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大供香包裝紙 古代包食物的紙

admin 擦手紙巾 2024-05-09 12:15:04 包裝紙   食物   古代
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真空包裝袋的印刷

凹版印刷和柔性版印刷

(1)凹版印刷

定義:一種直接印刷的方法,它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上。

(2)柔性版印刷

定義:用彈性凸印版將油墨轉(zhuǎn)移到承印物上的印刷方式。

凹版印刷圖片

柔性版印刷圖片(1)細(xì)小文字及線條要設(shè)計(jì)成單包,避免多色套印不準(zhǔn)。細(xì)線條的寬度不能低于0.1mm,否則在印刷中容易丟失或筆畫不清。中文字體的凈高度不小于1.8mm,英文字體的凈高度不小于1.5mm。

(2)反白文字在設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意,若文字較小,尤其是筆畫較細(xì)時(shí),要使用單色。字體的選擇也要注意,圓頭體,黑體,等線體是較佳的選擇,而宋體,老宋體(橫細(xì)豎粗)等筆畫相差太過(guò)懸殊的字體則要慎用,在設(shè)計(jì)時(shí)如采用此種字體,則要注意中文字體的凈高度不小于2.5mm,英文字體的凈高度不小于2mm。溫印復(fù)合軟包裝材料最終要制成各種包裝袋才可以使用。制袋有兩種方式,一種是包裝使用廠家采用卷膜在自動(dòng)包裝機(jī)上灌裝,并成型包裝成為各種包裝袋;另外一種是由于制袋機(jī)制成各種包裝袋后再裝填內(nèi)容物。由于專業(yè)制袋控制精準(zhǔn),袋型美觀,制袋變化大,袋型多,因此,在相當(dāng)多情況下,都先制成袋。袋的主要品種有:三邊封袋(合掌封袋)、背封袋、折幫(風(fēng)琴袋)、直立袋等,如下圖所示。

圖1

三邊封袋

圖2

背封袋

圖3

風(fēng)琴袋

圖4

直立袋

真空包裝主要用于食品的包裝,如肉類、谷類加工食品以及易氧化變質(zhì)的食品,也可用于機(jī)械零件、儀器和羽絨制品、毛制品等蓬松制品的包裝。

隨著人們生活水平的逐漸提高,以及對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提升,真空包裝在當(dāng)代人們的生活中已經(jīng)占據(jù)了不可或缺舉足輕重的地位,它是包裝技術(shù)縱向延伸的一個(gè)典型領(lǐng)域,起著無(wú)可取代的作用。真空包裝,簡(jiǎn)單明了地說(shuō)它最重要作用是就是除氧,以便有利于防止食品變質(zhì)。

真空包裝的原理十分簡(jiǎn)單。食品霉腐變質(zhì)主要原因是由微生物的活動(dòng)造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,真空包裝就是運(yùn)用這一原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。同時(shí),這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質(zhì),以此達(dá)到食品較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存和保鮮的效果。食品真空包裝材料的性能,直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí),選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

既然談到真空包裝的材料,那必不可少的就是材質(zhì)的分類,以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn):

一、其中PE適合低溫的使用,RCPP適合高溫的蒸煮使;

二、PA是為了增加物理強(qiáng)度,耐穿刺性能;

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能,遮光;

四、PET,增加機(jī)械強(qiáng)度,挺性優(yōu)。

然后根據(jù)需求,組合,各種性能,也有透明的,為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。一般為:

PA/PE或者PA/RCPP

PET/PE或者 PET/RCPP

也有三層、四層的,為了增加材料質(zhì)地性能:

PET/PA/PE

PET/AL/RCPP

PA/AL/RCPP

PET/PA/ AL/RCPP高溫蒸煮袋,真空袋用于包裝各種肉類熟食品,使用方便,衛(wèi)生。

材質(zhì):NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE

特性:防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌

適用:高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚(yú)及肉鹵制品。

真空包裝目前所使用最多的主要是薄膜材料,當(dāng)然也有使用瓶裝及罐裝。對(duì)食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對(duì)各種食品的包裝效果、美觀、經(jīng)濟(jì)性等方面達(dá)到最佳的狀態(tài)。同時(shí),食品真空包裝對(duì)材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。當(dāng)單用一種材料不能滿足這些要求時(shí),包裝件就往往會(huì)由多種不同的材料組合而成。 1、高阻隔:利用不同塑料材料高阻隔的性能共擠薄膜,達(dá)到對(duì)氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果。

