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使用一次性筷子的危害
很多人以為一次性筷子比較衛(wèi)生、安全,因此出外就餐只愿意使用一次性筷子,殊不知,一些低劣加工的一次性筷子由于留存有用來(lái)“美白”的二氧化硫,其危害遠(yuǎn)大于消過(guò)毒的非一次性餐具。
正規(guī)廠家生產(chǎn)一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材,不用經(jīng)過(guò)特殊加工。但是一些小作坊為了降低成本,使用的都是劣質(zhì)木材,看上去“膚色”就較黑,為給筷子“美白”,一些不法分子會(huì)用硫磺熏蒸漂白。
經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白,會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫成分,而且二氧化硫遇冷會(huì)凝固。因此,用這種筷子進(jìn)餐時(shí),二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)很容易凝固至呼吸道,導(dǎo)致咳嗽、哮喘等疾病。
鑒別一次性筷子的質(zhì)量,一要查看包裝上是否印有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及聯(lián)系方式。二可以聞一下筷子的氣味,如果有股酸酸的硫磺氣味,最好不要使用。當(dāng)然,最好的方法就是用涼水清洗筷子表面,減少殘留的二氧化硫。
中國(guó)市場(chǎng)各類木制筷子消耗量十分巨大,以一次性木制筷子為例,每年消耗一次性木筷子450億雙(約消耗木材166萬(wàn)立方米)。每加工5000雙木制一次性筷子要消耗一棵生長(zhǎng)30年楊樹,全國(guó)每天生產(chǎn)方便一次性木制筷子要消耗森林100多畝,一年下來(lái)總計(jì)3.6萬(wàn)畝。
一次性筷子的弊端
每一樣事物都有它的利與弊,今天,我們就來(lái)討論一下一次性筷子的弊,不過(guò)我相信,一次性快子的弊一定大于利.因?yàn)橐淮涡钥曜咏o予我們的好處并不是很多!然而,給予我們的壞處倒是數(shù)不勝數(shù)!
說(shuō)起一次性筷子的壞處,我就想到從網(wǎng)上看到的資料:原來(lái)一次性筷子不是中國(guó)人發(fā)明的,是日本人發(fā)明并發(fā)展到中國(guó)的,那個(gè)時(shí)候日本有一個(gè)商人上中國(guó)來(lái)和黑龍江的政府協(xié)商一次性筷子的的好處,那時(shí)候是這么說(shuō)的,我們?nèi)毡境鲥X蓋廠,出勞動(dòng)力,你們什么都不用管就是出點(diǎn)木頭就行了,什么時(shí)候都是錢的力量是無(wú)比強(qiáng)大的,中國(guó)政府一想反正也對(duì)我們國(guó)家沒(méi)什么傷害,就答應(yīng)了。具我所知日本全年一次性257億雙,但日本國(guó)內(nèi)的一次性筷子的產(chǎn)量只占3%左右,96%的一次性筷子卻是從中國(guó)進(jìn)口的,做為島國(guó)日本的森林覆蓋率高達(dá)65%,很少出現(xiàn)水土流失,而我國(guó)的森林覆蓋率還不到14%,土地資源荒漠化,而且中國(guó)每年生產(chǎn)450億雙一次性筷子,需要砍伐2500萬(wàn)棵樹,按照目前的速度計(jì)算,我國(guó)就要在20年內(nèi)砍完所有的森林了,20年就可以毀了中國(guó),如果還想讓中國(guó)大地披上綠色的新裝200年也是不夠用的,從狹義上來(lái)講一次性筷子就真的衛(wèi)生了嗎?其實(shí)不然,一次性筷子的包裝多數(shù)都印有高溫消毒清潔衛(wèi)生的字樣,但實(shí)際中,因?yàn)橐淮涡钥曜觾r(jià)格低廉,市場(chǎng)占有率大,為了爭(zhēng)奪這塊市場(chǎng),很多小企業(yè)都采用硫磺熏,雙氧水,硫酸鈉浸泡,漂白,滑石粉拋光,就是為了降低成本,實(shí)際上根本就沒(méi)有達(dá)到衛(wèi)生消毒的目的,而一次性筷子的外包裝聚乙烯模給人民帶來(lái)的危害就更大了,相信大家沒(méi)有吃塑料袋的習(xí)慣吧,但是這種從生產(chǎn)線下來(lái)的東西,在高溫下會(huì)產(chǎn)生更多的有害成份,會(huì)誘發(fā)人體產(chǎn)生很多的慢性疾病,怎么衛(wèi)生啊.
