紫菜卷包裝紙 紫菜包飯如何過夜存放

紫菜包飯如何過夜存放

紫菜卷能夠過夜存放，搞好的紫菜卷，切完以后如果是留到第二天吃得話，需要置放一個(gè)便當(dāng)盒里時(shí)，最好是卷靠著卷的置放，隨后密封性儲(chǔ)存，那樣，白米飯就不容易在第二天變干，如果有電冰箱得話呢，能夠在密封性后置放在電冰箱里?；蚴羌偃缒阌眉彝パb的錫箔紙得話，還可以在做了分割以后，將你做的每一個(gè)紫菜卷都用錫紙包裝起來隨后置放在電冰箱里，錫箔紙可具有隔熱保溫保濕補(bǔ)水的作用，米與氣體觸碰的會(huì)越來越少，菜沒事兒，主要是白米飯的口味，需要維持。

在室內(nèi)溫度為2零攝氏度上下或是放到冷藏室，紫菜卷能夠留宿。紫菜卷作法以下：原材料。白米飯(蒸) 200克海菜(干) 50克。生雞蛋 150克紅蘿卜 100克香腸

100克西蘭花 100克豬肉松 50克。作法.最先在濕熱白米飯中放入鹽、芝麻、香油，用力攪拌均勻，放到一邊晾著.蛋打撒后加少量鹽調(diào)料，入炒菜鍋中煎出陰囊再切作條形.香腸、紅蘿卜切發(fā)展條，入熱鍋中，炒至變松，盛出預(yù)留.取出二張海菜鋪好，白米飯倒在上面，用力弄散，布滿海菜的四分之三的每一個(gè)角落里.隨后一次放上生雞蛋條、紅蘿卜條、香腸條、西蘭花、豬肉松等.把紫菜卷起來，一定要卷緊.最終再用刀子疊成條型的紫菜卷切割成1.5cm的小塊就可以了。

第二，海菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用以醫(yī)治因缺碘造成的“甲狀腺結(jié)節(jié)”海菜有化結(jié)作用，對別的郁積積塊也是有主要用途;含有膽堿和鈣、鐵、能提高記憶力，醫(yī)治婦保貧血，推動(dòng)骨骼，牙的生長發(fā)育和健康保健;帶有一定量的甘露醇，可做為醫(yī)治水腫的輔助食品;海菜含有的含糖量具備明顯提高免疫細(xì)胞和細(xì)胞免疫作用，可推動(dòng)網(wǎng)織紅細(xì)胞轉(zhuǎn)換，提升機(jī)體的免疫能力;可明顯減少進(jìn)血細(xì)胞膽固醇的總成分;海菜的成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有利于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預(yù)防。

用紫菜怎么做海苔

問題一：怎樣在家里簡單方便的把紫菜做成海苔？試著用平底鍋唄？干燒燒熱鍋，把紫菜往上一貼，如果有變綠的傾向要趕緊反一面，要不就焦了。。。兩面都綠了，就成海苔了。。。但是生或熟還是焦就要看操作者的水平了，不妨多試幾次。。。

問題二：紫菜制作成海苔的方法紫菜制作成海苔的方法：

1、把在超市買的干紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋里放少量香油。

2、小火，把紫菜放入鍋里，不停的用鏟子翻動(dòng)礎(chǔ)火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。

3、紫菜微微變綠后，均勻撒上鹽、辣椒面，也可以根據(jù)自己喜好加芝麻鹽，再翻炒兩下就可以了。

問題三：怎么把正常紫菜做成壽司海苔可以用少許油加熱后，放入紫菜（此時(shí)盡可能小火或者關(guān)火，因?yàn)樽喜巳菀捉梗?，將起鍋后的紫菜撒上鹽即可?。。。。。。。。?！不是油炸紫菜，少許油，其實(shí)也可以不放油，主要是讓紫菜過一下“鍋氣”，會(huì)香脆很多?。。。。。。。?！

