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上湯娃娃菜怎么做
主料:娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯
輔料:火麻油、鹽、蒜
做法:
1、先將材料準(zhǔn)備好,娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀,蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內(nèi)加入些許火麻油,待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開后,放入切好的娃娃菜,煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤,鍋內(nèi)留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
娃娃菜2顆、蒜頭3瓣、皮蛋半顆、青紅椒絲小半碗、精制油適量、水1碗、濃縮湯料1顆
做法:
娃娃菜洗凈后從中間剖開,劈成四段備用,蒜頭切成片,皮蛋切成粒狀。
娃娃菜焯水后備用。鍋里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和一顆濃縮湯料,攪拌直至融化,再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮后撈出,將汁水淋在娃娃菜上即可。
主料:娃娃菜;輔料:棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調(diào)料:雞粉、味素、鹽、雞汁
制作步驟
1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時,成濃湯;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳,去干水分,裝盤;
4、起濃湯半勺下鍋,用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味,下南瓜醬調(diào)成金黃色,打欠至濃湯
主料:娃娃菜
輔料:火腿、胡蘿卜、豌豆、濃縮湯料、鹽、雞精、香油
制作步驟
1、娃娃菜掰開放入砂鍋中,火腿、胡蘿卜切丁備用
2、鍋中加水燒開放入濃縮湯料,豌豆、火腿丁和胡蘿卜丁,煮開后加水再次煮開
3、砂鍋放入火上加熱,將煮好的湯料倒入砂鍋見開后加鹽和雞精;
4、略煮1分鐘后出鍋,點幾滴香油即可。
主料:娃娃菜一顆;輔料:蒜末適量調(diào)料:鹽適量
制作步驟
1、娃娃菜切條(普通大小一顆切8條)
2、鍋里加入清水(高湯更好),將娃娃菜煮沸后擺盤待用。
3、鍋內(nèi)少許色拉油,姜蒜末煸至金黃,加適量鹽,淋在娃娃菜上。
娃娃菜怎么保存 娃娃菜怎么存放
娃娃菜需儲存在18度到25度最宜,把娃娃菜然后放到冰箱保鮮柜里,記住不要把娃娃菜的包裝撕開,這樣保持的時間會比較長?;蛘呤菍⑼尥薏擞帽ur膜包好放在通風(fēng)處。這樣不會影響娃娃菜的口感。娃娃菜用包菜紙包好。這樣可以放置一個星期不會壞。
娃娃菜怎么做
主料:
娃娃菜3顆,雞精粉適量,生粉少許,食鹽少許,醬油1勺,蒜5瓣;
1.娃娃菜洗干凈,然后切碎,蒜5瓣切成蒜末;
2.鍋里加入食用油,燒熱之后,加入蒜末炒出香味;
3.倒入切好的娃娃菜,翻炒均勻;
4.加入醬油1勺和雞精粉少許,炒至娃娃菜變軟;
5.加入適量食鹽調(diào)味,出鍋即可。
娃娃菜怎么儲存
三至六攝氏度保存最好我種那東西,經(jīng)驗之談,注意保存環(huán)境濕度小點。
1可以放冰箱冷藏,但是不能冷凍,因為一旦溫度過冷可能會導(dǎo)致娃娃菜凍熟了,影響口感2娃娃菜能放冰箱保存710天左右,建議將娃娃菜放在保鮮袋里再放入冰箱,可以減少水分蒸發(fā),延長保存時間3放進(jìn)冰箱中的娃娃菜。
腐爛的現(xiàn)象2娃娃菜可以用保鮮袋裝好放冰箱里冷藏,不過最多也只能放一周左右另外要注意,不要為了長時間保存,而將娃娃菜放至冰箱內(nèi)急凍,這樣菜會被凍傷最好趁娃娃菜新鮮的時候食用,新鮮口感才好。
1有常溫儲存娃娃菜,不過注意溫度最好是在1825度常溫儲存的娃娃菜也不宜放置太久,一般不能超過一周的時間,因為太久容易縮水或者腐爛,營養(yǎng)就會流失甚至生出不好的細(xì)菌和霉菌2還有一種儲存方式就是曬干,曬干后。
娃娃菜需儲存在18度到25度最宜,把娃娃菜然后放到冰箱保鮮柜里,記住不要把娃娃菜的包裝撕開,這樣保持的時間會比較長或者是將娃娃菜用保鮮膜包好放在通風(fēng)處這樣不會影響娃娃菜的口感娃娃菜用包菜紙包好這樣可以放。
7采收娃娃菜一般55天左右就能采收,采收要及時不然娃娃菜長久了就會變老,味道會受影響,在采收的過程中一定要整顆全拔出來,一旦傷到葉子很容易腐爛 8儲存娃娃菜采收后要放在冷庫中保存,不然它會影響到的新。
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