花包裝紙家常 絲絲饅頭的家常做法

自制桂花茶的制作方法家常

桂花茶是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的茶葉，它含有很多纖維素以及微量元素，是可以美容膚護(hù)以及活血化瘀的，適合女性飲用。桂花茶一般是需要烘干以及加工的，加工后的桂花，茶可以直接泡水飲用對(duì)治療咳嗽以及祛痰有很大的功效。對(duì)桂花茶的制作方法，我們可以購買新鮮的桂花茶來進(jìn)行制作。

桂花茶的制作方法

材料：新鮮的桂花數(shù)朵、冰糖。

做法：將桂花用鹽水反復(fù)的清洗，然后瀝干水分。將這種方法獲得的桂花放入杯中加上開水和冰糖一起沖泡，三分鐘之后揭蓋服用。

功效：這種方法獲得的桂花茶具有治療咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不錯(cuò)。

桂花茶的做法

1、泡法一

原料:桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。

做法:鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰,接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘,過濾后加入冰糖拌勻即成。

2、泡法二

原料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。

做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。

3、泡法三

原料:桂花、玫瑰花各3克。

做法:開水沖泡后飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

4、泡法四

原料:桂花、菊花各3克。

做法:開水沖泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用于胃熱口臭。

桂花茶的功效與作用

第一：通氣和胃

桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是制作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術(shù)的人群等。桂花具有通氣和胃的作用，制作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時(shí)還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進(jìn)腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。

第二：愉悅心情

桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質(zhì)，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內(nèi)酯和芳香樟等。所以說，聞著桂花的香味心情就會(huì)更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材制作成各種菜肴，是一種非常不錯(cuò)的烹飪配料。

第三：促進(jìn)胃腸道健康

桂花泡水喝最大的功效就是促進(jìn)胃腸道健康了，并且對(duì)于這種部位所產(chǎn)生的多種疾病都有很不錯(cuò)的療效。特別是醒胃、化痰、鎮(zhèn)咳、順氣、健胃整腸的作用，生活中若是身體出現(xiàn)了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對(duì)于這些腸胃疾病有著很不錯(cuò)的療效。

第四：減肥美容

這種桂花的功效應(yīng)該是女性朋友最為關(guān)心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，并且通宿便的效果也不錯(cuò)。所以說，長期堅(jiān)持科學(xué)的使用桂花，能夠起到美容養(yǎng)顏以及減肥塑身的作用。

第五：治療口臭以及牙痛的情況

桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那么首先我們需要了解這些疾病出現(xiàn)的原因，這樣才能夠令桂花對(duì)癥下藥。

桂花中含有一定的芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入身體后可以溶解脂肪，對(duì)于一些腥膻氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。桂花除了香味之外科學(xué)的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對(duì)于一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。

第六：提高身體免疫力

桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用后具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅(jiān)持使用桂花茶，那么身體、心里的神經(jīng)平衡就能夠恢復(fù)，提神效果自然非常的不錯(cuò)。

桂花茶的禁忌

第一：桂花的用量以及用法

大分類上我們將桂花的用法分為內(nèi)服以及外用，首先我們來說說內(nèi)服，桂花的內(nèi)服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了;若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。

第二：桂花的藥材搭配

桂花在沖泡的時(shí)候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發(fā)生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科學(xué)的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現(xiàn)桂花泡水喝的副作用。

第三：桂花服用不能夠過量

桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯(cuò)。不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會(huì)失去這種藥材本身的保健功效。

第四：不適合服用桂花的人群

生活中如果你的體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼兀绻w熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加，不利于身體健康。不過，若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。

結(jié)語：桂花茶具有通氣和胃、愉悅心情、減肥美容、提高身體免疫力等功效。所以常喝桂花茶對(duì)身體是有益的。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。

麻糖的家常做法

麻糖的家常做法

相信大家都吃過麻糖這一道傳統(tǒng)小吃，在以前物質(zhì)匱乏的年代，麻糖也是一種奢侈品哦。那么有沒有小伙伴想要知道麻糖的家常做法是怎么樣呢？一起來看看下面的內(nèi)容吧。