問題四：如何用紫菜做海苔材料：無沙的紫菜，香油，少許的鹽

步驟：1：把紫菜拍一拍，然后撕碎（撕成小豎條）

2：平鍋燒熱，倒入香油，把火關(guān)小。放入紫菜，用筷子翻幾下，最后撒少許的鹽就ok

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問題五：以前聽說可以用紫菜做成海苔，請問具體怎么操作？制作方法 1.烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機(jī)中烘烤。烤紫菜機(jī)系長柜型金屬裝置的烤干機(jī)。內(nèi)有金屬傳送帶，熱源用電或遠(yuǎn)紅外線兩種，裝在金屬網(wǎng)傳送帶上方?？局茣r(shí)將紫菜堆放在烤菜機(jī)一端的金屬架上，利用空氣吸力，把紫菜逐張送上金屬網(wǎng)傳送帶，按一定速度進(jìn)入機(jī)內(nèi)，經(jīng)烘烤的紫菜由另一端傳出。烘烤的溫度和時(shí)間：烤干機(jī)中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機(jī)內(nèi)傳送時(shí)間為7～10秒鐘，每臺(tái)烤干機(jī)每分鐘能烤紫菜220張(二排)。

2.包裝：烤紫菜根據(jù)不同要求進(jìn)行包裝。通常有三種形式：(1)整張袋裝，每袋裝紫菜3張；(2)金屬罐或玻璃瓶裝，將每張紫菜切成10小片，每件裝30～50片；(3)狹長小塑料袋裝，每袋裝0.3克的紫菜小片4～6片。作禮品的紫菜在金屬罐外再套裝潢講究的紙盒，外觀富麗堂皇。所有包裝在密封前均按比例裝入小紙袋包裝的干燥劑。通常的干燥劑有3種：即硅膠、氯化鈣、生石灰，其中生石灰效果較好，使用量約為4∶1。

產(chǎn)品特點(diǎn)有特殊風(fēng)味，呈綠色。

問題六：做紫菜包飯需要用什么樣的海苔?紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

制作方法

做法一

制作食材

做紫菜包飯必備的材料

米飯一小鍋，不能過熱會(huì)燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會(huì)更加美味）

韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國的大型超市也都有得賣，找不到的可以問一下）

若干個(gè)香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入）

若干個(gè)雞蛋。一定要適量，否則會(huì)浪費(fèi)的

胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。若買不到可以忽略不影響口感。

新鮮嫩綠的菠菜。

少許的鹽、白芝麻、芝麻油

制作流程

首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?/p>

蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切準(zhǔn)備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力把米飯壓得扁。

（然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是腌蘿卜）

把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話，切的時(shí)候就會(huì)松散開來。

最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

做法二

制作食材

烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉松，火腿，香腸雞蛋兩只

制作流程

1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時(shí)做湯的那種。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。

2、雞蛋（2個(gè)）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會(huì)吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。

4、把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗。

5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調(diào)制）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然后將其放涼。

PS：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時(shí)，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。）然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團(tuán)。打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片即可。

上面可以放點(diǎn)魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什么的也可以。

另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來都沒什么關(guān)系，可是搭配起來就會(huì)特別的好吃。（雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央，方法同上。

把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風(fēng)味各異。

黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻，也可炒熟后......>>

問題七：紫菜如何生產(chǎn)為海苔紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔十大功效：

1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強(qiáng)記憶。

3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。

8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

9、所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。

問題八：紫菜就是海苔么??紫菜，是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。

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??紫菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現(xiàn)在所說的“甲狀腺腫大”。由于紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，所以對于有其他郁結(jié)積塊者也可食用。紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。由于含有一定量的甘露醇，故它是一種有強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

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??紫菜適宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更適宜于水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。

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??注意：為清除污染、毒素，使用前應(yīng)用請水泡發(fā)，并換一兩次水。胃腸消化功能不好應(yīng)少食；腹痛便溏者不宜食用。

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其實(shí)，海苔和紫菜是一回事。我們平時(shí)吃的紫菜主要有兩種：北方的大多是條斑紫菜，南方的紫菜大部分是壇紫菜。海苔就是用條斑紫菜加工成的。

海苔的營養(yǎng)非常高，因?yàn)樗L在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個(gè)東西不錯(cuò)吧？更不錯(cuò)的是海苔里的脂肪還很少，多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。

那我們吃的那些海苔大都是干的，還要經(jīng)過加工，里面的營養(yǎng)還能保存嗎？和濕的海苔相比呢，干海苔除了維生素C有些減少外，其他的營養(yǎng)元素因?yàn)樗值慕档停糠炊鴷?huì)提高。干海苔的熱量也不會(huì)太高，多吃可以補(bǔ)碘，絕對算得上是一種不錯(cuò)的零食。但是如果您血壓高的話別多吃了，因?yàn)楦珊Ｌ锏柠}分和味精含量都很高，吃完記得多喝點(diǎn)水

問題九：海苔是怎么做的？ 10分海苔是條斑紫菜（P.yezoensis）的商品名.