并且,一次性筷子還有可能產(chǎn)生”溫室效應(yīng)”,因?yàn)閻盒匝h(huán)的關(guān)系,樹少了,2氧化碳會(huì)增多,大氣層會(huì)加厚,熱量難以散開,就產(chǎn)生了”溫室效應(yīng)”到那時(shí),受害者就多了!難以回頭!所以我勸大家還是不要在用一次性筷子了,節(jié)約資源。
什么材質(zhì)的筷子好
材質(zhì)較好的筷子有木制筷子、金屬筷子、塑料筷子。
1、木制筷子
材質(zhì)天然竹筷子無(wú)毒無(wú)害,很環(huán)保,價(jià)格很便宜,可謂首選。質(zhì)量好的竹筷子,遇高溫也都不會(huì)變形。木筷子,市面上見(jiàn)得更多,紅木、楠木、棗木、冬青木,皆可制筷,而質(zhì)地堅(jiān)硬的烏木筷身價(jià)最高。在使用過(guò)程中,竹筷、木筷較容易感染微生物和細(xì)菌,所以應(yīng)該注意經(jīng)常消毒,保持清潔。
2、金屬筷子
干凈實(shí)用銀質(zhì)筷子和不銹鋼筷子,賣相討好,但相比其他筷子較重,手感不太好,尤其小孩和老人用比較費(fèi)力,另外導(dǎo)熱性強(qiáng),夾食過(guò)熱食物時(shí),易燙到嘴唇。但金屬筷子清洗起來(lái)非常方便,用開水涮一涮,用餐巾紙一抹就好,也易于消毒;受熱后還不容易變形。
3、塑料筷子
價(jià)格便宜塑料筷子不但便宜,而且顏色鮮艷,款式多樣,花花綠綠的讓人賞心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感較脆,受熱后容易變形、熔化,產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
使用筷子的禮節(jié):
1、夾起食物之后,不應(yīng)該放回盤碟。
2、不能用筷子對(duì)著人或用餐時(shí)拿筷子指手畫腳。
3、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法,有不祥的征兆,參見(jiàn)腳尾飯。
4、不與他人的筷子相爭(zhēng)。
5、赴宴的時(shí)候,不應(yīng)提前于主人動(dòng)筷子(湯匙亦然)。
6、在有些國(guó)家,會(huì)等客人(或者在座最年長(zhǎng)者)動(dòng)作才開始吃飯。
7、在用餐過(guò)程中,已經(jīng)舉起筷子,但不知道該吃哪道菜,這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋,在菜盤上來(lái)回的轉(zhuǎn)而卻又不夾菜。
筷子制作的過(guò)程
選材
制作竹筷的材料以毛竹為好,因其材質(zhì)堅(jiān)硬、生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)出量大。通常選擇生長(zhǎng)3-5年的毛竹為原料,因?yàn)檫@時(shí)候的竹材周長(zhǎng)已達(dá)到30厘米左右,竹身筆直,竹節(jié)鮮明,其纖維密度較適合制作筷子。
備料
(1)截段:選擇好毛竹,接下來(lái)就進(jìn)入截段的工作。首先要把靠近竹根一米五左右的部分截掉,因這部分竹節(jié)多,纖維粗糙;再把靠近竹尖端一米左右,材質(zhì)纖維較為柔軟的部分截掉,剩下的竹身部分就可以用來(lái)制作筷子了。
(2)破坯:破坯是利用篾刀把竹段分割成竹坯。選擇一節(jié)竹段,利用篾刀從竹段的頂端豎著劈下去,劈好的竹坯截面長(zhǎng)7毫米、寬5毫米左右。竹段經(jīng)破坯后,被分割成30至40根竹坯了。破坯工序完成后將對(duì)這些竹坯進(jìn)行消毒。
