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民以食為天怎么解釋

民以食為天怎么解釋，大家對于美食都是十分的喜愛，我們常說“民以食為天”，這是一個成語，也是一句俗語，意思很簡單，感興趣的來看看民以食為天怎么解釋及相關(guān)資料。

“民以食為天”出自《漢書．酈食其傳》，云：“王者以民為天，而民以食為天?！敝袊茉缂催M入農(nóng)耕時代，在漫長的農(nóng)業(yè)社會，由於生產(chǎn)力水平低下，社會人口相對較少，歷史上天災(zāi)人禍頻繁，使老百姓不得不對溫飽問題給予更多的關(guān)注。

現(xiàn)在人們說“民以食為天”，“食”，多數(shù)指直接能吃的飯菜等各類飲食。而這話的原義是，人民把糧食看作生命的根本。

西漢的司馬遷在《史記·酈生陸賈列傳》中寫道：“王者以民人為天，而民人以食為天?！碧拼乃抉R貞作《史記》的“索隱”時，注明是出自管子的話。管仲曾說：“王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣?！?/p>

民以食為天的觀念如此源遠流長，反映了中國幾千年文明史和農(nóng)業(yè)關(guān)系至為密切，糧食至關(guān)重要。人們對于吃的重要性的認識始終貫穿于中國文明發(fā)展的歷史長河。

民以食為天的觀念，可以說是中國飲食文化觀念中最基本的、也是最重要的核心。

“民以食為天”這句話是司馬遷說的。

“民以食為天”解釋：指人民以糧食為自己生活所系。

出處：西漢司馬遷《史記·酈生陸賈列傳》：“王者以民人為天，而民人以食為天?！?/p>

譯文：成就王業(yè)的人以人民為“天”，而人民則以食為“天”。

用法：復(fù)句式；作賓語、定語。

示例：吃飯問題不解決，社會就無法穩(wěn)定，民以食為天，我們必須高度重視發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

“民以食為天”，這句話出自哪里，背后有怎樣的故事？

出處

話說秦末漢初有三個人，酈食（yì）其（jī）、陸賈、朱建，三個都是劉邦的人，共同特點是嘴炮無敵，能把活人說死，把死人說活。捎帶提一嘴，這個朱建號平原君，大家不要把他和戰(zhàn)國四公子那個平原君趙勝搞混淆了。

由于三個人共同的屬性，所以司馬遷在作《史記》時，就把他們?nèi)齻€合為一傳，在《史記·酈生陸賈列傳》中，寫到酈食其的故事時，他說了這句話：

“王者以民人為天，而民人以食為天?！?/p>

理解起來很簡單，君王以老百姓為國家的根本，老百姓則以糧食為生活的根本。

這兩句話很簡短，卻有著十分深刻的含義，他說透了一個國家及其人民賴以為生的本質(zhì)。君王以人為本，人民以食為本，要知道，在中國古代，長期都是奴隸社會和封建社會，在那樣的體會環(huán)境下，能意識到這一點，是需要有非常深刻的洞見能力和思想的。

古代很多賢明之士，都反復(fù)強調(diào)老百姓對國家基本盤的重要性，孔子講仁，就是要統(tǒng)治者對百姓仁慈；《孟子》說：“民為貴，社稷次之，君為輕”；荀子也說：“水可載舟，亦可覆舟”，這里的水就是指百姓，舟則是指君王。

縱觀古代王朝興衰，沒有那個朝代滅亡，不是因為老百姓民不聊生，才被迫起義，推翻無道君王。

酈食其

酈食其是劉邦的說客，他小時候家里十分貧寒，寒窗苦讀十年，結(jié)果只當(dāng)了一名看門的保安，但是他為人十分狂，當(dāng)?shù)厝藗兎Q他為狂勝，所以雖然地位低賤，也沒人敢拿他怎么樣。

后來陳勝吳廣起義，酈食其知道機會來了，但他并沒有立馬跳出來追隨陳吳，而是靜觀其變。知道劉邦帶兵來到陳留，酈食其才從山中走出來，跟隨劉邦。他一出場，就幫助劉邦攻克陳留，得城得糧，可把劉邦高興壞了，封他為廣野君。

秦國有4個最重要的要塞，分別是函谷關(guān)、蕭關(guān)、大散關(guān)，以及武關(guān)，被稱為“秦之四塞”，足見其重要性。劉邦攻秦時，帶著大部隊來到武關(guān)，又是酈食其站出來，勸降秦軍，使得劉邦軍不戰(zhàn)而勝，順利攻入咸陽，滅掉了秦朝。