材料準(zhǔn)備：

芝麻500克，糯米250克，綿白糖250克，飴糖250克，桂花25克，香精少許。

制作步驟

流程：白砂糖→溶化→熬糖→冷卻→拉白→拌麻→冷卻成型→切片→整形→冷卻→稱量→包裝→成品。

1、將芝麻淘洗干凈，在炒鍋中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。

2、將糯米淘洗干凈，在炒鍋中炒至爆花成糯米花。

3、熬糖：白砂糖、適量水、飴糖熬制，溫度到140—150℃時(shí)倒在臺(tái)上冷卻。

4、拌麻：芝麻置于鍋中炒制，將拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，攪拌均勻。

5、將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中，拌勻，倒入銅（或不銹鋼）板上，揉搓拍成寬10厘米、厚5厘米的長條，用薄刀切成梳子薄片即成。

6、冷卻、成型：冷卻適中，自然成型。

7、切片整形：切片后冷卻，及時(shí)整形，以便包裝。

麻糖的營養(yǎng)價(jià)值

麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。

麻糖的簡介

麻糖以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統(tǒng)的配方精心配制，經(jīng)過12道工藝流程，32個(gè)環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特。

湖北孝感地區(qū)的特色地方名產(chǎn)孝感麻糖，被美食家評(píng)價(jià)為香、甜、雹脆、老少咸宜的風(fēng)味佳品，早已聞名于全國。

麻糖生產(chǎn)據(jù)記載始于明朝，距今有四百余年歷史。其生產(chǎn)過程分三步，以糯米和麥芽為原料生產(chǎn)出飴糖；把芝麻褪殼加工成熟麻仁；再把飴糖、麻仁匯聚、拌合、切片、包裝。

孝感麻糖每片呈月牙形，飴糖和褪殼芝麻拌合極勻，片片極薄，甜香可口，風(fēng)味獨(dú)具。傳說曾是皇帝的'貢品。如今麻糖生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大，廣大民眾和來湖北的旅游者都有口福品嘗了。

做法一

材料

黑芝麻270克，麥芽糖80克，白糖40克，水20克。

做法

1、黑芝麻烤熟，100度預(yù)熱

2、白糖加水小火煮，然后再倒入麥芽糖，煮至鍋鏟滴落成大片狀，關(guān)火，然后倒入黑芝麻，攪拌均勻，模具中抹油。

3、倒入黑芝麻糖，然后上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實(shí)。

4、放涼后脫模，切成片狀即可。

做法二

材料

杏仁，花生，芝麻，白糖，麥芽糖，菜油。

做法

1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分鐘左右取出放涼。芝麻烤4-5分鐘。將全部花生和部分杏仁切成小顆粒。

2、鍋里放油加熱，放糖開中小火攪拌至糖完全溶解。

3、接著放入麥芽糖繼續(xù)攪勻，隨后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌勻。

4、趁熱將翻炒均勻的杏仁糖倒在紙上，用手將糖團(tuán)壓實(shí)，再用搟面杖搟薄。

5、等杏仁糖稍冷卻變溫?zé)釙r(shí)，用刀切塊(此時(shí)糖還沒完全變硬，切塊后平攤在紙上以免粘連)，等完全冷卻后就可以食用了。

小技巧

1、如沒有烤箱，可以用小火將花生杏仁等用鍋炒出香味。

2、花生和杏仁務(wù)必用刀切碎，建議不要用blender，沒法控制顆粒粗細(xì)以免成粉狀。

3、糖在熱油中溶解的時(shí)間有點(diǎn)長，請(qǐng)耐心等待并攪拌。

4、糖團(tuán)出鍋后壓緊實(shí)再搟，不然糖中間有空隙，冷后易碎，另外壓糖團(tuán)時(shí)，會(huì)很燙，可戴隔熱手套。

5、杏仁糖在溫?zé)嵘詻鰰r(shí)切塊最合適，太熱易粘刀，太冷不易切。

做法三

材料

中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻餡80克，黑芝麻粉75克，鮮奶油2大勺，糖粉20克。

