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重慶特產(chǎn)有哪些
1、白市驛板鴨
每一只鴨子經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序,精制作而成,臘香可口、余味無窮,系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。
而且可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
2、羊角豆干
武隆有句習(xí)語:羊角有三寶,豆干、老醋、豬腰棗。多次鹵制的豆干,可以用香飄萬里來形容。
當(dāng)時(shí)的羊角豆干,是烏江岸邊纖夫的口糧,當(dāng)時(shí)的羊角,幾乎家家戶戶都做豆干,然后由婦女用提籃盛著,到烏江邊叫賣。
由于羊角豆干物美價(jià)廉,深受過往客商的喜歡,因此,做豆干買賣成了當(dāng)?shù)厝酥\生的主要手段。
3、燈影牛肉
燈影牛肉是從最開始的五香牛肉片衍生而來的,因?yàn)楹袢庥?,吃時(shí)難嚼,且易塞牙,后來改進(jìn)之后變成現(xiàn)在這樣,牛肉又大又薄,烘烤過后還變得酥香可口。
燈影也是指這種肉片的薄,薄到可以透過燈光,如同皮影戲的幕布一樣,透過燈影來進(jìn)行表演。
4、城口老臘肉
城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經(jīng)特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成,其肉質(zhì)精良、香味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富,是城口具有代表性的土特產(chǎn)之一。
臘肉不管是切片加蒜苗及各種菜炒之;或再重新加入清水煮后切片食用,或加入土豆或蓮藕等燉料煲湯食用;都是一道不可多得的美味。若是想偷懶,切丁和米飯一起直接蒸煮食用,你要是吃上一口,絕對(duì)會(huì)被這濃郁、醇香的鮮美所驚嘆,這美味,一輩子也無法忘懷的。
5、涪陵榨菜
產(chǎn)自重慶涪陵,是用青菜頭腌制,配以辣椒和輔助香料等。在涪陵滿山遍野到處可見到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜塊”。
吃起來酸脆爽口,吃面或者吃飯的時(shí)候都是一道很好下飯的菜,雖不是主菜,但是屬于那種可以給很多菜系加分的配菜,吃上一片榨菜,讓習(xí)慣濃油重辣的口中也可以多上許多不一樣的清爽。
參考資料來源:百度百科-白市驛板鴨
參考資料來源:百度百科-羊角豆干
參考資料來源:百度百科-燈影牛肉
參考資料來源:百度百科-城口老臘肉
參考資料來源:百度百科-涪陵榨菜
重慶十大特產(chǎn)有哪些
重慶十大特產(chǎn)有:
1、城口老臘肉:城口老臘肉是重慶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,其采用的是具有500多年歷史的民間加工秘方,然后經(jīng)過特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成,其肉質(zhì)精良、香味純正,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,是城口地區(qū)最具代表性的土特產(chǎn)之一。
2、陳麻花:陳麻花是重慶的特色傳統(tǒng)小吃之一,早在清末年間,古鎮(zhèn)陳麻花就憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味流傳開來。而且它口味眾多,冰糖糯米、麻辣椒鹽、無糖糯米、巧克力等口味通通都有,陳麻花吃起來質(zhì)地酥脆,回味無窮,而且還十分的耐于儲(chǔ)存。
3、江津米花糖:江津米花糖是重慶著名特色小吃之一,它選用優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等為原料,經(jīng)過多道工藝制成,成品潔白晶瑩、香脆可口。
4、重慶怪味胡豆:重慶怪味胡豆主要體現(xiàn)在“怪”字上面,它外表狀似桑葚,口味酥脆,兼具香甜麻辣咸五種風(fēng)味,品嘗起來滋味難以想象,口味怪的同時(shí)又感覺其相得益彰,令人難以捉摸卻又欲罷不能。
5、武隆羊角豆干:武隆羊角豆干是重慶著名的特產(chǎn),它匯集數(shù)百年的傳統(tǒng)工藝,最終才凝聚成這一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多,其外表光滑、口感細(xì)嫩、富有彈性,吃起來香辣醇正、麻味深長(zhǎng)。
6、合川桃片:合川桃片是重慶合川區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,它選用的是上等糯米為主要原料,加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕點(diǎn),最后再將它切成片狀。其色澤潔白、聞之清香、入口即化、軟糯香甜,十分的爽口。