在后來的楚漢爭霸中，酈食其游說六國，為劉邦取得最終勝利作出了很大的貢獻，當(dāng)劉邦和項羽打得最難解難分時，劉邦都準(zhǔn)備撤退的情況下，又是酈食其給出了重要建議，才拿下了當(dāng)時關(guān)東地區(qū)最大的糧倉——敖倉。

這就是著名的成皋之戰(zhàn)，也是一場著名的以弱勝強的戰(zhàn)役。

成皋之戰(zhàn)

當(dāng)時，劉邦據(jù)守滎陽、成皋兩地，在滎陽有座山，名叫敖山，山上有一座小城，是秦始皇所建，專門用來儲藏糧食，以便隨時戰(zhàn)斗。這個地方非常重要，不僅是糧倉，也是古代漕運時重要的中轉(zhuǎn)站。

而成皋呢，是一個關(guān)卡，你可能不太熟悉，但說起它的別稱，你一定非常熟悉：汜水關(guān)、虎牢關(guān)、古崤關(guān)，就是大名鼎鼎的虎牢關(guān)，劉關(guān)張三英戰(zhàn)呂布的地方，是洛陽東部的門戶。

劉、項兩家在這里擺開了陣勢，對他們來說，成皋之戰(zhàn)可以說是最重要的一戰(zhàn)，在此之前，項羽一直不把劉邦放在眼里，因為劉邦實在太弱了，霸王怎么會把他放在眼里？劉邦天天被項羽按在地上摩擦，然后吊起來打，毫無辦法。

劉邦已經(jīng)完全沒有心思打下去了，這樣打下去，隨時都可能嗝屁啊，干脆把成皋讓給呂布，我回家休息一下，重振兵馬來日再戰(zhàn)好了，于是他去問酈食其的意思。

酈食其一聽連連搖頭，說：“老大，君王以民為天，而民以食為天，敖倉是天下糧倉，你要放棄成皋，不等于把天下的人民都讓給項羽嗎？如果失去成皋，恐怕今后再也無力跟項羽一戰(zhàn)了！”

劉邦聽后，覺得酈食其說得很有道理，于是迅速調(diào)動兵力，加強防衛(wèi)，一副死磕到底的樣子，手下士兵看到主帥這么有信心，不由士氣大振，待到后來跟項羽開戰(zhàn)時，雖然兵馬不如項羽多，也不如項羽精銳，但還是取得了最后的勝利。

筷子——民事食為天

除了酈食其的故事，民以食為天這句話，根筷子也有密不可分的聯(lián)系。

筷子，是中國人自古至今都沒有變過的吃飯工具，兩根竹棍就是一雙筷子，在易卦中，二數(shù)先天卦為兌卦，兌就有吃飯的意思，《說文解字》中這樣解釋：

兌字，從人、從口。

另外，筷子形狀是直長、尾部方、頭部圓，易卦中圓為乾卦，乾為天?？曜佑脕沓燥?，筷頭入口，為天，這不就是“以食為天”的意思嗎？

兩千六百多年前，輔佐齊桓公成為春秋第一霸主的大政治家管仲說過這樣一段話：“王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣?！币馑际牵簩τ诮y(tǒng)治者來說，老百姓是最重要的，對于老百姓來說，糧食是最重要的，如果能夠了解把握老百姓最看重的糧食，那么這樣就可以實現(xiàn)王道了。

糧食在以農(nóng)業(yè)為主的封建社會，是非常重要的，它關(guān)系到一個國家的興衰。其實，就是工業(yè)現(xiàn)代化的今天，像中國這樣一個人口大國，糧食更是非常重要的，我們的國家領(lǐng)導(dǎo)人始終是把糧食當(dāng)作第一要務(wù)來抓的。

面朝黃土背朝天，種莊稼是很辛苦的，在化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機、水利都不很發(fā)達時，那時在北方一畝地的產(chǎn)量也就是一、二百斤，遇到災(zāi)年有時只能收獲幾十斤

甚至顆粒無收，幾千年來的農(nóng)耕一直是這樣。“田家少閑月，五月人倍忙”，莊稼人雖說一年到頭辛苦，但還是充滿希望。陶淵明的詩就表達了這種情感：“種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿勿違?！鞭r(nóng)夫是不辭辛苦的，就是為了一個好收成，但很多時候是“水即害我菽，蝗又食我里粟?！保ㄋ卧姡?/p>

