奶油紫包裝紙 用不完的淡奶油怎么辦

用不完的淡奶油怎么辦

問題一：淡奶油用不完怎么辦淡奶油打開后要盡快用掉，但對于平時工作生活比較忙碌的人來說，保存淡奶油還是一個技術(shù)活。

首先淡奶油保存要求避光，隔絕空氣。淡奶油剪開一個口，倒出所需淡奶油即可。

第二步，把在盒子口那里殘留的奶液用紙巾擦干凈，要盡量擦凈。如果你家有酒精棉球，也可以配合使用。我家沒有，就用紙巾擦。邊擦邊擠出盒子里的空氣，制造一種接近真空的環(huán)境出來。

第三步，把盒子邊緣折回，防止空氣再次跑入。

第四步，用夾子把盒口夾住?；蛘咄瑫r夾一塊干凈的廚房紙巾，保證奶液不會再次流出，最后放入冰箱冷藏保存。但仍然建議用不完的，就買小包裝，省得整出心病來。

問題二：請教各位高手，淡奶油一次用不完，該怎么處理方法一：

淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。

方法二：

先準備好材料：醫(yī)用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。

方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準。再用一層錫紙封口夾緊如圖：

最后，放到密實袋中，再加幾個浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存

問題三：淡奶油，一次用不完，怎么儲存方法一：淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。

方法二：

先準備好材料：醫(yī)用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。

方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準。再用一層錫紙封口夾緊如圖：

最后，放到密實袋中，再加幾個浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存

問題四：淡奶油用不完怎么保存？我試過開封后兩個半月都不壞的。

開封前，要開封的口和剪子都要用醫(yī)用酒精消毒。開封時，盡可能的開一小口，倒出要的份量并且擠出包裝盒內(nèi)的空氣，立即用醫(yī)用脫脂棉沾醫(yī)用酒精清潔開口周余留的淡奶油殘留物。封口：將封口對拆，然后用一團沾酒精的醫(yī)用脫脂棉封住對折的開口，接著再用保鮮薄膜剪一小口覆蓋在有棉花團的對折開口上。完成這些后，還要用消毒過的普通夾子夾住開口位置的覆蓋材料。最后整個裝入密實保鮮袋，淋上少許醫(yī)用酒精。封口后冷藏（不是冷凍）。每周還要加淋一次少量的酒精。注：每次使用時都要如此操作，這樣可以兩個半月不壞，仍能打發(fā)。

如果你一開始時開口就沒清潔，而且開口也大，那么補救的方法也還是擠出原包裝內(nèi)多余的空氣并用醫(yī)用酒精沾脫脂棉清潔開口周邊，然后接下來的步驟參照上面的。大概也可放在冰箱冷藏保存一周半。

問題五：大家用不完的淡奶油怎么儲存放恒溫的冰箱里，恒溫一般在 5- 10度左右

問題六：做動物性奶油時用不完的淡奶油怎么辦首先淡奶油保存要求避光，隔絕空氣。淡奶油剪開一個口，倒出所需淡奶油即可。

第二步，把在盒子口那里殘留的奶液用紙巾擦干凈，要盡量擦凈。如果你家有酒精棉球，也可以配合使用。我家沒有，就用紙巾擦。邊擦邊擠出盒子里的空氣，制造一種接近真空的環(huán)境出來。

第三步，把盒子邊緣折回，防止空氣再次跑入。

第四步，用夾子把盒口夾住。或者同時夾一塊干凈的廚房紙巾，保證奶液不會再次流出，最后放入冰箱冷藏保存。但仍然建議用不完的，就買小包裝，省得整出心病來。

問題七：淡奶油剩下了怎么辦 1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。

2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。重點：每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！

3,面粉，發(fā)酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。

4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點：面團軟硬要掌握適度！

5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。

6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30―40分鐘即可。

7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。

問題八：安佳的淡奶油用不完放冰箱能放多久懂得說不懂繞道由于動物淡奶油的特殊性質(zhì)，一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常溫保存即可），且注明開封后最好要在三天―七天內(nèi)用完。但是一般的淡奶油都是1L裝的包裝，家庭用確實很難在規(guī)定日期內(nèi)用完