2、性能穩(wěn)定:耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保氣味,可用于真空包裝、無(wú)菌包裝、充氣包裝。

3、成本低:相對(duì)玻璃包裝、鋁箔包裝及其他塑料包裝,要達(dá)到的同樣的阻隔效果,共擠薄膜在成本上具有較大的優(yōu)勢(shì)。由于工藝簡(jiǎn)單,所生產(chǎn)的薄膜產(chǎn)品成本與干式復(fù)合薄膜和其他復(fù)合薄膜相比可以減少10-20%4、規(guī)格靈活:可以達(dá)到您對(duì)不同產(chǎn)品的不同需求。

5、強(qiáng)度高:共擠薄膜在加工過(guò)程中具有拉伸的特點(diǎn),塑料拉伸后可相應(yīng)提高強(qiáng)度,也可以在中間加入尼龍、聚乙烯等塑料材料,使其具備超過(guò)一般塑料包裝的復(fù)合強(qiáng)度,不存在分層剝離現(xiàn)象,柔軟性好,熱封性能優(yōu)良。

6、容比?。汗矓D薄膜可以采用真空收縮包裝,容量體積比近乎100%,這是玻璃、鐵罐、紙包裝所無(wú)法比擬的。

7、無(wú)污染:不添加黏結(jié)劑,無(wú)殘留溶劑污染問(wèn)題,綠色環(huán)保。

真空包裝袋防潮+防靜電+防爆+防腐化+隔熱+節(jié)能+單項(xiàng)透視+隔紫外線+成本低+容比小+無(wú)污染+高阻隔效果。真空包裝技術(shù)起源于40年代,自50年代塑料薄膜成功地應(yīng)用于商品包裝以來(lái),真空包裝技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。包裝水平在一定程度上反映了一個(gè)國(guó)家科學(xué)技術(shù)水平與富裕程度。我國(guó)的真空包裝技術(shù)的研究和應(yīng)用尚屬起步階段。

一、1962年,Ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生長(zhǎng),包裝鮮肉可以延長(zhǎng)其貨架壽命。

二、Baltzer認(rèn)為真空包裝的鮮肉較有氧包裝的鮮肉的貨架壽命長(zhǎng)的原因有:

(1)在厭氧情況下微生物的總數(shù)目增加緩慢;

(2)腐爛和粘液減少;

(3)貯藏之后,真空包裝內(nèi)最終微生物的數(shù)量比有氧包裝要少。這說(shuō)明,不透氧膜真空包裝鮮肉,當(dāng)其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳之后,不透氧膜能阻隔外界的氧再進(jìn)入包裝內(nèi),所以真空包裝能延長(zhǎng)鮮肉的貨架壽命。

三、1970年,Pierson等提出真空包裝創(chuàng)造了一個(gè)對(duì)微生物的種類和水平進(jìn)行選擇的“生態(tài)系統(tǒng)”.1974年的SCOPA公司首次應(yīng)用MAP(ModifiedAtmospherePackage,是一種先抽真空,再充入一定比例的混合氣體的包裝)包裝肉制品。

四、Pesis等(1986)提出真空包裝是最好的維持柿果品質(zhì)和硬度的保鮮方法。由此可見(jiàn),貯藏保鮮技術(shù)的開(kāi)發(fā)和普及日益被生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者所重視。

真空包裝所需設(shè)備的另一部分就是包裝容器,包裝容器的種類較多,有塑料、塑料與紙、鋁箔等復(fù)合材料組成的復(fù)合物、玻璃瓶、金屬容器以及硬塑料等,對(duì)包裝容器的選用應(yīng)根據(jù)真空包裝食品的性質(zhì)來(lái)定,如罐裝食品則應(yīng)用玻璃瓶或金屬罐,如中藥材則用鋁箔或塑料等等。盡管真空包裝的容器材質(zhì)種類較多,但最常見(jiàn)的是塑料薄膜。如果你問(wèn)我們,在選擇包裝袋時(shí),應(yīng)該選擇哪個(gè)品種的包裝袋呢?那么,我們會(huì)隆重向你推介:。那到底有什么樣的理由呢?下面,就為你介紹其中的兩大理由。

