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寄生芒果怎么包裝
芒果的包裝材料和方式
芒果的包裝可采用紙箱,選擇比較硬、厚實的,里面用紙花或者瓦棱紙?zhí)畛洌苑琅鲎?、擠壓。
材料:可采用紙箱加加厚網(wǎng)套或者用透氣的棉筋紙逐個包裹,仔細裝箱或放在果筐內(nèi)
芒果的運輸:
對水果而言,保鮮最重要的就是保持果實內(nèi)部水分,芒果也是如此。芒果在采收以后,運輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,因為芒果的呼吸代謝也要消耗部分水分。這部分失水是正常失水。而在運輸過程中,車廂內(nèi)出現(xiàn)空氣流動過快的情況,或者溫度過高,都會造成水分的加速流失。因此,在遇到這種情況時,建議使用擋風(fēng)布遮風(fēng),可在一定程度上減少水分流失。而對于密封性能較好的運輸車廂,則需要控制好車廂內(nèi)溫度,避免芒果高溫失水。
可以在車廂內(nèi)裝入制冷設(shè)備,及時將車廂內(nèi)熱量排除。也可以放入冰塊降低車廂內(nèi)部溫度,需注意的是,要在車廂中留出一個窗口,或裝一個簡單的排氣扇,使車廂內(nèi)的蒸汽快速擴散出去。
買回來的芒果能放幾天
問題一:昨天買了成熟的芒果放到冰箱里不壞能放多久?如果你買的是硬點的芒果,不要把它們放在袋子里或是封閉起來,可以放四五天不會壞掉,但是第五天可能就已經(jīng)不新鮮了
問題二:芒果放冰箱里能放幾天芒果不可以放冰箱
1.因為芒果放冰箱會加快變質(zhì)。芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。
2.熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會加速變質(zhì),所以要盡早食用。冰箱是通過人造低溫環(huán)境,降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度,從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中,頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高,食物中的細菌就會生長,而冰箱內(nèi)也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃4℃的環(huán)境中生長,藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面,并且在4℃6℃時繁殖最快,這正是冷藏室的溫度。
因此,冰箱要定期清洗消毒,尤其是在夏天。
問題三:芒果能存放多久?(買了一箱,一時半會吃不完)吃不完的先存放冰箱
問題四:剛買的芒果怎么保存不會壞掉?已經(jīng)熟了的,過兩天才吃日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會加速變質(zhì),所以要盡早食用。
問題五:外面買的芒果汁開封后不放冰箱能存多久果汁飲料變質(zhì)會出現(xiàn)以下現(xiàn)象。
渾濁。不帶果肉透明型果汁飲料一旦出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,則表示有微生物大量繁殖。
味道改變。細菌們會分解糖或醇(如葡萄糖、乳糖、蔗糖、甘露醇、甘油)。細菌們分解后產(chǎn)生各種有機酸(如乳酸、醋酸、甲酸、琥珀酸)及各種氣體(如H2、CO2、CH4)。有的細菌只產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。
其實飲料超過7度C以上,細菌就會開始滋生,放在30度C還會等比級數(shù)生長,一旦生菌數(shù)過量,輕則拉肚子,重則引發(fā)敗血性休克,最好買來一個小時之內(nèi)就喝完,另外像是紅茶豆?jié){、紅茶鮮奶都富含蛋白質(zhì),營養(yǎng)成分高,比起果汁類飲品,相對容易滋生細菌。
一般走冷鏈的果汁,濃度高,為了保持風(fēng)味進行冷罐裝,不經(jīng)過加熱殺菌,或者不經(jīng)過無菌罐裝,這種果汁含的細菌量會較多,所以拿出冰箱就要盡速喝完。常溫瓶裝果汁飲料,通常是殺菌封裝的,并且果汁含量低,添加劑足,打開后常溫也可以喝比較久。
喝瓶裝飲料,最理想的方法是倒在杯子喝,剩的可以冰回冰箱,若條件不允許,一定要對嘴喝,建議開瓶後,在4到5小時內(nèi)喝完。
問題六:大約半月前網(wǎng)上買的小臺農(nóng)芒果。買回來時全是青的!想放幾天等它軟了黃了再吃的我想,有這種經(jīng)歷的人絕非你一個,這個季節(jié)絕對不能在網(wǎng)上買芒果,過低的氣溫沒法讓它成熟,時間長了自然就爛了。
問題七:在超市買的芒果是青的,回來放幾天變軟變黃了,這時候它的重量會增加么?芒果在成熟過程中的顏色變化是由于葉綠素降解和類胡蘿卜素合成的增加所致。重量不但不會增加,反而會減少,因為期間會流失很多水分。
問題八:芒果剝開切片后可以放冰箱嗎?急~謝謝!用保鮮袋包好可以放吃的時候要提前拿出來
問題九:芒果放冰箱好嗎芒果放冰箱保鮮能放多久芒果不建議放冰箱
芒果是典型的熱帶果實,放在4℃低溫條件下會出現(xiàn)冷害癥狀。果皮很快會出現(xiàn)黑斑,果肉也會有水漬樣的變化,風(fēng)味很快喪失。倒是放在室溫之下,能保持更久。
未成熟的芒果可以裝進一個紙盒子中,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存十幾天。
成熟的芒果的保存,溫度不能太高和太低,最好放在通風(fēng)的地方,當(dāng)然了,最好的辦法還是不要買太多,并且盡快吃掉!