有這樣的保存方法，實踐過后真的滿有效，有效保存安佳的淡奶油一個月沒有壞~

1.沒有開封的淡奶油~

2.折起一個角

3.用剪刀剪開一個小孔。其實在這步之前還應(yīng)該用酒精棉球搽試淡奶油的剪開的部分，做到滅菌的作用，我偷懶了~不嫌麻煩的可以增加一步哈~

4.剪開的小孔很小很小哈~

5.如圖所示把淡奶油擠出來，注意孔不要減大了哈~

6.用完淡奶油，繼續(xù)吧里面的空氣排干凈，也是用擠的~

7.用錫紙包好剪開的小孔

8.然后折起來，折個三四折，最后用密封夾夾好放冰箱門上面。

PS：還可以纏個保鮮膜上去。因為我這一盒是近期都要用的，所以我沒有弄~

PPS：記住放進冰箱后沒事就不要拿淡奶油晃，不然也是會變壞的~

其實也蠻簡單的，最重要的是消毒，剪小孔把淡奶油擠出來，擠完記得排干凈盒子里面的空氣，做到盡可能密封保存~因為淡奶油的盒子內(nèi)壁也是錫紙材質(zhì)的，所以在里面可以盡量保存真空的狀態(tài)不變質(zhì)

問題九：雀巢烹調(diào)淡奶油一時用不完就壞了，怎么辦不是壞了，是溫度低的原因，低溫下狀態(tài)會有所變化。家用冰箱冷藏開得較低達到了雀巢淡奶油凝固點所以變成固體。雀巢淡奶油成固體了可以吃的，巢淡奶油在保質(zhì)期內(nèi)，開封后冷藏保存一周之內(nèi)都可以使用。雀巢淡奶油是動物性奶油，凝固點比普通液體高，里面的白色點點是油脂與水分離形成的。這樣的奶油打發(fā)的幾率微乎其微了，只有用來做不用打發(fā)的糕點或菜品了

問題十：淡奶油沒用完可以放在冰箱里嗎現(xiàn)在大家做家庭烘焙買淡奶油來用的越來越多，但關(guān)于淡奶油你究竟了解有多少？該如何保存？如何打發(fā)？...對于現(xiàn)如今市面上許多品種的淡奶油，我也不是專業(yè)的，只是學(xué)習(xí)別人的，簡單總結(jié)些，有不準確的請指正哈!

先講一個常識的東西：很多人問什么是冷藏什么是冷凍？好吧，通俗一點,冷藏就是你家冰箱的保鮮，溫度一般在5攝氏度左右；冷凍就是結(jié)冰的那一層了,溫度一般是-18攝氏度。

一、關(guān)于淡奶油常見的一些問題

1、凍傷。如果你打開一盒奶油準備打發(fā)，沒兩分鐘發(fā)現(xiàn)濃稠了、硬了，或者一打就出現(xiàn)油水分離結(jié)粒樣，那就是凍傷了。

2、變質(zhì)。未開封的淡奶油保質(zhì)期一般都是半年，如果打開的話就只有一個星期了。打開一盒淡奶油木有用完，又沒有保存好的話，很容易變質(zhì)的。

二、幾種不同品牌的淡奶油存放

（1）雀巢

雀巢是市面上很常見的淡奶油之一，通常在大超市都買得到。它也是相對來說較容易保存的淡奶油――如果從沒有進冰箱冷藏過的,那么它只要放在陰涼處保存就好了。包裝上注明了：儲存環(huán)境是6-25度內(nèi),也就是室溫,夏天就是在陰涼的室內(nèi)就可以的。但是需要注意的是，一旦這個奶油進過一次冰箱在用掉之前就得永遠都在冰箱里了??！如果進過冰箱又拿出來放室溫，就不能長期保存，很容易壞掉。