第一、有很好的“隔氣性”。我們知道,物品特別是食品,特別怕氧氣,因?yàn)檠鯕馐呛芏嗌锎婊畹闹匾罁?jù),但是,細(xì)菌也是生物,有些細(xì)菌能在有氧氣的情況下進(jìn)行大量繁殖,從未危害到食品等物品的質(zhì)量。然而,真空包裝袋,顧名思義,袋子里肯定是處于真空或者接近真空的狀態(tài),因此,可以起到很好的“隔氣作用”,其實(shí),真空包裝袋不僅可以起到隔氧氣的作用,還可以隔絕二氧化碳等氣體。

第二、真空包裝袋使用安全。真空包裝袋采用“綠色”生產(chǎn)理念,生產(chǎn)過(guò)程中不添加黏合劑等化學(xué)物品,屬于綠色產(chǎn)品。真空包裝袋,就是將產(chǎn)品裝入袋子之后,將袋內(nèi)的空氣抽出后封口的一種產(chǎn)品包裝方式。某些長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牡挠椭愂称?,比如鹵制品、火腿、烤魚(yú)、北京烤鴨、德州扒雞等在空氣中和氧氣接觸久之后會(huì)容易變質(zhì)的油脂豐富的食品就必須的選擇真空包裝袋了,最好還是高溫蒸煮的真空包裝袋。經(jīng)過(guò)高溫殺菌的包裝袋不僅在為食品提供了更安全的保存環(huán)境,又在鋁箔袋子本身的安全性上更有保證。除了高溫蒸煮殺菌的技術(shù)之外,還為不能被陽(yáng)光照射到的食品提供能夠完美規(guī)避陽(yáng)光的鋁箔反光材質(zhì)。為了防止袋子被刺破,還特意加了PA。有了真空包裝袋,油脂類產(chǎn)品的新鮮味道和色澤都能被保存至開(kāi)封。

洽洽香瓜子全自動(dòng)包裝機(jī)如何操作,

1.目的規(guī)范自動(dòng)包裝機(jī)操作。

2.范圍自動(dòng)包裝機(jī)。

3.負(fù)責(zé)人操作工。

4.內(nèi)容

4.1開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備

4.1.1檢查傳動(dòng)部分是否正常,機(jī)器各部份螺栓、螺頭是否有松動(dòng)。

4.1.2檢查電源、電機(jī)、接地以及動(dòng)力連結(jié)點(diǎn)是否正?;蛩蓜?dòng)。

4.1.3檢查熱封切片機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.4檢查供紙成形機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.5檢查成品送出機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.6檢查計(jì)量充填機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.7檢查電控執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.8檢查光電定位跟蹤機(jī)構(gòu)是否正常。

4.1.9合上計(jì)量充填機(jī)構(gòu)的離合器,用手轉(zhuǎn)動(dòng)在電機(jī)傳動(dòng)皮帶,使分配軸旋轉(zhuǎn)一周以上確認(rèn)沒(méi)有卡阻現(xiàn)象和零件的碰撞及干涉現(xiàn)象后,才可接通電源試車。

4.1.10開(kāi)機(jī)前,應(yīng)檢查電機(jī)旋轉(zhuǎn)方向機(jī)器應(yīng)逆時(shí)針運(yùn)轉(zhuǎn),如方向不正確時(shí),應(yīng)重新調(diào)整電源。

4.2開(kāi)機(jī)根據(jù)人機(jī)界面的提示逐步操作

4.2.1按下電源開(kāi)關(guān),指示燈亮,接通機(jī)器電源。

4.2.2啟動(dòng)停止/輸紙鍵,兩滾輪動(dòng)輸紙,松開(kāi)該鍵,滾輪停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.2.3按下點(diǎn)動(dòng)鍵,主電機(jī)轉(zhuǎn),不拉袋。

4.2.4按下啟動(dòng)鍵。

4.2.5按計(jì)數(shù)鍵。

4.2.6按亮動(dòng)/暗運(yùn)鍵,根據(jù)包裝材料的色標(biāo)顏色選擇。

4.2.7按光電鍵調(diào)整機(jī)器按設(shè)定的袋長(zhǎng)進(jìn)行。

4.2.8根據(jù)充填計(jì)量情況按減少鍵或增加鍵。

4.2.9按功能鍵,可進(jìn)入拉袋速度,設(shè)定計(jì)數(shù)充填量,限制速度,選項(xiàng)循環(huán)。

4.2.10按下復(fù)位鍵,控制系統(tǒng)恢復(fù)正常停機(jī)前數(shù)值,機(jī)器停機(jī)。

4.2.11關(guān)閉總電源,將機(jī)器外表的粉塵、污跡擦拭干凈。

4.3停機(jī)