加工后的干海苔具有一種特殊的香味，再經(jīng)過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食欲，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要(不是顏色).

紫菜一經(jīng)烘烤就開始產(chǎn)生濃郁的香味，換而言之，通過烘烤，紫菜的細(xì)胞被破壞了，貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分，在吸水后，就會(huì)同時(shí)溶出，因而烘烤雖然是一種極其簡單的工序，但卻賦予海苔一種特有的風(fēng)味。至于調(diào)味海苔的調(diào)料是由一些天然產(chǎn)品的提取液制成，加工調(diào)味海苔時(shí)，先加味，后烘烤，因此也有人把調(diào)味海苔叫作調(diào)味烤海苔。

一般說來，質(zhì)量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤、柔軟可口，一放入口里就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。

你可以挑選專門用于壽司的烤海苔,一般超市里都有的賣.

如何做壽司紫菜卷視頻

壽司怎么做視頻

做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。

把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會(huì)好！

可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以

之后順勢用竹簾將紫菜卷起。

還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘

切壽司的時(shí)候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據(jù)個(gè)人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片

大功告成!

上面那種做法是內(nèi)卷，這次教大家一種外卷。很簡單的，保證大家看過后都會(huì)做！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些，差不多是內(nèi)卷的1又1／3

將飯由左至右放在紫菜的上部

把飯由上至下鋪好。要均勻！

將紫菜翻過來，飯朝下放在怗板上。放之前先用溼布擦一下板子，防粘的。餡料和內(nèi)卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然后輕輕卷起來

光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然后用竹簾定型1分鐘，但是要輕。不要把飯壓扁了

定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料，做一些點(diǎn)綴！

然后該切了。和內(nèi)卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。：P要讓切口平整才好看

大功告成!

壽司的做法

主要原料：

米，醋，魚。

先說米：其實(shí)中國好大米就很好了，沒必要用日本米

米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來。

魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌錾虾茈y買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。

三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。

壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。當(dāng)然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）

飯團(tuán)式：

魚的做法

這個(gè)最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長方體飯團(tuán)，魚片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，然后把飯團(tuán)扣上，翻過來放到盤中，整形。

蔬菜，蟹***，雞蛋的做法，飯團(tuán)是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。

卷：

一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個(gè)人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國紫菜很好，價(jià)格也便宜些。

一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。

卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷,一種是......>>

壽司模具怎么用視頻

一、材料

餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、綠芥末……其實(shí)用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創(chuàng)造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。

調(diào)料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。

工具：壽司卷簾。

二．材料的處理

1.壽司飯：

把米飯煮熟，比平時(shí)在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時(shí)候多放一點(diǎn)點(diǎn)水。煮好的先不要開鍋，讓飯?jiān)贍F10~15分鐘，使米粒的口感更能發(fā)揮出來。趁熱盛出，因?yàn)闊岬拿罪堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。把米飯盛到一個(gè)稍大的容器中，放進(jìn)適量白醋，之后就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達(dá)到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼后就可以使用了。

2.雞蛋：

雞蛋打散后放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經(jīng)試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會(huì)更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費(fèi)，還是切條比較好，每天吃一個(gè)雞蛋就能滿足營養(yǎng)需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅?zāi)秦M不是一個(gè)壽司就得用一個(gè)雞蛋，所以肯定會(huì)過量了。

3.蟹足棒：

買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。

4.香菇：

洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開后用小火燜煮至收汁即可。

5.胡蘿卜、黃瓜：

去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法

1.展開壽司卷簾

2.在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。

3.在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經(jīng)過碾壓后都粘到了一起，所以這個(gè)步驟可能會(huì)比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點(diǎn)水吧，那樣米飯就會(huì)乖乖聽話了。

4.米飯鋪好后可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當(dāng)成餡料的一種。然后就可以把之前準(zhǔn)備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個(gè)米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時(shí)候才能保證每塊壽司內(nèi)的材料都一樣。根據(jù)自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。

5.利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個(gè)壽司卷就做好了。

四．切壽司

不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因?yàn)槊罪埡苷?，?huì)讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然后把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的溼度，再切下一塊。這樣，一盤精致的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風(fēng)格的精致的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個(gè)小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