雀巢在冰箱保存的溫度不能低于4度。這里就有個問題了：家里的冰箱溫度不是很穩(wěn)定的，有些部位（比如靠著冰箱內(nèi)壁）溫度會很低甚至零下，這樣可能出現(xiàn)放進冷藏室了結(jié)果奶油還是凍壞了...解決辦法就是：拿個毛巾將奶油包起來放冰箱靠門這外面，不要放在最里面，因為冰箱最里面的后壁上是制冷的地方，那個地方最冷，最容易凍傷。

（2）歐登堡淡奶油

這種淡奶油比雀巢含脂更高，可以長效冷藏保存9個月，奶味也比雀巢濃。其它方面和雀巢差不多。我沒用過，不曉得別人的介紹是否可靠，就不亂說了哈。

（3）安佳/友好淡奶油

這兩種淡奶油基本上性質(zhì)都一樣。一是必須要冰箱冷藏保存，但一定要包上毛巾、放在靠門這邊，因為在家用冰箱冷藏室內(nèi)，通常會使淡奶油內(nèi)部溫度過低（2度），從而使奶油凍壞。

（4）藍風(fēng)車/紫風(fēng)車

藍風(fēng)車乳脂含量38%，基本高于市面上任何一款淡奶油。紫風(fēng)車乳脂含量35%。都不含穩(wěn)定劑，冷藏保存，為避免凍傷還是建議放在靠近冰箱門的一邊。

（5）總統(tǒng)

我只用過一次，不太穩(wěn)定，打發(fā)后很容易軟掉，沒有細研究，也木有見到哪里有介紹，就不說了哈。

三、使用

沒冰過的雀巢在用前最好要冷藏上12個小時使它冷透心了，再用。安佳、友好、歐登寶、藍風(fēng)車、紫風(fēng)車這些本就冷藏保存的就不說了，打發(fā)時奶油溫度也是很低的。打發(fā)時最好隔著冰塊水打發(fā)。打發(fā)的速度必須要慢速(也就是電動打蛋器的最慢一檔，否則容易出現(xiàn)油水分離)，打的過程一定要記得加糖（因為它本身是不含甜味的）。另外，雀巢淡奶油本身就不是一款裱花奶油，它打發(fā)之后的硬度是不足以支持蛋糕裱花的。

打發(fā)雀巢的時間有些長，需要有點耐性。開慢檔泡冰慢慢打哈，不要急的，等有點濃度了再加糖粉進去打。用糖粉的原因是：動物性淡奶油化糖的能力不是太好，如果砂糖太粗會出現(xiàn)，奶油達到了足夠的硬度了可糖還沒化開，再打又會打過頭油水分離。所以用糖粉最合適。當(dāng)然，如果你圖省事兒就用細砂糖也未嘗不可，吃進嘴巴里顆顆粒粒的糖也是一種別樣的感覺呢。

打發(fā)安佳如果是用舊款的祁和936A打蛋器最小檔的話是2分鐘加糖,再打10分鐘才到完全打發(fā)的狀態(tài)（體積基本超過1:2）。安佳1L或是友好1KG都是可以裱3個6寸蛋糕。

藍風(fēng)車和紫風(fēng)車差不多也是十來分鐘。據(jù)說藍風(fēng)車可以在室溫打發(fā)且保持的很穩(wěn)定，我沒試過，一直隔冰水打發(fā)的。藍風(fēng)車的......>>

月餅有那些包裝類型

我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。

各產(chǎn)地月餅的特點：

廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美

蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人

潮式月餅：重油重糖，口感柔軟

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽

衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家

其中，廣式月餅更是以考究的用料，精細的工藝，嚴謹?shù)闹谱?，使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤，餡料多樣，質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味純正，甘香可口，回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等，近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅，還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。

京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。

衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅”。

徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。

其它幫式的月餅相對量較少，“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同”近年來，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現(xiàn)今的新款月餅：

*冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。

*冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。

*果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

*海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

*納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

*椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

*茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

*保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

*像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。

*黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

*迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

*雜糧月餅：原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時尚。