經(jīng)歷過上世紀(jì)六十年代大災(zāi)荒的`這一代，應(yīng)該對糧食的重要性理解最深刻，那時，不單糧食，其他的食品包括肉、蛋、蔬菜，供應(yīng)都非常匱乏，連豆腐也得憑票供應(yīng)。小時候奶糖是吃不到的，也買不起，偶爾得到幾塊硬水果糖，兄弟姊妹多，每人分一塊是不夠的，母親會用牙咬碎，給我們公平的分開，其實那時的硬水果糖才一分錢一塊，奶糖二分錢一塊，但在物資匱乏、低收入的年代，兒童愛吃的水果糖

也是不可多得的。大哥的最大愿望是什么時候可以猛吃一頓爆米花；二哥最愿意吃紅糖，他的愿望是什么時候可以大口大口的吃紅糖，其實，這紅糖味道怎么能比得了水果糖？多年后我們說起此事都哈哈大笑，現(xiàn)在的年輕一代，大概怎么也想象不到當(dāng)時的情景。記得大姨媽來找媽媽串門

每次都是帶著兩個玉米面餅子作為午飯，那時面粉、大米供應(yīng)也是有限的，主食就是玉米面，不夠吃就“瓜菜代”。在我十幾歲時，正趕上了全國大饑荒，記得有一次餓極了，沒什么吃，只好小油菜沾面醬充饑，太咸就喝水，喝水也能減輕饑餓感，當(dāng)時很多人為此全身浮腫。那時城市里有很多農(nóng)貿(mào)市場，當(dāng)時叫“自由市場”，經(jīng)常在市場賣食品的攤位前垂涎欲滴。那時的價格很高的（相對來說），也沒有錢！

有一位好像有點殘疾的人，突然撲到食品前，抓起來就往嘴里送，攤主趕快過來搶奪，那人就在食品上吐唾沫，攤主只好不要了，挨幾拳頭也是少不了的，那人就在一邊慢慢的吃了；如果不是餓了，大約不會有人干這種事。當(dāng)時家家戶戶糧食供應(yīng)都很緊張，討飯是討不到的

這樣的殘疾人，靠這樣的方式充饑，身體只能越來越虛弱，一旦有點病災(zāi)，餓死是早晚的事。事情已經(jīng)過去近五十年了，由于是親眼目睹，當(dāng)時的情景在腦海浮現(xiàn)多年，印象很深。

司馬遷在《史記·貨殖列傳》里引用了管仲的另一段話：“倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”。《史記》里還有一段記載，說的是楚莊王圍宋，宋城被楚包圍半年之久，城內(nèi)沒吃的、沒燒的了，最后到了人吃人的地步，原文是：“析骨而炊，易子而食”，也就是劈人骨燒炊，互相交換孩子吃。

大概是不忍心吃自己的孩子，這是多么慘烈的事，文中沒說交換的是活孩子還是餓死的孩子；不管是死是活，讀到這里感到非常震驚。西方攻擊中國的人權(quán)，中國回應(yīng)“人權(quán)首先是生存權(quán)”，看《史記》這段記載，我深以為然，人的生存權(quán)都不保證了，何談“禮節(jié)”與“榮辱”！

我也不認為宋城的人沒人性，人大概到了這種地步，求生是第一位，《資治通鑒》還有一段記載，一個叫圓通的人被關(guān)押，關(guān)押他的人不給他吃的，要餓死他，圓通餓極了，就把自己胳膊的肉吃了，可見即將被餓死的人能做出多么慘烈的事。我們的歷史上多次記載因戰(zhàn)爭和災(zāi)荒發(fā)生人吃人現(xiàn)象

“易子而食”的記載不止一處，而一些昏庸的統(tǒng)治者坐在高高的廟堂上，體會不到人民的痛苦。晉惠帝就說了一句遺笑天下的話，《資治通鑒》記載：“時天下荒饑，百姓餓死，帝聞之，曰：何不食肉糜？”肉糜就是肉粥，百姓都餓死了，而晉惠帝卻奇怪老百姓為什么不食“肉粥”。史料說晉惠帝：“帝為人戇呆”。戇呆就是頭腦魯莽和癡傻，這樣的君王，怎么能帶領(lǐng)他的臣民實現(xiàn)“倉廩實，衣食足”？怎么能讓他的臣民“知禮節(jié)，知榮辱”？

