小蘇打：先將小蘇打用水調(diào)全成漿糊狀，邊下料邊炒動，下鍋后炒動20～30次，即可倒上案板，攤開、刮平，冷卻后用滾刀成型。 3.操作要迅速，準確：刮平的動作要快，炒動的次數(shù)要嚴格掌握。質(zhì)量標準：規(guī)格：正方形，顆粒要完整均勻，底面光潔，側(cè)面可見花生仁顆粒。每千克180～200顆。色澤：糖體和花生仁均為谷黃色。組織：松脆細膩，無綿軟現(xiàn)象?？谖叮合闾?，酥松脆，微咸，無異味。禮記澳味糖果紙:原料配方：花生米1千克白糖0.5千克花生油50克制作方法 1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。 2．將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后，將花生米倒進鍋內(nèi)與糖混合。 3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(nèi)（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應(yīng)壓緊），5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。 4．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。禮記芝麻花生糖:原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好）制作方法 1．炒花生仁、芝麻：首先將花生仁、芝麻預(yù)炒四成熟，再放入鹽水中（鹽3千克，水10千克）浸泡2小時后，撈出控干，再炒至淡黃色，篩去砂子，除去衣膜及雜質(zhì)備用。 2．熬糖與拌料：熬糖與花生相同 3．成型：將拌合均勻的糖料倒在案子上，趁熱使其平攤，用手拉，使其攤成薄厚不均的薄片，冷卻后，斷成若干不定型的塊，每塊重約50～100克。要注意保持表面光亮，容器應(yīng)密閉防潮。禮記芝麻花生軟糖:原料配方：麥芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好） 1.花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼 2.剝?nèi)ネ馄?，每顆花生捏開兩半（或用棍子搟幾下），吹去花生皮備用 3.起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻 4.趁熱裝入已涂油的容器里，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有余溫切塊即可禮記豬油花生糖:原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用雙耳鐵鍋一個，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時即離火冷卻。 2.趁糖膏稀軟流質(zhì)未變硬時，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石面桌上(涂一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透后再用刀切成條，再細切成長2.5厘米，寬1厘米的長方形小糖塊即成。產(chǎn)品特點:味清香松脆、不粘牙、不膩口。禮記扭結(jié)糖果紙軟糖:是沿革花生糖而成的新品種，是對花生糖的發(fā)展創(chuàng)新，具有獨特風味的中式糖果。扭結(jié)糖果紙軟糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色澤及奶香味等特點外，還具有本身的特點棗酥、脆（與花生糖相比）。軟糖，而不膩，奶味突出，花生糖則花生米醇香突出。原料配方：白砂糖、麥芽糖、花生、雞蛋、黃奶油制作方法 1.花生米加工挑選后，用刀切碎成末粒狀。 2．熬糖工藝同花生生糖。 3．冷卻：熬糖至160～165℃后，倒在冷卻箱上，將花生米撒在糖膏上，用刮刀來回折疊。 4．拔白：糖膏在冷卻后逐漸凝結(jié)成軟糖，將軟糖放在拔糖機上拔白，從而獲得色澤潔色，質(zhì)地均勻，細膩膨松的糖坯。 5．壓片、切塊、包裝：把糖坯進行整形。然后切成若干等分的幾塊，分別壓片、切塊、待充分冷卻后包裝，即是成品。 6．保管：（1）庫房應(yīng)保持陰涼、干燥、通風，溫度在25℃以下，相對濕度為70%以下為宜。（2）堆碼不宜過高，以免糖體粘連結(jié)塊。質(zhì)量標準色澤：乳白色。外形：長方塊，糖塊整齊，每塊規(guī)格為2.4×1.4×1.1厘米，每千克約稱160～180塊，糖塊面底平整光滑，四邊刀口整齊無毛茬，無碎末，花生分布均勻，不得有嚴重缺角掉邊和大塊米粘連的現(xiàn)象。滋味：香甜酥脆，有奶油芳香。衛(wèi)生指標和理花指標 1．衛(wèi)生指標，大腸菌群0/百克，雜菌2000以下/克。 2．理化指標：每百克含：蛋白質(zhì)4克脂肪6．2克碳水化合物89克鈣34毫克磷55毫克鐵0.28毫克尼克酸1．8毫克熱量432千卡禮記丁果花生糖:原料配方花生仁50千克，糖33千克，飴糖16.5千克，水13千克制作方法 1．炒花生仁：將花生浸入開水中約2至3分鐘，撈出控干，再將淘凈過的粗砂粒放入鍋內(nèi)炒熱，然后放入花生仁炒制，炒時要不停的翻動，待花生仁炒成淡黃色為止，從鍋內(nèi)取出篩去砂粒，冷卻后，去掉衣膜，吹掉殘皮，除凈雜質(zhì)備用。 2．熬糖：將糖和水放入鍋內(nèi)熬開后投入飴糖，繼續(xù)熬煉濃縮到130℃時加入大油，再加熱至155℃即可（口試骨子發(fā)脆而不沾牙）。 3．拌料與切型：將熬好的糖鍋移離火源、再將花生仁倒入鍋內(nèi)迅速翻動，拌合均勻糖坯，放到案子上壓成3．5～4厘米厚，用快刀割成長4厘米，寬0．7厘米，厚0．7厘米的小塊。冷卻后裝入干容器內(nèi)的密封保存，防止潮濕。

糖果包裝紙屬于什么垃圾( )

糖果包裝紙屬于其他垃圾。

糖果的包裝紙多由玻璃紙、綿紙、塑料紙、防水紙或普通的紙制成，用來保護糖果不污染、不受潮以及不受到暴曬。不管是哪種紙制作的，它們都屬于其他垃圾。

糖紙體積小，本身的可回收價值就很低。而且糖紙直接接觸食物，受到了食物的“污染”。在污染嚴重的情況下，比如糖果因高溫、暴曬導(dǎo)致融化，已經(jīng)粘黏到糖紙上了，想要回收利用的話，還需要對糖紙和糖果做分離和清潔處理，回收的成本會很高。所以，糖紙屬于其他垃圾。

像泡泡糖、口香糖這類還需要吐掉的糖果，我們可以暫時把糖紙留下，嚼完之后，就用原本的糖紙包裹，一起丟進其他垃圾桶，這樣還能節(jié)省一張紙巾，更加環(huán)保。

垃圾分類的原則

1、分而用之

分類的目的就是為了將廢棄物分流處理，利用現(xiàn)有生產(chǎn)制造能力，回收利用回收品，包括物質(zhì)利用和能量利用，填埋處置暫時無法利用的無用垃圾。

2、因地制宜

各地、各區(qū)、各社（區(qū)）、各小區(qū)地理、經(jīng)濟發(fā)展水平、企業(yè)回收利用廢棄物的能力、居民來源、生活習慣、經(jīng)濟與心理承擔能力等各不相同。

3、自覺自治

社區(qū)和居民，包括企事業(yè)單位，逐步養(yǎng)成“減量、循環(huán)、自覺、自治”的行為規(guī)范，創(chuàng)新垃圾分類處理模式，成為垃圾減量、分類、回收和利用的主力軍。