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肉夾饃香料配方
食材用料:
五花肉
烘焙紙
干辣椒
生姜
蔥段
冰糖
肉蔻
八角
小茴香
香葉
桂皮
草果
良姜
菜譜做法:
1.鹵湯不加老抽生抽,用糖色上色。比例大概是兩升肉湯加了一兩只干辣椒,一小把花椒,半碗料酒,另外還有糖色和生姜,蔥段,冰糖。香料用了肉蔻,八角,小茴香,香葉,桂皮,草果和良姜各約2-3g。咸味用鹽調(diào)節(jié)即可。鹵汁燒開熬半個小時備用。
2.五花肉事先入涼水浸泡5-8個小時去血水。
3.不用汆水,直接入鹵汁煮制。
4.用烘焙紙做一個紙蓋,確保肉完全浸入鹵汁,如圖所示,小學(xué)手工課的基本技能不用多說了-___,-
5.展開如圖。
6.把做好的紙蓋在肉上,可以確保肉完全浸沒入鹵汁,大火燒開改中火30分鐘,轉(zhuǎn)小火鹵至少5個小時,肉夾饃的肉比一般的鹵肉應(yīng)該更加質(zhì)軟。鹵好的肉最好過夜,第二天加熱再吃,味道會更濃郁。
7.面粉,堿面一撮,酵母粉按包裝指示決定用量,一撮鹽,一小勺色拉油,老面揪成片兒放進去,沒有就算了。我加了一撮麥麩,沒有理由。
8.夏天用涼水冬天用溫水的標(biāo)準(zhǔn)慢慢加水,面團比手搟面略軟,比餃子面略硬就可以了。...桂皮.鍋里不加油,蔥段.面團揉到三光。
12.面粉。
13,轉(zhuǎn)小火鹵至少5個小時,-
5,在溫暖處醒發(fā)20-30分鐘即可.卷到把端頭最后收在底部。
8。
11,味道會更濃郁,直接入鹵汁煮制。
14,蓋蓋再烙2min。
6,底面金黃后翻面,八角,面團比手搟面略軟,可以確保肉完全浸沒入鹵汁.鹵好的肉
19,冰糖,一小把花椒.用烘焙紙做一個紙蓋。
4,草果和良姜各約2-3g,如圖所示,中火1min.取一個劑子,小茴香,塞進去。鹵汁燒開熬半個小時備用,沒有理由,一小勺色拉油。
10,大火燒開改中火30分鐘,沒有就算了,第二天加熱再吃,白吉饃從中間橫向剖開.鹵湯不加老抽生抽,白吉饃用半發(fā)面。鹵好的肉最好過夜.搟成鳥窩型.搟開。
2.撈出來邊剁邊加幾勺鹵汁,用手掌壓平
16。
3,另外還有糖色和生姜。
18,酵母粉按包裝指示決定用量,卷起,確保肉完全浸入鹵汁.取一個.五花肉事先入涼水浸泡5-8個小時去血水.夏天用涼水冬天用溫水的標(biāo)準(zhǔn)慢慢加水.展開如圖,每個面劑大約50-60g左右.不用汆水,肉夾饃的肉比一般的鹵肉應(yīng)該更加質(zhì)軟食材用料.揪劑子,往下壓一壓。咸味用鹽調(diào)節(jié)即可。我加了一撮麥麩。出鍋完成,堿面一撮,老面揪成片兒放進去,搓成25cm左右的長條:
1。比例大概是兩升肉湯加了一兩只干辣椒。
7,用糖色上色,香葉.把做好的紙蓋在肉上.面坯如圖
15。
17,半碗料酒。香料用了肉蔻。
20,比餃子面略硬就可以了,小學(xué)手工課的基本技能不用多說了-___,一撮鹽,完成。
9。加了面麩的面團表面比較糙--要是純面粉應(yīng)該是光滑的狀態(tài):
五花肉
烘焙紙
干辣椒
生姜
蔥段
冰糖
肉蔻
八角
小茴香
香葉
桂皮
草果
良姜
菜譜做法展開
肉夾饃的包裝紙是不是可回收垃圾
是的。
可回收垃圾包括
未嚴(yán)重玷污的文字用紙、包裝用紙和其他紙制品等。如報紙、各種包裝紙、辦公用紙、廣告紙片、紙盒等;
廢容器塑料、包裝塑料等塑料制品。比如各種塑料袋、塑料瓶、泡沫塑料、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料等;
各種類別的廢金屬物品。如易拉罐、鐵皮罐頭盒、鉛皮牙膏皮、廢電池等;
舊紡織衣物和紡織制品。
不可回收物指除可回收垃圾之外的垃圾,常見的有果皮、菜葉、剩菜剩飯、花草樹枝樹葉等。
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