“民以食為天”是一句流傳千古的名言，特別是在饑荒的年代，這句名言有很強的現(xiàn)實意義。而在改革開放幾十年之后，饑餓與窮困逐漸離我們遠去，“民以食為天”的現(xiàn)實意義也隨之減弱。沒有人現(xiàn)在還在餓肚子了，即便是乞丐，你給他一個饅頭，他大概也會向你翻白眼表示不滿，如今的市場經(jīng)濟，他每次如果只乞討到一個饅頭，是沒法生活下去的，大概會要了他的命，而在饑荒年代，一個饅頭能救一條命的。

現(xiàn)在的人，想得更多的是怎樣減肥、怎樣降低高血脂、高血糖，這真是“三十年河?xùn)|，三十年河西”。夏天在游泳時遇到一位來自四川的老板，帶著十幾歲胖墩兒子來青島度假，他說他兒子一頓飯吃掉一只烤鴨。這種吃法不說是暴殄天物，至少也不科學(xué)、不養(yǎng)生，但現(xiàn)在人們都見怪不怪了，這和我們小時候一塊硬水果糖咬開分著吃，有著天壤之別，不！比天壤之別還要大，只是找不到更合適的形容詞。

《朱伯廬治家格言》說得好：“一粥一飯，當(dāng)思來處不易。半絲半縷恒念物力維艱。”我們的古人為了溫飽，與大自然抗?fàn)幜藥浊?，就是到了朱伯廬的清初年間，這一粥一飯和半絲半縷也不是輕而易舉就能得到的，豬、羊和家禽的飼養(yǎng)也不是輕松的事。因此朱伯廬告誡后人：“勿貪口腹而恣殺生禽?！爆F(xiàn)在一個十幾歲的孩子一頓飯就要吃掉一只烤鴨，朱伯廬地下有知，不知作何感想？雖說時代不同了，物質(zhì)豐富了，我們也不應(yīng)該把艱苦奮斗、勤儉持家這種傳統(tǒng)丟到腦后。

09年去韓國旅游，韓國所有廁所都備有大卷衛(wèi)生紙和香皂，很多人體驗過內(nèi)急而沒帶衛(wèi)生紙的尷尬和狼狽。當(dāng)時就在想，我們的城市廁所不知什么時候也能做到備有衛(wèi)生紙和香皂的地步，像機場等個別備衛(wèi)生紙的廁所，也曾有人扯一大堆衛(wèi)生紙帶走的現(xiàn)象，我們的廁所才剛做到不收費了

要做到像韓國那樣，估計還得一段時間。在韓國還遇到一位嫁到了韓國的青島老鄉(xiāng)，感到很親切；我問她韓國的一般工人每月能掙多少錢，她說大約合人民幣一萬多元，而且只要肯出力，就會掙得多；不像國內(nèi)，體力勞動工資是不高的。扯走衛(wèi)生紙的人要是也能工資一萬元，他大概不會丟人顯眼的扯一點衛(wèi)生紙帶走，這是否是貧窮與富有的差距？這是否應(yīng)了“倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”這句話？

中國改革開放所取得的經(jīng)濟成就舉世矚目，去貧致富的速度在世界經(jīng)濟發(fā)展史上也是絕無僅有的。但我們不能僅僅滿足于經(jīng)濟單極的飛速發(fā)展，經(jīng)濟的崛起如果不能帶來文化的崛起，就不能視為真正意義上的崛起。我們中華民族的偉大復(fù)興不能或缺的正是中華文化的復(fù)興與崛起。強國必先富民

一個強大國家的人民，必定是衣食豐足，安居樂業(yè)。其實“倉廩實，衣食足”并不是“知禮節(jié)，知榮辱”的必然條件，最多只是個重要條件，也就是說“倉廩實，衣食足”只是個前提，在這個基礎(chǔ)上去展現(xiàn)“知禮節(jié)，知榮辱”，這實際上是國民文化素質(zhì)的體現(xiàn)，我們的國人還需要為“倉廩實，衣食足；知禮節(jié)，知榮辱”付出艱辛努力。

林林總總說了這么多，還是回到主題，讓一首唐詩作為結(jié)束語吧?！颁z禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?/p>