問題十:芒果摘回來后,怎樣放置才不會爛芒果的貯藏與保鮮
1、芒果的貯藏特點
芒是為漿果狀核果,屬躍變型果實。由于生長于熱帶、亞熱帶地區(qū),故對低溫比較敏感。一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害,而高溫則加速其腐爛,密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié),青色時采摘,在常溫下迅速后熟。因此,貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低,一般以溫度12―13℃為佳,相對濕度為85%―90%。
由于乙烯會加速芒果的后熟衰變,貯藏保鮮時應(yīng)注意,采用低溫貯藏時要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮,避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑,排除乙烯對氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短,對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手,進行綜合保鮮。
2、芒果的采收
芒果的采收要適時,判斷果實成熟與否的方法:(1)當(dāng)果實已達原品種大小,兩肩***,果實顏色變暗,果實已基本成熟。(2)一顆樹已有自然成熟落果時,即可采收。(3)切開果實,種殼變硬,果肉淺黃色,經(jīng)7―10天后熟果皮不皺縮,便可采收。(4)果實放在水中出現(xiàn)半下沉或下沉,即已成熟。
采收時間應(yīng)選在晴天上午,凡雨天采收的果實均不耐貯藏,且易感染炭疽病和蒂腐病。
采收時用枝剪或果剪逐個剪下,禁止用力搖落或用竹午打落。剪下的果實要留3―5厘米的果柄,可防止因乳汁流同,污染果皮而引起腐爛。如仍有乳汁流出,則應(yīng)將果柄朝下,1―2小時后再裝筐。采收時要輕拿輕放輕搬。果實采后迅速移至陰涼處散熱,剔除病、蟲、傷果。
3、芒果的貯運
果實采回后,先在室內(nèi)攤放一晝夜,使其“發(fā)汗”。然后,用濕布擦凈果面,分級包裝。先用軟而薄的干凈果紙單包裝,再分層裝在木箱、紙箱或竹筐內(nèi)。裝箱前,先在箱底墊上稻草、紙屑,然后再放芒果,層與層之間用紙屑填充,以防果實在運輸途中擠壓受傷。一般每箱裝5層,外銷的裝2層。青色的芒果必須及時運輸、防腐、保鮮,否則會造成大量腐爛。保鮮運輸車在13℃條件下長途運輸,經(jīng)7天后果皮變黃。因此,果實的處理和運輸必須嚴格安排好,在果實軟熟之前抵運銷售目的地。
4、芒果的貯前處理
芒果采后必須盡快地貯藏,為提高貯藏效果,貯前應(yīng)進行適當(dāng)處理。用于貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果,將選出的好果進行清洗,去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結(jié)合防腐殺菌處理,可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。試驗表明,用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鐘均效果較好。若用52℃,500ppm苯來特或特克多熱溶液浸果效果更佳,對炭疽病防效率達95%以上。也可用1000ppm苯來特或特克多浸果。浸果后撈出,攤開晾干,再選果包裝貯藏。
5、芒果的低溫貯藏
芒果成熟采收時氣溫較高,若直接放入低溫環(huán)境易發(fā)生冷害。所以所采用的低溫應(yīng)逐步下降。具體方法是:將適時采收的無傷好果,用清水洗凈果柄傷口的溢汁,再用52℃的500―1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個包裹,仔細裝箱或放在果筐內(nèi),箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草,裝果量以15―20公斤為宜。置20℃的通風(fēng)環(huán)境下散熱1―2天,然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)(或庫內(nèi))存放1―2天,再置10―12℃的環(huán)境下貯藏,保持相對濕度在85%―90%。
6、芒果的氣調(diào)貯藏
將經(jīng)過防腐殺菌處理、預(yù)冷發(fā)汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝,利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分,延緩芒果的后熟衰變過程,可延長芒果貯運時間2―15天,貯藏期達1個月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21―......>>
芒果怎么催熟
芒果催熟是摘掉包裝網(wǎng)套用濕紙巾擦干芒果上的灰塵,用干紙巾擦干芒果表面濕潤的地方,報紙、牛皮紙或者紙巾,將芒果包裹起來,將包好的芒果擺放到紙箱中放上蘋果或者香蕉,封好紙箱在20度以上的環(huán)境下存放。
封好紙箱每天都要檢查一次芒果是否變軟,兩天就要重視了,一旦芒果出現(xiàn)變軟變色的現(xiàn)象,就可以食用了,否則時間再長芒果就成熟過度了。
芒果成熟的特點
不同品種的芒果成熟的表現(xiàn)是變軟還有變色,像云南西雙版納產(chǎn)的大青芒,催熟的過程中不會變色,判斷成熟的標志是按壓芒果稍微軟些就可以食用了,如果太軟了果肉變稀口感就不好了。
芒果是一種著名的熱帶水果之一,果肉細膩、酸甜可口,素有熱帶果王的美稱,芒果的營養(yǎng)價值極高,維生素A含量3.8%,比杏多出一倍,維生素C含量比桔子、草莓還高。
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