4.3.1停止前應(yīng)停止加料,待充填料全部填完,才能停機(jī);

4.3.2按下主機(jī)機(jī)鍵,主機(jī)驅(qū)動(dòng)信號(hào)全部熄滅,主機(jī)停止運(yùn)行;

4.3.3做好交接班手續(xù),并做好設(shè)備運(yùn)行記錄。

4.4各機(jī)構(gòu)的調(diào)整

4.4.1設(shè)定封合溫度:接通電源開(kāi)關(guān),根據(jù)所使用的包裝材料,在橫封設(shè)定及縱封定溫控儀上分別設(shè)定熱封溫度180℃左右,縱封溫度應(yīng)比橫封溫度低10℃左右,設(shè)定溫度的原則使包裝袋封合嚴(yán)密,封合處平整,紋路清晰,無(wú)變型。

4.4.2調(diào)整封合壓力

4.4.2.1初步調(diào)整時(shí)在沒(méi)有通電的狀態(tài)下進(jìn)行,用手轉(zhuǎn)動(dòng)主電機(jī)傳動(dòng)皮帶,使左右熱封器體處于完全閉合狀態(tài),使其封面在兩滾輪中間且成一直線使封道進(jìn)滾輪前面1mm,調(diào)好后固定,然后左熱封對(duì)右熱封,使硅膠墊壓實(shí)壓平固定。

4.4.2.2調(diào)整左熱封器體(有熱封墊的一側(cè)),將緊固螺絲松開(kāi),同時(shí)把縱封調(diào)整螺絲橫封調(diào)整螺釘?shù)逆i緊螺絲松開(kāi),順時(shí)針旋轉(zhuǎn)縱封調(diào)整螺釘或橫封調(diào)整螺釘時(shí),可使縱封或橫封部位與右熱封器體貼緊,即封合壓力大。若反方向調(diào)整,即可使封合壓力減少,調(diào)整完畢后,將緊回螺絲擰緊。

4.4.2.3縱封壓力調(diào)整,在沒(méi)有通電的狀況下用手轉(zhuǎn)動(dòng)主電機(jī)皮帶,使左右熱封器體處于完全閉合狀態(tài),左右熱封器閉合的中心線應(yīng)當(dāng)與成形器中心線對(duì)正,齒部應(yīng)嚙合嚴(yán)密,若有間隙要耐心調(diào)整。調(diào)整時(shí)將緊固螺釘上的螺絲松開(kāi),順時(shí)針旋轉(zhuǎn)調(diào)整螺釘,可使封合壓力加大。若反方向調(diào)整可使封合壓力減小,調(diào)整完畢后將緊固螺絲。

4.4.2.4橫封壓力調(diào)整:順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)主電機(jī)皮帶輪,使前后封體剛剛接觸,用內(nèi)六角板手松開(kāi)拉架兩端緊固螺釘。松開(kāi)卸荷器兩端螺絲,旋轉(zhuǎn)卸荷器(順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)封體前移反之后移)至封體要求位置。使拉架和托架中間軸承分別貼緊凸輪,擰緊拉架兩端緊固螺釘,順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)卸荷器90度并擰緊兩端螺絲。順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)主電機(jī)皮帶輪,使分配軸旋轉(zhuǎn)一周以上應(yīng)無(wú)卡滯現(xiàn)象。(警告:調(diào)整時(shí)必須關(guān)閉電源,確保人身安全)

4.4.3調(diào)整切刀位置,將包裝材料穿過(guò)成形器后,向下拉動(dòng)放入兩滾輪之間,按下輸紙鍵,使兩滾輪壓住成形后的包裝材料。向下拉動(dòng)到切刀方,調(diào)整切刀位置時(shí),需松開(kāi)左刀架的緊固螺釘,移動(dòng)右刀架,使刀刃對(duì)正包裝袋上任一處色標(biāo)中間,并使其成與走帶方向垂直,然后擰緊右刀架的緊固螺釘。松開(kāi)左刀架(有壓力調(diào)整彈簧)的緊固螺釘。移動(dòng)左刀架,使左切刀的下平面與右切刀的上平面貼平,并使其刀尖處對(duì)齊,稍微擰緊左切刀架前端的緊固螺釘,把左切刀的后端往下壓,使兩切刀間有一定壓力。緊固在切刀后端的緊固螺釘。這時(shí)再將左刀架前端向下壓,使左右切刀之間形成一定壓力擰緊左刀架緊固螺釘。(注意,切刀之間壓力不可調(diào)得過(guò)大,否則將損壞切刀或加快切刀磨損)。(警告:進(jìn)行這步調(diào)整時(shí),必須關(guān)閉電源以免發(fā)生人身傷害事故)