7、梁平張鴨子:梁平張鴨子是唯一可以媲美北京烤鴨的地方鹵鴨,它選用的是當(dāng)?shù)氐氖萑怿?,采用了?dú)特的祖?zhèn)鼷u鴨工藝,先將鴨子浸泡在百年老鹵當(dāng)中,煮熟之后再放到炭火上燒烤,最后又再去蒸一遍。這樣做出來的鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩松脆、油而不膩。
8、涪陵榨菜:涪陵榨菜是一種叫莖芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史演變而來的。因?yàn)檫@位植物學(xué)家無法判斷它是否是涪陵特有的,它給涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后,味道很脆,非常適合烹飪,老少皆宜。
9、重慶小面:重慶面條是源于重慶的一種特殊小吃。一碗面條用調(diào)料調(diào)味。首先,將調(diào)料混入面條中。吃了一口面條后,你首先感覺到的是麻辣,然后是面條的強(qiáng)度,最后是濃濃的鮮湯。
10、重慶火鍋:重慶火鍋是重慶的頭號(hào)特產(chǎn)。甚至也很有名的四川火鍋,在重慶火鍋的影響下也逐漸繁榮起來。重慶火鍋的主要原料是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。
重慶特色禮物有那些
1、重慶特色禮物
重慶的特殊禮物有:三峽烏木梳、重慶方言軟膠鑰匙扣(鑰匙扣上刻畫重慶風(fēng)土百人情、語言特色的小試件),還有大足石刻的紀(jì)念品度;歌樂山、渣滓洞的紀(jì)念品;綦江農(nóng)民版畫;重慶千秋特色紀(jì)念品;重慶城口古生物化石工藝品;重慶城口山問神漆器。還有以下重慶特色食物:
1.涪林的榨菜和泡椒牛肉絲不錯(cuò)(罐裝的),
2.包裝好的火鍋底料答(去好點(diǎn)的火鍋館或者超市找)
3.永鍵或者有友的泡椒鳳爪,泡椒豆干(這兩個(gè)是比較老的牌子)
4.合川的桃片,怪味胡豆,榮昌的豬肉內(nèi),炮糖米花糖,臭豆腐,罐裝的比較好帶。
5.香腸,臘肉,過年過節(jié)的帶這個(gè)很好,作料,比容如魚作料,回鍋肉作料,超市有。
2、重慶什么特產(chǎn)禮品
美食名吃
水煮魚、麻辣燙、毛血旺、重慶火鍋、涪陵榨菜、辣子雞、鹵雞翅、啤酒鴨火鍋、榨菜肉絲、合川桃片、太安魚、板鴨、江津米花糖、九園包子、來鳳魚、陳麻花、怪味胡豆、龍須牛肉、油茶湯、活水豆腐、老柴葛、薄脆、張氏三糕、香山蜜餅
農(nóng)林牧漁
蜜柚、大足黑三羊、榮昌豬、奉節(jié)臍橙、山地雞、綦江木瓜、溪口楊梅、南川大樹茶、墊江牡丹、彭水辣椒、巴山核桃、合川枇杷、梁平柚、大寧黨參、合川絲瓜、黑山谷櫻桃、酉州烏羊、合川李子、江津百合
工藝飾品
大足龍水刀、綦江農(nóng)民版畫、梁平竹簾、銅梁龍燈、榮昌夏布、榮昌折扇、合川峽硯、梁山竹簾、榮昌陶器、大足竹編、香綢扇、鬼城葉脈畫、墊江角雕
煙酒茶飲
桂花酒、詩仙太白、山城啤酒、永川秀芽、木瓜酒、大足松茗茶、寶頂苦丁茶、重慶沱茶、縉云甜茶、巫山神茶、太白銀針、白馬山天尺茶、獼猴桃酒、武隆老蔭茶
日常用品
豐都包鸞竹席、綦江豬鬃、梁平鞋墊
包裝紙?jiān)趺窗?/h3>
1、三角包包花
可以對(duì)鮮花進(jìn)行三角包包花處理,準(zhǔn)備好適合大小的牛皮紙,之后將鮮花剪短控制長(zhǎng)度在5~8m之間,然后把鮮花放在牛皮紙上,花朵對(duì)著一個(gè)上面的角。下面的角向上折起,隨后再把兩邊的角折起,再用細(xì)繩進(jìn)行捆綁即可。
2、喇叭狀包花
其中在包花的方法中還可利用彩紙進(jìn)行喇叭狀包花,選擇顏色適合的彩紙,將其順著捆扎在一起的鮮花進(jìn)行一圈包圍,然后把底部用膠帶粘緊,上面使其呈現(xiàn)為喇叭狀。在外面繼續(xù)用彩紙包圍,高度低于上一次,連續(xù)3層以后用水晶紗包裹,并用訂書機(jī)將邊緣訂緊,底部捆上蝴蝶結(jié)使其美觀。
3、不規(guī)則包花
也可進(jìn)行不規(guī)則包花,選擇一個(gè)白色的長(zhǎng)方形包裝紙,其大小應(yīng)比花束稍大一些。然后將長(zhǎng)度剪切在10cm的鮮花捆好,擺放在紙上,從根莖處將包裝紙捏緊在一起,在外面覆蓋一層灰色包裝紙,同樣捏緊使其有不規(guī)則之美。之后再用細(xì)繩將其從捏緊處捆綁,就完成包花了。
4、長(zhǎng)筒包花
也可利用較硬的牛皮紙,對(duì)鮮花進(jìn)行長(zhǎng)筒包花。選擇大小適合的牛皮紙擺放在桌面上,然后把根莖長(zhǎng)度統(tǒng)一的鮮花放在牛皮之內(nèi),將底部的紙向上折起,訂緊后再把兩邊的紙向花朵折起,注意保持邊為長(zhǎng)方形,隨后再把它們上下左右的接口訂緊就好了。
5、雙色晨霧紙包花
圓形是花店常見的包裝方法,不同的材質(zhì)包出來的圓形花束效果也不一樣。選用雙色晨霧柔光紙,讓內(nèi)外不同色彩的反差讓花束質(zhì)感更豐富。
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