做法

1、中粉、糖、酵母放在調(diào)理盆中先混合均勻，倒入溫牛奶將面粉攪拌成團(tuán)。

2、放入保溫保濕的地方發(fā)酵至2倍大。

3、發(fā)酵完全后，取出排氣，分割成4份，滾圓后醒發(fā)15分鐘。

4、劑子用搟面仗搟成圓形，放入黑芝麻餡，用手掐成三角狀，上頭的接口入要多掐幾下，把收口收好，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過程中，包子皮可能會(huì)漲開導(dǎo)致漏餡，所以一定要加強(qiáng)接口位置的緊實(shí)，以免漏餡。

5、放入保溫保濕的地方再發(fā)酵半小時(shí)。

6、放入籠屜內(nèi)冷水開蒸20分鐘即可。

7、最后，把蒸好的糖三角放入預(yù)熱200度的烤箱，中層上下火10分鐘，至表面上色即可取出。

做法四

材料

總統(tǒng)淡奶油250g，水麥芽24g，糖100g。

做法

1、把原料放一起攪拌均勻，將鍋至于火上加熱。

2、過程中需要攪拌，熬煮到濃稠之后倒在硅膠布上冷卻。

3、切塊或者切條，用油紙包好即可。

做法五

材料

淡奶油200克，白糖80克，麥芽糖35克。

做法

1、淡奶油倒入小鍋中。

2、加入白糖。

3、再倒入麥芽糖。

4、然后用小火加熱。

5、煮沸奶油。

6、一直煮到刮刀分開底部出現(xiàn)鍋底狀。比較濃稠。

7、然后倒入模具中。

8、放涼后脫模。

9、也可以倒入方形模具中。

10、倒出來就是方的。

絲絲饅頭的家常做法

最近非常喜歡發(fā)酵類的面食，因?yàn)槊鎴F(tuán)經(jīng)過發(fā)酵合更容易被人體所吸收，也更容易消化?？偝悦媸?，就得想辦法將面食變著花樣來做，否則沒人捧場喲。路過饅頭店那一層層的，一條條的千絲萬縷般的饅頭卷，實(shí)在是太誘人了，好想吃哦。對(duì)于一個(gè)吃貨，尤其一個(gè)喜歡研究吃的吃貨來說，沒有什么是不可能的，那就動(dòng)手操作吧。

下面就將我這種充滿幸福感的美食同大家一起分享一下吧。

盤絲卷

[食材用料]：普通面粉300克、水150克、酵母3克、糖10克、食用油適量

制作過程：

1、首先將所需要的食材全部準(zhǔn)備好，這樣操作起來更方便。

2、將所有材料混合，揉成三光：即所謂的手光（滑）、面光（滑）、盆光（滑），揉好的面團(tuán)蓋好保鮮膜進(jìn)行室溫發(fā)酵。

3、用手指戳個(gè)洞，看一下，洞口不回縮、不塌陷就表示發(fā)酵可以了。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，進(jìn)行揉面排氣，然后等分成40等份（可以根據(jù)你個(gè)人所喜歡大小來等分劑子）。

5、取一個(gè)小劑子將其搓成長條，一次搓不成很長的話，就先搓一點(diǎn)，然后醒發(fā)，一會(huì)兒再搓長就很容易了。

6、依次將其面團(tuán)搓成細(xì)長條，越細(xì)長越好，每十條為一組，將其并列在一起，如圖所示。

7、用刷子沾上食用油，在細(xì)長面條上面均勻的刷上一層油（這里喜歡吃有咸味的，可以在這一步中再撒上點(diǎn)鹽）。

8、從一端開始卷起來，邊卷邊有些抻拉那樣的卷起來。

9、全部卷起來后，豎放起來，將收尾處塞到一端，依次做好，收口朝下放置，放入蒸鍋中醒發(fā)10分鐘，然后大火燒開，轉(zhuǎn)中火15分鐘，關(guān)火燜5分鐘再開蓋。

10、蒸好嘍，絲絲縷縷的，而且成品非常松軟，很好吃哦。

11、用筷子一挑動(dòng)，就用到了兒子那句，這是個(gè)面條饅頭嗎，哈哈，也很形象哦。

小貼士：

1、食材中所用到的糖只是起到更好發(fā)酵的作用，并非是甜甜口感，喜歡吃甜，可以加大糖的用量，不過酵母就一定要用耐高糖的酵母哦。

2、蒸好的饅頭，注意不要關(guān)火就開蓋，一定要燜制5分鐘左右，這樣做好的饅頭不容易回縮。