4.4.4調(diào)整制袋長(zhǎng)

4.4.4.1對(duì)無(wú)色標(biāo)的包裝材料,按實(shí)際要求的袋長(zhǎng)值設(shè)定。

4.4.4.2對(duì)有色標(biāo)的包裝材料,可按色標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度值設(shè)定大于1-2mm。

4.4.4.3由于機(jī)器限制,袋長(zhǎng)設(shè)定值不可隨意設(shè)定,設(shè)定范圍是30-240mm。

4.4.4.4由于包裝材料變形,滾輪壓力小或磨損原因,會(huì)造成實(shí)際袋長(zhǎng)小于設(shè)定值,此時(shí)應(yīng)增加設(shè)定值,直到實(shí)際袋長(zhǎng)符合要求。

4.4.5計(jì)量充填調(diào)整

4.4.5.1落料時(shí)機(jī)調(diào)整,使兩熱封器體處于剛剛閉合狀態(tài),將分配軸上小齒輪的緊固螺線釘松開(kāi),向下移動(dòng)小齒輪,使其與大齒輪脫離,并逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)大齒輪,使上離合器與下離合器完全嚙合,且下轉(zhuǎn)盤到下料門打開(kāi)約1/3處(注:此1/3上指下轉(zhuǎn)盤空林的外徑處),此時(shí)將小齒輪向上移動(dòng)與大齒輪嚙合,并擰緊固定螺釘。

4.4.5.2如果落料時(shí)有物料漏在成形器外邊,則需調(diào)整撥桿架的位置,及落料時(shí)機(jī),使物料既不落在成形外邊,又不造成橫封夾料。

4.4.5.3落料時(shí)機(jī)調(diào)整正確后,即可向料斗中填加物料,并保持填料充足。

4.4.5.4檢查包裝物料的重量是否符合要求,如不符合要求,則需要調(diào)整。

4.4.6生產(chǎn)運(yùn)行:當(dāng)計(jì)量充填調(diào)整運(yùn)行正常后,機(jī)器即可正常工作,這時(shí)可按一下清零鍵,使計(jì)數(shù)器清零,并進(jìn)行正常生產(chǎn)成品計(jì)數(shù)。(注意:要不斷地往料斗內(nèi)填加物料)

以上是青島艾訊包裝技術(shù)小組竭誠(chéng)為您解答,謝謝!

古代包食物的紙

是油紙,加工紙的一種。用較韌的原紙,涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。供制雨傘﹑糊窗戶或作各種防水﹑防濕包裝之用。

多功能食用包裝紙一般分類

紙包裝主要有瓦楞紙、蜂窩紙、凹凸紙,由這三大門類派生出來(lái)的紙包裝,經(jīng)常用于烘焙食品包裝。例如:紙箱、紙盒、紙袋、紙罐、紙漿模塑、紙飯桶、紙管、紙角、紙托盤、紙板襯墊、紙餐具、紙盤、紙杯等等。

瓦楞紙箱,產(chǎn)量大,使用范圍廣,是當(dāng)今世界所采用的最重要的包裝制品。

蜂窩紙板獨(dú)特的蜂窩結(jié)構(gòu)使其具有良好的緩沖、減震性能,而且成本低,易回收,可再生,是一種節(jié)能環(huán)保的包裝材料。蜂窩紙板廣泛用作緩沖襯墊、托盤、包裝箱、角撐、護(hù)棱,還可以替代出口烘焙食品的木質(zhì)包裝。

凹凸紙,以瓦楞紙不可替代的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),迅猛發(fā)展,具有廣闊的市場(chǎng)前景。

豆渣可食包裝紙

與各種可食性包裝材料相比,以豆渣為原料開(kāi)發(fā)的可食性包裝紙因原材料豐富且價(jià)格低廉,加工工藝簡(jiǎn)單,具有較高經(jīng)濟(jì)效益、較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和社會(huì)效益,近幾年已引起了一些食品廠家的注意,正準(zhǔn)備將其用于食品工業(yè)包裝,從而實(shí)現(xiàn)將豆渣變廢為寶。