素食壽司的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料

珍珠米

2杯

輔料

壽司醋

1湯匙

魚子醬

依個(gè)人口味

青瓜

半根

紫菜

4片

番茄醬，沙拉醬，芥末

適量

步驟

1.珍珠米洗凈，用電飯鍋煮熟，放涼

2..放涼的米粉攪松散，放壽司醋，魚子醬攪勻

3.青瓜切成條備用

4.取壽司簾平攤，鋪上專用的紫菜，再把攪散的米飯鋪在紫菜上，邊邊可以適當(dāng)留空，卷的時(shí)候好卷些

5.鋪均的米飯中間，放青瓜條，再擠上沙拉醬，番茄醬。

6.簾子順勢卷成長圓條。刀子過熱水，切成塊。

7..在盤子上擠上芥末，吃的時(shí)候隨意沾一些，可美味了

簡易紫菜卷飯（壽司）怎么做

材料：熱白飯三杯，紫菜三張，雞蛋兩個(gè)，腌瓢瓜一大塊，紅甜菜絲110克，小黃瓜一根，精鹽一茶勺，色

紫菜飯卷

拉油一湯勺；(A)白醋三湯勺，白糖四湯勺，紹酒一湯勺。

做法;

①將熱白飯趁熱與調(diào)料(A)混勻晾涼。

②紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用。

③蛋打散，烤盤以高火預(yù)熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長條；小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成六長條；腌瓢瓜切成1厘米寬的長條。

④白飯鋪在紫菜上，將蛋條、黃瓜條、瓢瓜條和紅甜菜絲放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤即可。

如何自制做壽司的紫菜啊

【材料準(zhǔn)備】

1、熟米飯（1碗為例）

若干，蒸米飯的時(shí)候注意控制時(shí)間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說。

2、紫菜（1片）

那種薄的，一片一片的，不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗了~ 3、雞蛋（2個(gè)）

攤成蛋皮，切長條。

4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。

5、輔料

肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。

6、佐料

白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。

【開工】

1、在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。

懶人可跳過此步

2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。

懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。

懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步。

ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒，不太燙就行。

4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。

5、打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片。

有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。

材料：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子

輔料切成條

先將大米用水泡半小時(shí),然后入電飯鍋

材料準(zhǔn)備:

：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子

具體做法:

(綠色)芹菜根據(jù)喜好切成條用水超一下

(肉類)牛肉沫,用油炒熟

(橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽

(黃色)雞蛋,打勻后煎一大餅,出鍋后切條

竹編子上鋪上保鮮膜和海苔，如果買不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起來

均勻地鋪上米飯

用勺子壓平，放上輔料

卷起

完成

如何用紫菜自制做壽司的紫菜片?

將平底鍋小火加熱，保持低溫。紫菜（剪成方或長方形）放在平底鍋上，炕激微干，刷上香油（單面），油不可多，能入味就行，待香油潤入紫菜時(shí)即可。

海苔怎么是一片一片的,怎么做壽司

用料

米飯200克海苔蝦魷魚雞蛋姜絲適量

鹽適量黑胡椒適量料酒適量

步驟

1.蝦去殼，去沙線，魷魚去皮，洗凈剁泥。

2.剁好的肉泥，加入鹽，黑胡椒粉，味林，蛋清拌勻后，再和米飯一起拌勻。

3.壽司卷廉鋪下，拿一張壽司用海苔，把2均勻平鋪上。

4.放上厚蛋條和紅姜絲

5.卷起來，壓實(shí)，刀粘一點(diǎn)點(diǎn)水，切段。

6.平底不粘鍋放少許油，小火兩面煎熟。

壽司詳細(xì)作法，紫菜怎么處理？ 20分

先用簾子卷起來再卷一邊，紫菜超市有賣

自己在家如何做壽司？都需要哪些工具？

壽司卷簾必有，別的都可以用現(xiàn)成的。至于如何做壽司要參照廚藝的視頻了。

壽司的紫菜怎么用

建議你去超市買一個(gè)做壽司專用的“小竹簾”。

1.將竹簾打開，放在案板上。

2.將四方的紫菜片放在竹簾上。

3.將米飯攤在紫菜上。米飯的量大約占紫菜的1/2

4.將“攤雞蛋薄餅切成的絲”或“金槍魚刺身”或“鮭魚子”或“黃瓜條”放在米飯上。

5.將竹簾輕輕卷起，卷成筒型，稍稍攥一下。

6.將卷成筒狀壽司，用刀切成3-4cm長的段。

7.在小蝶中放上綠芥末和壽司醬油。

以上就可以實(shí)用了。