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包裝紙藕粉色 自己怎么做藕粉

admin 小卷紙 2024-04-28 08:04:29 藕粉   包裝紙   粉色   怎么   自己
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自己怎么做藕粉

做法如下:

1、將鮮蓮藕洗凈后去皮切成小塊,使用榨汁機將藕塊打成藕泥,加水攪拌后倒入紗布中過濾。

2、將藕渣放入清水中攪拌,倒入紗布中再次過濾,過濾出富含淀粉的懸濁液。

3、將富含淀粉的懸濁液放于陰涼下沉淀兩個小時,將上面的清水倒掉,留下底部的淀粉。

4、將底部留下的淀粉放入容器中,放在太陽下暴曬,曬干之后就是藕粉了。

藕粉是怎么做出來的

藕粉加工不僅可以解決鮮藕的貯藏不便,而且可使蓮藕升值?,F(xiàn)就藕粉加工方法介紹如下。

1.磨漿把采回的藕用清涼水洗凈泥沙后,手握住藕節(jié)在瓦缸內(nèi)壁上用力均勻地磨擦,也可將鮮藕用粉碎機磨成絨糊狀。磨得越細出粉率越高。

2.過濾把磨好的粉漿裝入濾粉布帕里,再加上清水沖散過濾,邊過濾邊加入清水沖洗搖動,并反復多次地盡量把藕粉濾洗干凈,直至濾出的粉水清亮后再行濾第二帕。

3.沉淀漂洗將粉水濾在清潔容器里沉淀,大約半天時間,藕粉沉淀結(jié)實不粘手時,即可傾出淀粉上面的渾水,再加進清涼水把沉淀粉攪散成漿,再次沉淀,傾水,如此反復浸漂三四次后,藕粉就能質(zhì)細色白了。

4.干燥成型把經(jīng)過幾次換水浸漂后沉淀的藕粉鏟起來,用細紗白布帕包好高懸吊起,將水吊干。此后用刀切成方砣,再切成片子。切片越薄越好,片長6厘米~8厘米,片寬二三厘米。切片放在陽光下晾曬。曬干后,藕粉片不宜碎細,以方便消費者購貨時辨別真?zhèn)巍?/p>

5.消毒包裝用籮筐將曬干的藕粉片裝好,用紫外燈光照射二三小時滅菌消毒,然后用消毒紙袋分量分包,再裝入盒里,即為上市成品。

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