可食包裝紙不僅在日本,在全球范圍內(nèi)都是研發(fā)熱點(diǎn),其產(chǎn)品主要用于方便休閑食品包裝、可食性包裝等領(lǐng)域,可以預(yù)見(jiàn)這種可食性包裝用紙必將有廣闊市場(chǎng)。

日本有人將廢棄的豆腐渣制成可溶于水的“紙”,廣泛用于方便面、調(diào)味品、烤肉、蛋糕、水果的包裝。它的制法是:向豆腐渣內(nèi)加入脂酸和蛋白酸,讓其分解,然后經(jīng)溫水洗滌干燥成干品纖維,再添加山藥、芋頭、糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成。

日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙。其制法是:除去果渣中的籽粒,將其搗成漿,加入適量的木質(zhì)纖維即可造紙。這種紙使用后容易分解,可焚燒或做堆肥,亦可回收重新造紙,不易污染環(huán)境,可用于食品包裝。

日本酒井農(nóng)業(yè)食品工程公司研究出一種用豆渣生產(chǎn)可食用紙的方法,是將榨汁或提取豆制品以后的豆粕(豆渣)加入適量的水和植物性蛋白酶,過(guò)濾出經(jīng)酶處理后的這種豆渣液,即為含食物纖維素23%-25%的可食紙漿;然后用生產(chǎn)普通紙的方法和設(shè)備制成各種大小的干燥紙膜即為可食紙。

這種可食紙?jiān)谑称饭I(yè)中的用途非常廣泛,例如作快餐面的調(diào)料包裝紙,糖果、餅干、粉狀食品和飲品內(nèi)包裝紙等。由于這種紙?jiān)谒谢蛲僖合驴扇芑蚨槐厮核榭芍苯邮秤?,并且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;又因?yàn)檫@種紙是食物纖維且不含熱能,所以也可作保健食品的載體。

可食性豆渣紙因其較其他同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn):原材料(豆渣)豐富且廉價(jià),加工工藝簡(jiǎn)單,合理充分的解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾和大豆食品加工工業(yè)中的副產(chǎn)品(豆渣)的處理與利用問(wèn)題。具有較高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值以及廣闊的發(fā)展前景。

中草藥果蔬保鮮紙

中草藥不僅能治病救人,也可以作為造紙的原料。

目前正在研制、開(kāi)發(fā)的中草藥果蔬保鮮紙,其保鮮保質(zhì)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有的果蔬保鮮包裝紙,可起到良好的殺蟲(chóng)、滅菌作用。這種紙是將多種天然植物、中草藥粉液涂布在專用果品包裝上制成的。原料多采用百部、甜茶、虎仗、甘草和良姜等十幾種中草藥,將其篩選、粉碎調(diào)成粉末液,即可用于涂布。

這種紙張制造方法簡(jiǎn)單、取材方便、成本低廉,特別適合于中小型企業(yè)生產(chǎn)。另外這種紙易自然降解、不污染環(huán)境,其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯。

可食性紙型食品包裝

可食性包裝是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢(shì),它已涉及廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域,如腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。

它是一種由可食用原料加工制成的像紙一樣的包裝材料,可分為兩大類:一類是把常用食品原料如淀粉、糖糊,再加入一些調(diào)味物質(zhì)以后再進(jìn)行紙型化處理,從而制造出像紙那樣薄的可以食用的紙型食品包裝;另一類是把可食用的無(wú)毒纖維進(jìn)行改性,然后加入一些食品添加劑,制成一種可食用的“紙片”,用它來(lái)做食品包裝。

由于可食性包裝功能多樣,無(wú)害環(huán)境,取材方便,可供食用,因此近年來(lái)發(fā)達(dá)國(guó)家食品業(yè)競(jìng)相研制開(kāi)發(fā),新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。

據(jù)介紹,目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)標(biāo)有牛肉味、雞肉味、蘋果味等各種味道的“食品紙”包裝的食品,很受消費(fèi)者的喜愛(ài),“非凡”是可食性紙型食品包裝在冷飲包裝中的運(yùn)用,起到了保冷、衛(wèi)生的作用。

英國(guó)開(kāi)發(fā)的這種包裝紙是以胡蘿卜為基材,添加適當(dāng)?shù)脑龀韯?、增塑劑、抗水劑,利用胡蘿卜的天然色澤,制成價(jià)廉物美的可食性彩色菜紙。這種菜紙可用作盒裝食品的個(gè)體(內(nèi))包裝或直接當(dāng)作方便食品食用,既能減少環(huán)境污染,又能增強(qiáng)食品美感,增加消費(fèi)者的食欲。胡蘿卜紙是一種可食性的彩色紙,具有較強(qiáng)的柔韌性和一定的防水性,又具有包裝功能和食用功能。