消毒清洗
消毒的過(guò)程中采用漂白粉殺菌。首先把捆好的竹坯放入到消毒池中,每捆竹坯是100根。根據(jù)池子的大小,可自行安排一次漂白竹坯的數(shù)量。漂白后的竹坯需要進(jìn)行清洗,清洗的目的是把竹坯上的消毒液清洗干凈。
打坯
打坯的目的就是對(duì)竹坯的表面進(jìn)行處理,包括竹皮部分。把竹坯放入打坯機(jī)中,出來(lái)后的竹坯表面光整,打坯的速度很快,通常每分鐘打坯120根左右。
晾曬
為防止加工后的筷子變形,打坯后坯料還要進(jìn)行晾曬,將竹坯鋪在陽(yáng)光比較充足的地方進(jìn)行晾曬,在陽(yáng)光充足的條件下,兩三天的時(shí)間竹坯就會(huì)曬干。還可以利用烘干室將竹坯進(jìn)行烘干,烘干室的溫度可定在70-80攝氏度。
成型
(1)截坯、削尖:截坯是對(duì)粗加工的竹坯進(jìn)行成型處理。把干燥后的竹坯放入截坯機(jī)中,經(jīng)過(guò)截坯機(jī)的單頭削邊,可以看到竹坯一頭粗、一頭細(xì)了,這樣的竹坯就已經(jīng)有筷子的雛形了。下面還要削尖,就是再把竹坯的細(xì)端加工成圓尖狀。
(2)打磨:削尖后的工序就是打磨,打磨是對(duì)竹坯表面進(jìn)行再處理。這道工序的機(jī)器是由一組打磨機(jī)連接起來(lái)的,經(jīng)過(guò)機(jī)器打磨,會(huì)使竹坯的每一個(gè)部位都能打磨到,從而使竹坯變得圓潤(rùn)、光滑,打磨后的竹坯已經(jīng)可以稱之為筷子了。
上漆
筷子上漆最重要的作用是隔離外部細(xì)菌,形成一層保護(hù)膜,同時(shí)也使筷子更加美觀。有的人認(rèn)為漆是化學(xué)產(chǎn)品,使用漆筷對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不良的影響,其實(shí)這種想法是有誤區(qū)的,制作筷子所用的漆都是植物萃取漆,所含的八大金屬元素符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),它對(duì)人體并沒(méi)有任何傷害。
修整
(1)切頭、點(diǎn)頭:將上過(guò)漆的筷子放在切頭機(jī)上,切下沒(méi)有漆的頂部。以確定筷子的長(zhǎng)度,通??曜颖A舻?5厘米。
(2)尖部打磨:經(jīng)過(guò)上面的幾道工序,筷子就基本制作完成了,為了使筷子尖部更為圓滑,把上好漆的筷子再次進(jìn)行打磨。
(3)印花:打磨后的筷子我們還要進(jìn)行印花,采用的方法是局部印花,一般的印花紙都是一層塑料薄膜,塑料薄膜上都附有精美的圖案。把筷子放入裝好印花紙的機(jī)器中,本身印花紙的圖案就有附著作用,當(dāng)機(jī)器帶動(dòng)筷子運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)給筷子提供一定的熱量,同時(shí)使筷子在印花紙上進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn),精美的圖案就印上了。印花后的筷子看起來(lái)精美漂亮,這樣筷子就制作完成了。
驗(yàn)收
挑選出品質(zhì)上乘,顏色相同、長(zhǎng)度相等的筷子放在一起,把制作不完整的筷子挑出去。在驗(yàn)收的過(guò)程中一定要仔細(xì)檢查,以免影響筷子的整體質(zhì)量。
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