它最早是由日本研制開(kāi)發(fā)的,也稱紙菜。蔬菜食品的共有特點(diǎn)是富含膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì),其中膳食纖維在加工生產(chǎn)中相當(dāng)穩(wěn)定,故加工出的紙菜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)損失很小,并且產(chǎn)品含水量小約10%,便于運(yùn)輸和貯藏。它不僅提高了蔬菜的附加值,更重要的是解決了蔬菜易腐爛、不易貯藏的問(wèn)題。

就生產(chǎn)工藝而言,主要有兩種方法:一是壓模成型法,這種方法將漿料平鋪在成型板上,經(jīng)兩次烘烤成型;二是輥壓成型法,即漿料經(jīng)由兩個(gè)反向旋轉(zhuǎn)的壓輥直接壓成紙狀切片,成型后干燥得到成品。這些方法都是采用加熱干燥,會(huì)破壞蔬菜中的維生素和天然色素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)素,成品還會(huì)出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象。

而冷凍干燥技術(shù)則可以避免上述工藝的不足。冷凍干燥技術(shù)是將物料被凍結(jié)后在高真空下(≤611Pa),物料的水分由固態(tài)直接升華至汽態(tài),整個(gè)干燥過(guò)程都是在低溫下進(jìn)行,成品有效地保持了蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分和天然色澤。

人們用這種“蔬菜紙”包裝的食品,不用撕開(kāi)“包裝紙”就可直接食用。

目前,以蔬菜為主要原料制成的綠色可食性包裝產(chǎn)品,由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,便于儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸,且是一種很好的休閑食品與高級(jí)食品包裝材料,因此有很大的市場(chǎng)需求與開(kāi)發(fā)前景。

蛋白質(zhì)涂層包裝紙

日本一食品公司研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙,它是用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面,經(jīng)特殊工藝而制成的包裝紙膜,可承受一定溫度,防止侵蝕,無(wú)毒,方便食品加工,不污染環(huán)境。

耐水加工包裝紙這種包裝紙的耐水性、透氣性好,因?yàn)榻嘎时葎e的材料高,其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高,有抗菌性,還能吸收氨氣等。

這些特征并非靠添加劑、樹(shù)脂和化學(xué)藥品來(lái)獲得,因而安全無(wú)害。因MWS具有這些特征,可應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前,MWS已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝,與其他材料復(fù)合,作為多水分半成品食品的包裝紙,充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點(diǎn)。

食品保溫包裝紙

最近,美國(guó)研制出一種可以將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為熱能的紙,它們的作用就象太陽(yáng)能集熱器一樣。如果用它包裝食品,并且放在陽(yáng)光照射的地方,包裝內(nèi)的食品就會(huì)被加熱,只有將包裝打開(kāi)熱量才會(huì)散去。

英國(guó)倫敦Sainspurys超級(jí)市場(chǎng)有限公司與英格蘭DSsmith包裝公司聯(lián)手研制開(kāi)發(fā)出一種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏瓦楞紙質(zhì)包裝容器,專供大型超級(jí)市場(chǎng)、大型自選商場(chǎng)冷凍食品低溫冷藏包裝之用。

使用該容器包裝低溫冷凍食品,如冰激凌、雪糕等,常溫條件下在一段時(shí)間內(nèi)容器內(nèi)能保持足夠的低溫,保證所包裝的冷凍食品在超市內(nèi)付賬之前以及返家途中不致融化,為消費(fèi)者提供了極大的方便。

這種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏包裝容器的設(shè)計(jì)意圖,是提高商品的品牌效應(yīng),為消費(fèi)者提供一個(gè)良好的低溫冷藏包裝環(huán)境。設(shè)計(jì)這款包裝,一方面要全面考慮消費(fèi)者所需要的功能要求,又要考慮包裝成本降至最低,還要保證最佳低溫保持效果。

在該款包裝選材上,由于百分之百采用純紙漿紙板制作,所以當(dāng)容器用過(guò)廢棄后還可循環(huán)再造,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何污染。此款容器用后可折疊存放以備再用,經(jīng)實(shí)際使用可實(shí)際重復(fù)使用10次以上。

食品包裝防腐紙

食品包裝防腐紙能在一定時(shí)期內(nèi)防止食品腐爛的一種專用包裝紙。紙面涂有植物殺菌劑,殺菌力較強(qiáng),藥效持久。無(wú)毒、無(wú)色、無(wú)異味,不致影響食用者的健康和食品原有風(fēng)味。植物殺菌劑是揮發(fā)油,不同的食品用不同的殺菌劑,如桔子應(yīng)用桉樹(shù)油,桃子用桂皮油,蘋果及生梨用八角茴香油等,都有相當(dāng)效果。

據(jù)報(bào)道,日本Nippon紙業(yè)公司成功開(kāi)發(fā)出防腐可食的食品包裝紙新產(chǎn)品。它的制法是:先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸乙醇溶液中,然后對(duì)其進(jìn)行干燥即成。用這種紙包裝帶鹵汁的食品,可以在38℃高溫下存放3周不變質(zhì)。

日本開(kāi)發(fā)出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙,選擇能透過(guò)水的半透膜為表面材料,內(nèi)側(cè)放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態(tài)的滲透壓差可通過(guò)半透膜向高滲透壓物質(zhì)移動(dòng),所以這些水分子就被高分子吸水劑固定。

該包裝紙不會(huì)使食品組織細(xì)胞被破壞,它是沿細(xì)胞間隙吸水,不僅能吸收食品表面的水分,而且可吸收內(nèi)部深入的水分,還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性,防止蛋白質(zhì)分解,減少微生物繁殖,從而達(dá)到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

水果套袋包裝紙

用套袋技術(shù)培育的水果作為綠色果品投放市場(chǎng),比未套袋的同類產(chǎn)品貴一倍,同時(shí)套袋水果解決了未套袋水果農(nóng)藥殘留較高的難題,促進(jìn)了水果出口。近年國(guó)內(nèi)蘋果套袋紙及紙袋已形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè),并帶動(dòng)了套袋設(shè)備的研制開(kāi)發(fā)。梨袋、葡萄袋及蔬菜果袋等都相繼進(jìn)入了市場(chǎng)。

水果套袋紙分為內(nèi)袋和外袋,袋紙又分為內(nèi)層和外層;內(nèi)層為黑色,外層一般為本色。為防止室外風(fēng)雨環(huán)境的破壞,水果套袋紙要求較高的濕抗張強(qiáng)度、很高的透氣度。

由于這些特殊的要求,纖維原料配比和合適助劑選擇,是其技術(shù)要點(diǎn)。

高克重食品包裝雞皮紙

雞皮紙是一種單面光的平板薄型包裝紙,定量為40g/㎡,不如牛皮紙強(qiáng)韌,故戲稱“雞皮紙”。雞皮紙紙質(zhì)堅(jiān)韌,有較高的耐破度、耐折度和耐水性,有良好的光澤??晒┌b食品、日用百貨等,也可印刷商標(biāo)。

傳統(tǒng)的面粉包裝袋在強(qiáng)度、防濕性能等諸方面還不盡如人意。目前用于制作面粉的大小包裝袋的高克重雞皮紙基本試驗(yàn)成功。

這種利用進(jìn)口漂白針葉木漿生產(chǎn)的白雞皮紙,白度高、無(wú)熒光、拉力強(qiáng),符合衛(wèi)生要求。用它制作的糊底袋,采用梯形粘接法,每層獨(dú)立粘接,層與層之間則采用點(diǎn)糊粘在一起,從而使其更加牢固。與普通紙袋相比,這種新型紙袋強(qiáng)度高1.5倍。一袋裝滿25公斤重的四層紙袋在1.5米高處自由落下,15次仍不破包。

這種紙袋,本身具有吸濕性相同條件下,用其包裝面粉比用布袋的保質(zhì)期要長(zhǎng)2~3月。另一特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)污染,符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

吸水機(jī)能包裝紙

這種包裝紙品的最大特點(diǎn)是吸水能力強(qiáng),它能保持本材料自重10倍的吸水量,且安全無(wú)害。

吸水機(jī)能紙與無(wú)紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別,吸水機(jī)能紙明顯占優(yōu)。這是因?yàn)闊o(wú)紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分,而該紙不僅具有以上能力,而且其纖維本身也能吸水,待吸水機(jī)能紙吸水后,就變得非常柔軟。

由于具有這些特征,吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜包裝。

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